Resep Telur Kecap 3 Bahan yang Gurih, Solusi Praktis untuk Hidangan Lezat

Liputan6.com, Jakarta - Di tengah padatnya aktivitas, mencari hidangan yang praktis namun tetap lezat menjadi prioritas banyak orang. Salah satu solusi kuliner yang patut dicoba adalah resep telur kecap 3 bahan yang gurih. Hidangan sederhana ini menawarkan kemudahan dalam proses pembuatan tanpa mengorbankan cita rasa yang menggugah selera.

Telur kecap telah lama menjadi masakan rumahan favorit di Indonesia. Kombinasi sempurna antara telur dan kecap manis menciptakan perpaduan rasa yang familiar dan disukai berbagai kalangan. Ketersediaan bahan yang mudah ditemukan serta waktu persiapan yang singkat menjadikan telur kecap pilihan tepat saat Anda membutuhkan sajian cepat.

Simak cara membuat telur kecap hanya dengan tiga bahan utama yang menghasilkan rasa gurih.  Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber pada, Senin (2/2/2026).

Memasak hidangan lezat tidak selalu harus rumit dengan banyak bahan. Resep telur kecap ini membuktikan bahwa dengan minimalis bahan, Anda tetap bisa menyajikan hidangan yang kaya rasa dan memuaskan. Fokus utama resep ini adalah menonjolkan cita rasa khas telur kecap yang gurih dan manis.

Berikut adalah bahan-bahan utama yang Anda perlukan untuk membuat telur kecap 3 bahan yang gurih ini:

• 3 buah telur ayam, yang sudah direbus dan dikupas kulitnya.
• 3 sendok makan kecap manis.
• 100 mililiter air kaldu.

Langkah-langkah sederhana untuk menyiapkan hidangan ini adalah sebagai berikut:

1. Didihkan air kaldu dalam panci.
2. Masukkan telur yang sudah direbus dan dikupas kulitnya ke dalam air kaldu yang mendidih.
3. Tambahkan kecap manis ke dalam panci.
4. Masak dengan api kecil, biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.
5. Angkat telur setelah air menyusut dan telur telah berubah warna menjadi cokelat keemasan.
6. Sajikan hidangan telur kecap gurih ini selagi hangat.

Bagi Anda para pencinta cita rasa pedas, hidangan telur kecap dapat dimodifikasi dengan sentuhan bumbu cabai yang menggugah selera. Varian ini menawarkan sensasi pedas yang seimbang dengan manisnya kecap, menciptakan pengalaman rasa yang lebih dinamis.

Untuk membuat telur kecap pedas, siapkan bahan-bahan berikut:

• 4 butir telur ayam.
• 1 bungkus tofu ayam.
• Bawang merah secukupnya.
• Bawang putih secukupnya.
• Cabai rawit sesuai selera.
• Cabai merah sesuai selera.
• Air secukupnya.
• Kecap manis secukupnya.
• Saus tiram secukupnya.
• Garam secukupnya.

Ikuti langkah-langkah berikut untuk menyiapkan telur kecap pedas:

1. Ceplok telur satu per satu hingga matang sesuai selera.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah hingga mengeluarkan aroma harum.
3. Setelah bumbu harum, tambahkan air, kecap manis, saus tiram, dan garam secukupnya. Masak hingga bumbu mendidih dan tercampur rata.
4. Masukkan telur ceplok yang sudah dimasak ke dalam wajan berisi bumbu.
5. Periksa rasa dan sesuaikan bumbu jika diperlukan sebelum disajikan.

Bagi yang ingin menghindari penggunaan minyak berlebih, varian telur kecap tanpa digoreng adalah pilihan yang tepat. Metode ini mengandalkan proses perebusan dan perendaman telur dalam bumbu kecap, menghasilkan hidangan yang tetap lezat dan sehat.

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat telur kecap tanpa digoreng:

• 10 butir telur rebus yang sudah dikupas.
• 600 mililiter air minum.
• Kecap manis secukupnya.
• Bumbu marinasi instan satu bungkus.
• Setengah sendok teh merica bubuk.
• Satu kantong teh celup hitam.
• 2 sendok teh bawang putih bubuk.

Langkah-langkah pembuatannya adalah sebagai berikut:

1. Masukkan air, kecap manis, bumbu marinasi instan, merica bubuk, dan teh celup hitam ke dalam panci. Aduk rata.
2. Masak campuran bahan tersebut hingga mendidih.
3. Angkat kantong teh celup setelah mendidih.
4. Kecilkan api kompor, lalu masukkan bawang putih bubuk dan aduk kembali hingga tercampur.
5. Masukkan telur rebus yang sudah dikupas ke dalam panci.
6. Masak telur dalam bumbu sekitar lima belas menit agar bumbu meresap sempurna.
7. Matikan kompor dan biarkan telur terendam dalam bumbu hingga dingin.
8. Angkat dan sajikan telur kecap tanpa digoreng ini.

Untuk pengalaman menyantap telur kecap dengan tekstur yang lebih kaya, varian kuah kental bisa menjadi pilihan menarik. Kekentalan kuah didapatkan dari proses pemasakan yang lebih lama, memungkinkan bumbu meresap lebih dalam dan menciptakan cita rasa yang lebih intens.

Siapkan bahan-bahan berikut untuk telur kecap kuah kental:

• 2 butir telur ayam.
• 2 siung bawang merah, kupas dan iris.
• 1 siung bawang putih, kupas dan iris.
• 1 buah cabai merah segar, iris serong.
• 1 sendok makan minyak sayur.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 40 mililiter air.

Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat telur kecap kuah kental:

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum.
3. Tambahkan daun bawang dan irisan cabai merah, lalu tumis hingga layu dan rata.
4. Ceplok telur ayam langsung ke dalam wajan.
5. Tutup teflon atau wajan sesaat agar telur matang merata.
6. Masukkan kecap manis dan air, lalu tutup kembali hingga telur matang sempurna dan kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan telur kecap kuah kental ini dengan nasi hangat.

Telur kecap ala Korea, yang dikenal dengan nama Mayak Gyeran, menawarkan perpaduan rasa manis, asin, dan sedikit pedas yang unik. Hidangan ini sering disajikan sebagai lauk pendamping yang lezat, memberikan sentuhan internasional pada menu harian Anda.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat telur kecap ala Korea ini adalah:

• Telur puyuh secukupnya.
• Minyak sayur dua sendok makan.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• Satu sentimeter jahe, cincang halus.
• Satu buah cabai merah, potong kasar.
• 500 mililiter air.
• 4 sendok makan kecap asin.
• 100 mililiter kecap manis.
• Satu buah kembang lawang.
• Setengah sendok teh merica bubuk.
• Dua sendok teh garam.

Berikut adalah langkah-langkah pembuatan telur kecap ala Korea:

1. Rebus telur puyuh hingga matang, lalu angkat dan rendam dalam air dingin. Kupas telur puyuh dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur, lalu tumis bawang putih cincang hingga wangi.
3. Tambahkan jahe cincang dan cabai merah potong kasar, aduk rata. Angkat tumisan bumbu.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci, lalu tambahkan air, kecap asin, kecap manis, kembang lawang, merica bubuk, dan garam. Masukkan juga telur puyuh yang sudah dikupas.
5. Rebus dengan api kecil hingga telur puyuh berwarna kecokelatan dan air bumbu menyusut habis.
6. Angkat dan tiriskan telur. Dinginkan sebelum disajikan untuk rasa yang lebih maksimal.

Untuk memastikan setiap hidangan telur kecap yang Anda buat menghasilkan cita rasa terbaik, beberapa tips penting dapat diterapkan. Perhatian terhadap detail dalam proses memasak akan sangat mempengaruhi kualitas akhir dari hidangan yang Anda sajikan.

• Pilih Telur Segar: Selalu gunakan telur ayam yang segar karena akan sangat mempengaruhi tekstur dan rasa hidangan secara keseluruhan.
• Rebus Telur dengan Tepat: Untuk mendapatkan telur rebus yang sempurna, didihkan air lalu rebus telur selama 9 hingga 10 menit. Setelah matang, segera dinginkan telur di bawah air mengalir atau dalam air es sebelum dikupas.
• Perhatikan Kualitas Kecap Manis: Kecap manis adalah salah satu komponen utama yang memberikan karakter rasa pada hidangan ini. Pemilihan kecap manis berkualitas baik akan secara signifikan meningkatkan cita rasa masakan Anda.
• Masak hingga Bumbu Meresap: Pastikan proses memasak telur dalam bumbu kecap dilakukan hingga bumbu meresap sempurna ke dalam telur. Hal ini akan menghasilkan rasa yang lebih dalam dan nikmat.
• Hindari Memasak Terlalu Lama: Memasak telur terlalu lama dalam bumbu dapat menyebabkan tekstur telur menjadi keras dan kurang nikmat saat disantap.
• Sajikan Hangat: Telur kecap paling lezat dinikmati saat masih hangat, terutama jika disajikan bersama nasi putih pulen.