Cuma Pakai 1 Bahan, Ini Cara Bikin Ayam Tepung Kembali Krispi Sempurna

Liputan6.com, Jakarta Ayam tepung merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang, namun sering kali kehilangan kerenyahannya setelah dingin. Banyak yang mencari cara efektif untuk mengembalikan tekstur krispi tanpa harus menggoreng ulang dengan banyak minyak. Kini, ada solusi praktis yang hanya memerlukan satu bahan sederhana untuk membuat ayam kembali renyah seperti baru matang.

Dengan metode penghangatan yang tepat, Anda bisa menikmati lagi ayam goreng dengan sensasi krispi yang memuaskan. Tips ini mudah diterapkan di dapur rumah kapan saja, sehingga ayam tepung sisa tetap lezat dan tidak terbuang sia-sia. Penasaran bagaimana cuma pakai satu bahan bisa bikin ayam tepung kembali krispi? Berikut selengkapnya. 

Ayam tepung yang sudah dingin seringkali menjadi lembek dan kurang menggugah selera. Menggoreng ulang memang bisa mengembalikan kerenyahan, namun hal ini  dapat membuat ayam terlalu berminyak atau bahkan gosong di beberapa bagian. Oleh karena itu, banyak yang mencari alternatif cara bikin ayam tepung kembali krispi dengan efektif dan tanpa merusak tekstur aslinya.

Sebuah metode unik bisa dicoba, dengan memanfaatkan bahan yang mungkin tidak terduga: es batu. Teknik ini tidak hanya efisien, tetapi juga menjaga kualitas rasa dan tekstur ayam tetap prima.

Penggunaan es batu dalam proses penghangatan ini bertujuan untuk menciptakan uap yang membantu melembutkan bagian dalam ayam tanpa membuatnya kering. Pada saat yang sama, panas dari wajan akan mengembalikan kerenyahan lapisan tepung di bagian luar. Proses ini memastikan ayam matang merata dan krispi sempurna seperti baru digoreng.

Untuk memulai proses ini, pastikan Anda memiliki beberapa buah es batu berukuran kecil di dapur. Persiapan yang minim membuat cara ini sangat mudah diikuti oleh siapa saja, bahkan bagi pemula di dapur.

• Panaskan wajan dengan api sedang. Langkah pertama adalah memanaskan wajan hingga benar-benar panas sebelum memasukkan bahan lainnya. Suhu yang tepat akan memastikan proses penghangatan berjalan optimal dan membantu menghasilkan tekstur ayam yang kembali krispi tanpa membutuhkan waktu lama.
• Masukkan ayam goreng dan es batu. Setelah wajan panas, masukkan potongan ayam goreng bersama dua buah es batu kecil. Biarkan es batu meleleh perlahan sambil memanaskan ayam. Uap dari proses pelelehan inilah yang membuat ayam kembali renyah dan hangat merata.
• Panaskan hingga krispi. Biarkan ayam dipanaskan hingga teksturnya kembali garing sempurna. Dalam beberapa menit, ayam tepung siap dinikmati lagi tanpa rasa lembek atau berminyak.

1. Apakah ayam bisa kembali krispi tanpa digoreng ulang?

Ya, dengan metode es batu di wajan panas, ayam tepung bisa kembali krispi tanpa harus digoreng ulang.

2. Berapa jumlah es batu yang dibutuhkan?

Cukup 2–3 buah es batu kecil untuk beberapa potong ayam goreng.

3. Apakah metode ini mengubah rasa ayam?

Tidak, rasa ayam tetap sama, hanya teksturnya yang kembali garing.

4. Wajan jenis apa yang paling cocok digunakan?

Wajan anti lengket atau wajan biasa dengan tutup bisa digunakan agar uap dari es batu bekerja optimal.

5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan agar ayam kembali krispi?

Sekitar 5–7 menit dengan api sedang, tergantung jumlah dan ukuran potongan ayam.