Resep Mango Sticky Rice Viral untuk Ide Jualan, Manisnya Peluang Kuliner Kekinian

Liputan6.com, Jakarta Mango sticky rice atau khao niao mamuang telah menjadi salah satu dessert Thailand yang paling populer di Indonesia. Dessert manis yang memadukan kelezatan nasi ketan dengan potongan mangga segar ini kini menjadi tren kuliner yang sangat diminati. Bagi Anda yang sedang mencari peluang bisnis kuliner, resep mango sticky rice viral untuk ide jualan ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk memulai usaha makanan dengan modal terjangkau.

Popularitas mango sticky rice yang terus meningkat membuat resep mango sticky rice viral untuk ide jualan menjadi incaran para pelaku usaha kuliner. Dessert yang Instagram-able ini tidak hanya memiliki rasa yang lezat, tetapi juga tampilan yang menarik sehingga cocok untuk dipasarkan melalui media sosial. Dengan margin keuntungan yang cukup tinggi, mango sticky rice menjadi pilihan bisnis yang menjanjikan.

Berikut ini telah Liputan6.com berbagi 5 variasi resep mango sticky rice viral untuk ide jualan yang telah terbukti laris di pasaran. Setiap resep memiliki keunikan tersendiri dan dapat disesuaikan dengan selera target market Anda. Mari simak resep mango sticky rice viral untuk ide jualan yang dapat menjadi langkah awal kesuksesan bisnis kuliner Anda.

Varian klasik mango sticky rice ini menggunakan santan sebagai bahan utama saus, menciptakan cita rasa otentik yang digemari banyak orang. Kombinasi santan kental dengan gula dan garam menghasilkan rasa gurih-manis yang seimbang. Resep ini menjadi fondasi bagi mereka yang ingin menawarkan pengalaman rasa Thailand yang sejati.

Kelezatan resep klasik ini terletak pada kesederhanaan bahan dan proses pembuatannya. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menghasilkan mango sticky rice dengan tekstur ketan yang pulen dan saus santan yang kaya rasa. Ini adalah pilihan ideal untuk memulai usaha karena daya tariknya yang luas.

Bahan-bahan:

• 250 g beras ketan putih
• 500 ml air
• 225 gr gula
• 375 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 125 ml santan encer
• 1 sdm tepung tapioka
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm biji wijen sangrai
• Buah mangga yang dipotong-potong secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus beras ketan putih di dalam air sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan api lalu tutup panci.
2. Rebus sampai air surut kurang lebih selama 20 menit.
3. Siapkan panci, campurkan santan encer, gula, dan garam ke dalamnya.
4. Masak santan dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih, lalu matikan api dan sisihkan.
5. Beralih ke nasi ketan lagi, masukkan rebusan santan tadi ke dalam nasi ketan lalu aduk merata.
6. Masak sampai air surut kemudian tutup dan diamkan sampai dingin.
7. Siapkan sausnya dengan mencampur santan kental, gula, garam, dan tepung tapioka.
8. Masak adonan saus tadi dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.
9. Letakkan nasi ketan di atas piring kemudian lengkapi dengan potongan mangga dan siram dengan saus di atasnya.
10. Taburkan biji wijen lalu sajikan.

Varian ini cocok bagi konsumen yang mungkin alergi atau tidak menyukai santan, menawarkan alternatif yang lebih ringan namun tetap lezat. Penggunaan susu evaporasi memberikan tekstur krimi yang berbeda dan mudah diterima lidah. Resep ini memperluas target pasar Anda dengan mengakomodasi preferensi diet yang beragam.

Meskipun tanpa santan, cita rasa manis gurihnya tetap terjaga berkat kombinasi susu evaporasi dan gula. Proses pembuatannya juga relatif mudah, menjadikannya pilihan menarik untuk ide jualan. Ini membuktikan bahwa inovasi dalam resep dapat menciptakan peluang baru dalam bisnis kuliner.

Bahan-bahan:

• 250 g beras ketan
• 5 sdm susu evaporasi
• 2 sdm gula
• 250 ml air
• Garam secukupnya

Bahan Saus:

• 4 sdm susu evaporasi
• 400 ml air
• 1 buah mangga dipotong sesuai selera
• Tepung maizena yang dilarutkan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam beras ketan selama kurang lebih 3 jam.
2. Jika sudah selesai direndam, tiriskan air lalu kukus beras ketan sampai matang.
3. Siapkan mangkuk untuk melarutkan susu evaporasi, gula, garam, dan air kemudian aduk merata.
4. Masukkan larutan tersebut ke ketan yang sudah setengah matang.
5. Aduk sampai merata lalu biarkan meresap dan kukus kembali ketan kurang lebih selama 20 menit.
6. Siapkan saus dengan mencampur semua bahan saus kecuali tepung maizena lalu panaskan dengan api sedang.
7. Jika sudah mendidih, tuangkan larutan tepung maizena kemudian aduk merata sampai mendidih.
8. Setelah ketan matang, susun di atas piring lalu lengkapi dengan potongan mangga dan siramkan saus yang sudah dibuat kemudian sajikan.

Kreasi modern ini menggabungkan kelezatan susu UHT dengan tekstur ketan yang lembut, menciptakan sensasi rasa yang lebih creamy. Varian ini sangat disukai anak-anak dan remaja karena rasanya yang manis dan akrab di lidah. Ini menjadi pilihan menarik untuk memperkaya daftar menu jualan Anda.

Penggunaan susu UHT dan krim susu memberikan dimensi rasa yang berbeda dari versi santan. Aroma daun pandan juga menambah keharuman khas yang membuat hidangan ini semakin istimewa. Resep ini menunjukkan fleksibilitas mango sticky rice untuk diadaptasi sesuai selera pasar.

Bahan-bahan:

• 250 g beras ketan yang sudah dicuci bersih dan direndam selama 1 jam
• 120 ml susu UHT
• 2 buah mangga harum manis yang dipotong memanjang
• Krim susu secukupnya
• Wijen sangrai secukupnya
• 1/2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Kukus ketan putih yang sudah disiapkan tadi selama 15 menit sampai matang.
2. Panaskan susu UHT di atas api sedang lalu masukkan daun pandan dan krim susu kemudian aduk sampai mengental.
3. Jika sudah mengental, matikan api kemudian sisihkan.
4. Kembali ke beras ketan yang tadi dikukus, setelah teksturnya berubah jadi nasi yang agak lengket, maka matikan api.
5. Masukkan ketan di atas piring lalu lengkapi dengan irisan buah mangga dan siram dengan saus susu yang sudah dibuat tadi.
6. Taburkan biji wijen sangrai kemudian sajikan.

Varian ini menarik secara visual dengan warna hijau natural dari pasta pandan, memberikan tampilan yang unik dan menggugah selera. Aroma pandan yang khas juga memberikan sensasi rasa yang berbeda dan sangat Instagram-able. Ini adalah cara cerdas untuk menarik perhatian pelanggan melalui presentasi yang menawan.

Kombinasi rasa gurih santan, manis mangga, dan wangi pandan menciptakan harmoni yang sempurna. Resep ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga mata, menjadikannya pilihan populer di media sosial. Menawarkan varian unik seperti ini dapat meningkatkan daya saing bisnis Anda.

Bahan-bahan:

• 100 g beras ketan
• 3 tetes pasta pandan
• 125 ml santan segar
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• Mangga harum manis secukupnya
• 1 sdt wijen putih
• 1 sdt wijen hitam

Bahan Vla:

• 300 ml santan
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan air
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Cuci bersih beras ketan kemudian rendam selama 2 jam lalu tiriskan.
2. Kukus beras ketan selama 20 menit.
3. Siapkan panci kemudian gunakan untuk memasak santan yang sudah dicampur dengan pasta pandan, garam, dan daun pandan.
4. Masak sampai mendidih lalu matikan api.
5. Masukkan ketan yang sudah dikukus tadi ke dalam santan lalu aduk sampai santan terserap.
6. Kukus ketan selama 30 menit hingga matang.
7. Siapkan vla, caranya panaskan santan, daun pandan, gula pasir, dan garam.
8. Aduk sampai merata kemudian tuangkan larutan tepung maizena dan masak sampai mengental lalu matikan api.
9. Tata nasi ketan di atas piring, lengkapi dengan potongan buah mangga dan siram vla santan yang sudah disiapkan.
10. Taburkan wijen putih dan hitam di atasnya lalu sajikan.

Kreasi unik ini menambahkan mayones untuk memberikan tekstur creamy yang berbeda dan sentuhan rasa yang lebih kaya. Varian ini menjadi favorit karena rasanya yang fusion dan mudah disukai berbagai kalangan. Inovasi ini dapat menarik pelanggan yang mencari pengalaman rasa baru dan tidak biasa.

Penambahan mayones pada saus santan menciptakan profil rasa yang lebih kompleks, dengan sedikit sentuhan gurih yang unik. Resep ini menunjukkan bagaimana bahan yang tidak konvensional dapat diintegrasikan untuk menciptakan hidangan yang menarik. Eksperimen rasa seperti ini penting untuk terus berinovasi dalam bisnis kuliner.

Bahan-bahan:

• 400 g nasi ketan
• 2 sdm gula
• 1 buah mangga
• 200 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• 1/2 tube mayones
• Vanili secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong buah mangga ke bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. Panaskan santan memakai api kecil.
3. Masukkan daun pandan, vanili, dan garam.
4. Tambahkan mayones ke dalam adonan saus lalu aduk merata sampai mendidih kemudian angkat dan dinginkan.
5. Ambil nasi ketan menggunakan piring kemudian letakkan potongan buah mangga di atasnya.
6. Siram dengan saus santan dan sajikan.

Untuk memulai bisnis mango sticky rice, penting untuk menghitung modal dan potensi keuntungan secara cermat. Perencanaan finansial yang matang akan membantu Anda mengukur kelayakan usaha dan menetapkan harga jual yang kompetitif. Berikut adalah estimasi perhitungan untuk 10 porsi mango sticky rice klasik, yang dapat menjadi panduan awal bagi para pebisnis kuliner.

Analisis biaya bahan baku dan operasional harian memberikan gambaran jelas tentang investasi awal yang diperlukan. Dengan memahami struktur biaya ini, Anda dapat mengoptimalkan pengeluaran dan memaksimalkan margin keuntungan. Angka-angka ini menunjukkan bahwa bisnis mango sticky rice memiliki potensi profitabilitas yang menarik.

Modal Bahan (untuk 10 porsi):

• Beras ketan 250g: Rp 8.000
• Santan 500ml: Rp 12.000
• Gula 225g: Rp 5.000
• Mangga 2 buah: Rp 15.000
• Bahan pelengkap: Rp 5.000
• Total modal bahan: Rp 45.000

Biaya Operasional per hari:

• Gas/listrik: Rp 10.000
• Packaging: Rp 15.000 (10 porsi)
• Total biaya operasional: Rp 25.000

Total Modal:

• Rp 70.000 untuk 10 porsi
• Modal per porsi: Rp 7.000

Harga Jual yang Disarankan:

• Harga jual per porsi: Rp 18.000-25.000
• Keuntungan per porsi: Rp 11.000-18.000
• Keuntungan per hari (10 porsi): Rp 110.000-180.000
• Keuntungan per bulan: Rp 3.300.000-5.400.000

Dengan target penjualan 10 porsi per hari, bisnis mango sticky rice dapat memberikan keuntungan yang menarik dengan modal yang relatif kecil. Potensi ini menjadikan resep mango sticky rice viral untuk ide jualan sebagai pilihan usaha yang menjanjikan di tengah tren kuliner kekinian.

Q: Berapa lama mango sticky rice bisa bertahan?

A: Mango sticky rice sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari jika disimpan di kulkas. Untuk bisnis, sebaiknya dibuat fresh setiap hari untuk menjaga kualitas dan rasa.

Q: Apakah bisa menggunakan mangga yang tidak terlalu matang?

A: Sebaiknya gunakan mangga yang sudah matang sempurna agar rasa manis natural keluar. Mangga yang belum matang akan memberikan rasa asam yang dapat mengurangi kelezatan.

Q: Bagaimana cara menjaga ketan agar tidak keras?

A: Pastikan ketan direndam minimal 3 jam sebelum dikukus dan tambahkan sedikit santan saat mengukus agar tekstur tetap lembut.

Q: Apakah bisa mengganti santan dengan susu?

A: Bisa, seperti pada resep varian susu. Namun rasa akan berbeda dari yang original. Susu memberikan rasa yang lebih ringan dibanding santan.