Sensasi Sizzling Plate Keju Penuh Rasa Nostalgia di Nampan Panas

Liputan6.com, Jakarta - Markette kembali menghadirkan pengalaman makan yang lebih seru melalui New Sizzling Plate Experience di Grand Indonesia, Jakarta. Restoran ini dikenal sebagai destinasi kuliner bergaya modern yang menyajikan makanan dengan konsep praktis namun tetap penuh gaya.

Kali ini, Markette mengajak pengunjung merasakan pengalaman bersantap yang tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga menggugah seluruh pancaindra. Saat hidangan datang ke meja, suara desisan dari hot plate, aroma keju yang menggoda, dan tampilan makanan yang menggugah selera langsung menciptakan suasana hangat dan menyenangkan.

Perubahan nama dari menu Skillet menjadi Sizzling Plate menunjukkan evolusi konsep yang lebih dinamis dan atraktif. Meski berbeda nama, semangatnya tetap sama, yaitu menghadirkan hidangan panas yang disajikan langsung di atas hot plate agar tetap segar dan penuh rasa. 

Melalui inovasi ini, Markette menghidupkan kembali tren sizzling cheese plate yang sempat populer sekitar 10–15 tahun lalu di Indonesia. Rasa nostalgia tersebut dihadirkan dengan sentuhan modern agar pengunjung tak hanya menikmati makanan, tetapi juga pengalaman sosial di meja makan.

Salah satu menu utama dalam rangkaian menu Sizzling Plate adalah Hot Chicken Cajun. Hidangan ini menghadirkan ayam panggang berbumbu cajun yang sedikit pedas dan kaya rempah. Tekstur ayamnya empuk dan juicy, hasil dari proses pemanggangan khas Markette. Saat tiba di meja, keju mozzarella dituangkan di atasnya dan langsung meleleh di permukaan ayam yang masih panas.

Setiap gigitan memberikan kombinasi rasa pedas ringan, gurih, dan creamy yang seimbang. Keju yang lumer menambah kelembutan di lidah, sementara aroma cajun memberi karakter kuat yang membuatnya berbeda dari menu ayam biasa. Penyajiannya di atas piring panas membuat sajian tetap hangat hingga gigitan terakhir.

Untuk melengkapi hidangan, pengunjung dapat memilih pendamping seperti broken potato yang renyah, mashed potato yang lembut, atau butter rice yang wangi dan gurih. Semua pilihan ini memberikan tekstur tambahan yang memperkaya pengalaman makan.

Menu lain yang juga jadi sorotan adalah Parmesan Crusted Chicken. Potongan ayam dibalut dengan parmesan, lalu digoreng hingga berwarna keemasan dengan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Begitu disajikan di atas piring panas, aroma keju langsung terasa, menggoda siapa pun yang duduk di sekitarnya.

Yang membuat hidangan ini menarik adalah saus truffle creamy yang disajikan di atas ayam. Rasa gurih parmesan berpadu dengan kelembutan saus truffle yang khas dan sedikit manis, menciptakan perpaduan rasa yang elegan namun tetap mudah dinikmati. Tampilan warnanya juga menggugah selera dengan kombinasi keemasan ayam dan saus putih yang lembut.

Sama seperti menu Hot Chicken Cajun, pengunjung bisa memilih pendamping sesuai selera, mulai dari broken potato, mashed potato, hingga butter rice. Setiap pilihan menambah karakter pada sajian. Keseluruhan menu ini terasa seimbang, gurih, lembut, dan mengenyangkan. Cocok untuk dinikmati santai sambil berbagi cerita bersama teman atau keluarga.

Tidak hanya fokus pada hidangan, Markette juga menghadirkan suasana restoran yang mendukung pengalaman makan yang menyenangkan. Interiornya bergaya modern dengan pencahayaan lembut, menciptakan kesan hangat tanpa terasa formal. Aktivitas di dapur terbuka menghadirkan kesan hidup, memperlihatkan proses penyajian piring panas yang jadi ciri khasnya.

Setiap kunjungan terasa interaktif karena pengunjung dapat melihat langsung bagaimana hidangan disiapkan. Nuansa ini memberi pengalaman yang berbeda dibanding restoran biasa. Bagi banyak tamu, momen saat hidangan panas tiba di meja menjadi bagian paling dinantikan.

Komitmen ini ditegaskan Cendyarani, President Director ISMAYA Group, dalam rilis yang diterima Lifestyle Liputan6.com, Minggu, 5 Oktober 2025. "Markette selalu berkomitmen menghadirkan pengalaman kuliner yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga melibatkan seluruh pancaindra. Kami percaya bahwa makan bukan sekadar mengenyangkan, tetapi juga menghadirkan kebahagiaan dan momen untuk dibagikan."