Resep Lumpia Ayam Kukus untuk Jadi Camilan Anak Saat Libur Sekolah

Liputan6.com, Jakarta - Liburan sekolah membuat anak menghabiskan lebih banyak waktu di rumah. Alhasil, Anda harus menyiapkan camilan tambahan, dan itu tidak melulu beli. Di antara banyak opsi, Anda bisa membuat lumpia ayam kukus.

Resep ini jadi opsi untuk tidak selalu menggoreng makanan ringan, yang tentunya tetap sama lezatnya. Membuatnya lebih simpel, Anda bisa membeli kulit lumpia instan, dengan rasa yang sebenarnya tidak kalah nikmat.

Dengan begitu, Anda tinggal fokus membuat isian yang bercita rasa cenderung gurih. Langsung catat resep lumpia ayam kukus kreasi pengguna Cookpad @MitaKurniawan, Senin, 23 Juni 2025. 

200 gram daging ayam bagian dada

50 gram kulit ayam

100 gram tepung tapioka

1 butir telur

Secukupnya kulit tahu

1 batang daun bawang

Secukupnya minyak goreng

Bumbu-bumbu:

1 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

1/2 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt lada bubuk

1 sdt saus tiram

1 sdm minyak wijen

1. Cincang halus daging dan kulit ayam, sisihkan.

2. Potong-potong kulit tahu ukuran 10x10, sisihkan.

3. Siapkan wadah untuk membuat adonan. Masukkan daging dan kulit ayam cincang, telur, tepung tapioka, daun bawang, dan semua bahan bumbu, aduk rata.

4. Siapkan air di dalam wadah. Ambil selembar kulit tahu, celupkan ke air, letakkan di atas talenan. Beri 1 sdm adonan, lalu lipat dan gulung seperti membuat lumpia.

5. Siapkan kukusan. Olesi permukaan saringannya dengan minyak agar lumpia nantinya tidak lengket di saringan. Letakkan lumpia di atasnya, olesi bagian atasnya dengan minyak.

6. Kukus selama 20 menit, dihitung sejak air mendidih.

7. Lumpia ayam kukus siap disajikan.