Resep Ayam Saus Tiram yang Mudah Dibuat, Simak 8 Variasi Lezat & Praktis untuk Sehari-hari

Liputan6.com, Jakarta Ayam saus tiram merupakan hidangan yang sudah populer di Indonesia sejak lama. Sejarahnya mungkin tak tercatat secara pasti, namun popularitasnya tak perlu diragukan lagi. Cita rasa gurih dan manis dari saus tiram sangat cocok berpadu dengan kelembutan daging ayam.

Ayam saus tiram menjadi menu favorit keluarga Indonesia karena kelezatan dan kepraktisannya. Proses memasaknya yang relatif singkat dan bahan-bahan yang mudah didapatkan membuat hidangan ini cocok untuk disajikan kapan saja. Selain itu, variasi resepnya yang beragam juga menjadi daya tarik tersendiri.

Keunggulan resep ayam saus tiram terletak pada fleksibilitasnya. Hidangan ini dapat disajikan untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan siang sederhana hingga acara makan malam yang lebih formal. Cita rasanya yang lezat dan aroma yang menggugah selera membuatnya selalu menjadi pilihan yang tepat.

Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa variasi resep ayam saus tiram, mulai dari resep dasar yang klasik hingga kreasi modern yang lebih kompleks. Siap-siap untuk bereksperimen dan menemukan resep favorit Anda, sebagaimana telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Jumat (4/4/2025).

Semur Ayam Saus Tiram Jamur Kancing merupakan hidangan khas dari indonesia yang berkuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, pala, cengkeh dan kecap manis merupakan bahan paling penting dalam proses pembuatan semur.

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam (potong menjadi 8 bagian)
• 1 buah jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya
• 1/2 butir bawang bombay
• 2 sachet Saus Tiram Selera
• 1 sendok makan gula pasir
• 200 ml air
• 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Goreng ayam setengah matang. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng.
4. Tumis bawang bombay hingga harum.
5. Masukkan Saus Tiram Selera, gula pasir, dan air. Aduk rata.
6. Masukkan ayam. Ungkep sambil diaduk hingga matang dan kuah mengental.
7. Ayam Saus Tiram siap disajikan dengan nasi hangat.

Bahan-Bahan:

• 300 gram daging ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• Minyak goreng untuk menumis
• 4 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus sambal
• 1/2 sdt lada bubuk
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong tipis daging ayam, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar.
2. Campur semua bumbu saus dalam mangkuk, rendam ayam.
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan ayam beserta bumbu, aduk dan masak hingga matang.
5. Tes rasa, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Bahan-Bahan:

• 500 g dada ayam
• 5 sdm tepung bumbu krispi
• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 3 buah cabai merah besar
• Minyak goreng secukupnya
• 1 cm jahe geprek
• 1 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong dadu dada ayam, campur dengan tepung dan sedikit air. Goreng hingga krispi.
2. Iris bawang bombay, cincang bawang putih, potong cabai.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Masukkan cabai dan jahe.
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, merica, dan kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air.
5. Masukkan ayam goreng, aduk rata. Tes rasa, angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan:

• 350 gram daging ayam
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm mentega
• 2 sdm kecap manis
• 2 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 1/4 buah bawang bombay
• Garam dan lada bubuk secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, iris tipis atau potong dadu.
2. Cincang bawang putih dan bawang bombay, iris tipis cabai.
3. Tumis hingga harum, masukkan ayam, tumis hingga matang.
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, mentega, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Sajikan hangat.

Bahan-Bahan:

• 250 gr daging ayam
• 200 gr brokoli
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu ayam
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam dan potong dadu. Cuci brokoli dan potong, rebus sebentar.
2. Cincang bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam, tuang air, masak hingga matang.
4. Masukkan brokoli, tambahkan garam, gula, penyedap, saus tiram, kaldu ayam, dan lada bubuk.
5. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan:

• 1 potong dada ayam fillet
• 2 buah cabai merah
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 buah paprika kuning (opsional)
• 1 batang daun bawang
• 3 sdm saus lada hitam
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris tipis dada ayam, tumis hingga matang, tiriskan.
2. Iris tipis paprika, cabai, dan daun bawang. Tumis hingga layu.
3. Masukkan ayam dan semua bumbu. Tuang air, masak hingga matang.
4. Tes rasa, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Bahan-Bahan:

• 300 gram daging ayam
• 1/4 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• Garam, kaldu jamur, dan lada bubuk secukupnya
• Kubis, sawi, dan wortel secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci ayam, iris tipis. Potong-potong sayuran.
2. Cincang bawang putih, iris tipis bawang bombay.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan ayam, tumis hingga matang.
4. Masukkan sayuran, tumis hingga layu.
5. Masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, kecap manis, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Tuang air.
6. Aduk hingga kuah berkurang, bumbu meresap, dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Bahan-Bahan:

• 500 g fillet paha ayam, potong-potong
• 250 g jamur kancing, belah 2
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 3 cm jahe
• 3 sdm Royco Saus Tiram
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 sdm Bango Kecap Manis
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk
• 2 batang daun bawang
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• 2 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan jamur dan cabai, aduk hingga layu.
3. Masukkan Royco Saus Tiram, garam, merica, dan kecap manis. Aduk.
4. Tambahkan daun bawang dan larutan maizena, masak hingga matang dan mengental.
5. Angkat dan sajikan.

Memasak ayam saus tiram sendiri di rumah memberikan kepuasan tersendiri. Rahasianya terletak pada penggunaan bahan-bahan berkualitas dan mengikuti langkah-langkah pembuatan dengan teliti. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi resep dan menciptakan kreasi Anda sendiri!

Selain kelezatannya, memasak ayam saus tiram sendiri juga lebih sehat dan terjamin kebersihannya. Anda dapat mengontrol jumlah garam, gula, dan bahan-bahan lainnya sesuai selera. Yuk, coba resep-resep di atas dan bagikan pengalaman memasak Anda kepada kami!