Resep Daging Iris Kecap Jahe ala Chef Devina Hermawan, Santapan Lezat di Akhir Pekan

Liputan6.com, Jakarta - Ada daging sapi di kulkas, tapi belum tahu mau dimasak jadi apa? Di antara banyak opsi menarik, Anda bisa mencoba daging iris kecap jahe yang tidak hanya enak, namun cukup mudah dibuat.

Terlebih, ini merupakan resep Chef Devina Hermawan yang langkah-langkahnya dikenal mudah diikuti. Rasanya yang cenderung manis membuat menu ini bisa disantap anak-anak, menambah daftar panjang menu makan keluarga yang menarik.

Anda hanya membutuhkan daging sapi sebagai bahan utama, ditambah ragam bumbu yang cukup mudah didapatkan. Langsung catat resep daging iris kecap jahe berikut, seperti dikutip dari Instagram Chef Devina, Kamis, 7 Agustus 2025.

500 gram daging sapi iris

6 siung bawang putih

8 siung bawang merah

2 jempol jahe

1 sdt kunyit bubuk (opsional)

1,5 sdm tauco manis

3 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

500 ml air

2 sdm minyak

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

1/4 sdt merica

Pelengkap:

Daun bawang, iris

Daun ketumbar

Bawang goreng

Nasi putih

Wortel rebus

Cabai rawit merah iris (opsional)

1. Iris bawang merah, jahe, dan cincang halus bawang putih atau bisa menggunakan garlic press.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga setengah kering, kemudian masukkan bawang putih, jahe dan kunyit bubuk, tumis hingga wangi dan kering.
3. Masukkan tauco, tumis sesaat kemudian masukkan daging, tumis di api besar hingga matang.
4. Masukkan air, kecap manis, saus tiram, garam, merica dan kaldu jamur, masak sesaat.
5. Daging iris kecap jahe siap disajikan.