8 Resep Bolu Tape Panggang 4 Telur, Lembut dan Wangi dengan Varian Rasa

Liputan6.com, Jakarta Bolu adalah kue favorit yang sering disajikan untuk berbagai acara, mulai dari arisan hingga hidangan penutup. Variasi bolu yang populer adalah bolu tape panggang. Tape singkong memberikan aroma khas dan rasa yang unik pada bolu. Perpaduan antara tekstur bolu yang lembut dan manisnya tape menciptakan cita rasa yang tak terlupakan.

Saat ini, banyak orang mencari resep bolu yang mudah dibuat di rumah. Resep bolu tape panggang 4 telur menjadi pilihan yang tepat. Disebutkan di buku Cake Populer Indonesia Resep Bakulan Toko Kue Sabine Laris Manis Dijual Oleh: Aa Putu Tuti Diantarini, 2022,  banyak variasi penganan yang bisa diolah dari bahan dasar Tape Singkong, salah satunya adalah Bolu.

Kunci sukses membuat bolu tape terletak pada pemilihan tape yang matang dan manis. Selain itu, proses mengocok adonan juga sangat penting. Kamu bisa berkreasi dengan berbagai topping untuk mempercantik bolumu. Dijamin, bolu tape panggang ini akan menjadi favorit baru di rumahmu.

Berikut Liputan6.com ulas lengkap tentang resep bolu tape panggang 4 telur Rabu (17/9/2025).

Resep ini adalah resep dasar yang mudah untuk diikuti. Bolu ini akan menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa tape yang otentik. Cocok untuk pemula yang ingin belajar membuat bolu.

Disebutkan dalam buku Makanan tradisional Indonesia oleh  Eni Harmayani, 2017, Manfaat kesehatan dari konsumsi tape terutama adalah kontribusinya dalam menyediakan bakteri probiotik.  Peranan probiotik dalam meningkatkan kesehatan telah banyak dipelajari antara lain kemampuannya dalam menghambat bakteri patogen, memberikan efek hipokolesterolemik, meningkatkan sistem imun, mengatasi diare, dan sintesis mikronutrien seperti vitamin. 

Prosesnya tidak terlalu rumit. Kamu hanya perlu memperhatikan setiap langkahnya.

Bahan Utama:

• 250 gram tape singkong matang, buang sumbunya dan haluskan
• 100 gram margarin, lelehkan
• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 180 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, kental, dan berjejak.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, susu bubuk, dan vanili bubuk.
3. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur secara bertahap. Aduk dengan spatula menggunakan teknik aduk balik.
4. Di wadah lain, campurkan tape yang sudah dihaluskan dengan margarin leleh.
5. Masukkan campuran tape dan margarin ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 40-45 menit.
8. Lakukan tes tusuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

2. Resep Bolu Tape Panggang Keju

Bolu tape panggang keju adalah varian yang sangat populer. Rasa gurih keju akan berpadu sempurna dengan manisnya tape. Bolu ini cocok untuk kamu yang menyukai perpaduan rasa manis dan gurih.

Kamu bisa menambahkan parutan keju di adonan dan sebagai topping. Hasilnya akan lebih lezat.

Bahan Utama:

• 250 gram tape singkong matang, haluskan
• 100 gram margarin, lelehkan
• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 180 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 50 gram keju parut

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, susu bubuk, dan vanili bubuk. Masukkan ke dalam adonan telur. Aduk perlahan.
3. Campurkan tape yang sudah dihaluskan dengan margarin leleh.
4. Masukkan campuran tape dan margarin ke dalam adonan. Aduk rata.
5. Masukkan keju parut ke dalam adonan. Aduk perlahan.
6. Tuang adonan ke dalam loyang. Taburi sisa keju parut sebagai topping.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 40-45 menit.
8. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Bolu tape panggang marmer cokelat memiliki tampilan yang cantik dan rasa yang unik. Perpaduan tape dan cokelat akan memberikan sensasi rasa yang berbeda. Cocok untuk hidangan spesial.

Motif marmernya juga akan membuat bolu ini terlihat seperti buatan profesional.

Bahan Utama:

• 250 gram tape singkong matang, haluskan
• 100 gram margarin, lelehkan
• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 180 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm bubuk cokelat
• 1 sdm pasta cokelat
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk. Masukkan ke dalam adonan. Aduk perlahan.
3. Campurkan tape yang sudah dihaluskan dengan margarin leleh. Masukkan ke dalam adonan.
4. Ambil 1/4 bagian adonan. Campurkan dengan bubuk cokelat dan pasta cokelat. Aduk rata.
5. Tuang adonan putih ke dalam loyang. Tuang adonan cokelat di atasnya.
6. Buat motif marmer dengan garpu atau tusuk sate.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 40-45 menit.
8. Setelah matang, angkat dan sajikan.

4. Resep Bolu Tape Panggang Pandan

Bolu tape panggang pandan memiliki aroma yang sangat wangi. Perpaduan tape dan pandan akan memberikan rasa yang khas dan lezat.

Warnanya yang hijau juga akan membuat bolu ini terlihat menarik.

Bahan Utama:

• 250 gram tape singkong matang, haluskan
• 100 gram margarin, lelehkan
• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 180 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt pasta pandan
• 1 sdm santan kental

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan ke dalam adonan. Aduk perlahan.
3. Campurkan tape yang sudah dihaluskan dengan margarin leleh, santan, dan pasta pandan.
4. Masukkan campuran tape ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 40-45 menit.
7. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan.
8. Sajikan bolu tape pandan selagi hangat.

Bolu tape ini memiliki perpaduan rasa gurih dari keju dan rasa manis asam dari kismis. Kismis akan memberikan tekstur yang berbeda saat digigit.

Bolu ini cocok untuk camilan sore hari.

Bahan Utama:

• 250 gram tape singkong matang, haluskan
• 100 gram margarin, lelehkan
• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 180 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 50 gram keju parut
• 50 gram kismis

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan ke dalam adonan. Aduk perlahan.
3. Campurkan tape yang sudah dihaluskan dengan margarin leleh. Masukkan ke dalam adonan.
4. Masukkan keju parut dan kismis ke dalam adonan. Aduk perlahan.
5. Tuang adonan ke dalam loyang.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 40-45 menit.
7. Lakukan tes tusuk. Jika sudah matang, angkat.
8. Sajikan bolu tape keju kismis selagi hangat.

6. Resep Bolu Tape Panggang Chocochips

Bolu tape ini memiliki tambahan chocochips yang akan lumer saat dipanggang. Perpaduan tape dan cokelat akan memberikan sensasi rasa yang nikmat.

Bolu ini cocok untuk anak-anak. Tampilannya juga menarik.

Bahan Utama:

• 250 gram tape singkong matang, haluskan
• 100 gram margarin, lelehkan
• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 180 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 50 gram chocochips

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan ke dalam adonan. Aduk perlahan.
3. Campurkan tape yang sudah dihaluskan dengan margarin leleh. Masukkan ke dalam adonan.
4. Masukkan chocochips ke dalam adonan. Aduk perlahan.
5. Tuang adonan ke dalam loyang. Taburi sisa chocochips sebagai topping.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 40-45 menit.
7. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Bolu tape panggang kelapa memiliki aroma dan rasa yang unik. Kelapa parut akan memberikan tekstur yang berbeda dan rasa yang lebih gurih.

Bolu ini cocok untuk kamu yang menyukai rasa otentik.

Bahan Utama:

• 250 gram tape singkong matang, haluskan
• 100 gram margarin, lelehkan
• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 180 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 50 gram kelapa parut kering

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan ke dalam adonan. Aduk perlahan.
3. Campurkan tape yang sudah dihaluskan dengan margarin leleh. Masukkan ke dalam adonan.
4. Masukkan kelapa parut ke dalam adonan. Aduk perlahan.
5. Tuang adonan ke dalam loyang.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 40-45 menit.
7. Lakukan tes tusuk. Jika sudah matang, angkat.
8. Sajikan bolu tape panggang kelapa selagi hangat.

8. Resep Bolu Tape Panggang Simple

Resep ini sangat praktis. Kamu bisa membuatnya dalam waktu singkat. Bolu ini akan menghasilkan tekstur yang lembut.

Sangat cocok untuk camilan sore hari.

Bahan Utama:

• 250 gram tape singkong matang, haluskan
• 100 gram margarin, lelehkan
• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 180 gram tepung terigu

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
2. Campurkan tape yang sudah dihaluskan dengan margarin leleh.
3. Masukkan campuran tape dan margarin ke dalam adonan telur. Aduk perlahan.
4. Masukkan tepung terigu secara bertahap. Aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 40-45 menit.
7. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Mengapa bolu tape saya bantat?

Bolu bantat bisa disebabkan oleh beberapa faktor, seperti mengocok adonan telur yang kurang mengembang, terlalu lama mengaduk adonan setelah tepung masuk, atau suhu oven yang kurang panas.

Tape seperti apa yang cocok untuk membuat bolu?

Pilih tape singkong yang benar-benar matang. Tape yang matang akan memiliki tekstur lebih lembut dan rasa yang lebih manis.

Apakah margarin bisa diganti dengan mentega?

Ya, margarin bisa diganti dengan mentega. Mentega akan memberikan rasa yang lebih wangi dan gurih.

Berapa lama bolu tape bisa disimpan?

Bolu tape bisa disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama 2-3 hari. Jika disimpan di kulkas, bisa tahan hingga 1 minggu.

Bolehkah tidak menggunakan baking powder?

Menggunakan baking powder akan membantu bolu mengembang. Namun, jika kamu sudah mengocok adonan telur hingga kental berjejak, bolu juga bisa mengembang.