5 Resep Bihun Goreng Rumahan yang Praktis, Cocok untuk Sarapan hingga Makan Malam

Liputan6.com, Jakarta Bihun goreng merupakan salah satu hidangan favorit keluarga Indonesia yang dikenal karena kelezatan dan kemudahannya dalam proses pembuatan. Makanan ini cocok disajikan kapan saja, mulai dari sarapan, bekal sekolah atau kantor, hingga menjadi menu utama makan malam. Dengan tekstur bihun yang lembut dan bumbu yang meresap sempurna, bihun goreng selalu berhasil memanjakan lidah. Membuat bihun goreng di rumah tidaklah sulit, bahkan bagi pemula sekalipun. Ada berbagai variasi resep yang bisa dicoba, mulai dari yang sederhana hingga yang kaya akan protein dan sayuran. 

Artikel ini akan membagikan lima pilihan Resep Bihun Goreng Rumahan yang Gurih dan Mudah Dibuat, memastikan Anda dapat menikmati hidangan lezat tanpa perlu repot. Setiap resep dilengkapi dengan daftar bahan-bahan lengkap serta langkah-langkah pembuatan yang jelas dan mudah diikuti.

Bagi Anda yang mencari hidangan praktis namun tetap menggugah selera, resep bihun goreng sederhana ini adalah pilihan tepat. Resep ini sangat cocok untuk pemula yang ingin mencoba membuat bihun goreng tanpa banyak kerumitan. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di dapur sehari-hari, menjadikannya solusi cepat untuk sarapan atau bekal.

Kelezatan bihun goreng sederhana ini terletak pada perpaduan bumbu halus yang ditumis hingga harum. Tambahan sayuran seperti wortel dan daun bawang tidak hanya menambah nutrisi, tetapi juga memberikan tekstur renyah yang menyegarkan. Proses pembuatannya yang singkat memastikan hidangan ini siap dalam waktu singkat.

Pastikan bihun jagung direndam dengan air panas hingga lunak, lalu ditiriskan agar tidak terlalu lembek saat dimasak. Penambahan kecap asin, gula, dan garam di akhir proses akan menyempurnakan rasa gurih dan manisnya. Hidangan ini bisa menjadi awal yang baik untuk petualangan kuliner Anda di dapur.

Bahan-bahan:

• 1 papan bihun jagung, rendam menggunakan air panas lalu tiriskan
• Wortel dan daun bawang secukupnya, potong-potong
• Minyak secukupnya
• Gula dan garam secukupnya
• 1 sendok makan kecap asin

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• ¼ sdt merica bubuk
• 5 buah cabe rawit
• 1 sdm bawang goreng, ulek halus

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Tambahkan sayuran dan cabe rawit lalu tumis kembali sampai layu.
3. Masukkan bawang goreng dan juga bihun lalu aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, dan kecap asin lalu aduk kembali.
5. Koreksi rasa; Matikan kompor, bihun goreng sederhana siap disajikan.

Bagi pencinta rasa pedas dan manis, resep bihun goreng pedas manis ini patut dicoba. Kombinasi rasa yang unik ini dihasilkan dari penggunaan saus tiram dan minyak wijen, yang tidak hanya memperkaya aroma tetapi juga memberikan dimensi rasa yang lebih dalam pada hidangan. Bihun goreng ini cocok untuk Anda yang ingin sensasi berbeda.

Bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan kemiri menjadi kunci utama cita rasa pedasnya. Sementara itu, kecap manis akan menyeimbangkan kepedasan dengan sentuhan manis yang khas. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai rawit yang digunakan sesuai selera.

Penambahan berbagai sayuran seperti wortel, kol, dan tahu (opsional) tidak hanya menambah nutrisi, tetapi juga membuat hidangan ini lebih berwarna dan mengenyangkan. Pastikan semua bahan tercampur rata agar bumbu meresap sempurna ke dalam bihun. Hidangan ini sangat pas dinikmati sebagai makan siang atau makan malam.

Bahan-bahan:

• Bihun
• Daun bawang
• Wortel, kol, tahu (opsional)
• Garam, gula, lada
• Minyak untuk menumis
• Saus tiram
• Minyak wijen
• Kecap manis

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 7 buah cabai rawit
• 2 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis daun bawang hingga layu, masukkan bumbu halus.
2. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, dan kecap manis. Aduk rata.
3. Masukkan wortel, masak hingga lunak, lalu tambahkan bihun, kol, dan tahu.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan lada. Aduk hingga matang.

Jika Anda mencari ide menu makan siang yang kaya protein dan penuh cita rasa, bihun goreng seafood adalah jawabannya. Resep ini menggabungkan kelezatan bihun dengan berbagai bahan laut seperti udang, otak-otak ikan, atau bakso ikan. Perpaduan ini menciptakan hidangan yang gurih dan memuaskan.

Kunci kenikmatan bihun goreng seafood terletak pada kesegaran bahan-bahan laut yang digunakan. Pastikan udang dan olahan ikan yang Anda pilih berkualitas baik untuk menghasilkan rasa yang optimal. Proses penambahan bumbu halus serta kecap asin dan saus tiram akan semakin memperkaya rasa seafood.

Selain protein, resep ini juga dilengkapi dengan sayuran seperti wortel dan buncis yang menambah asupan serat dan vitamin. Memasak bihun dengan cara direndam air panas lalu dicampur sedikit minyak dan kecap akan membantu bihun tidak lengket dan bumbu lebih mudah meresap. Hidangan ini cocok untuk penggemar seafood.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus bihun beras
• Otak-otak ikan/ bakso ikan secukupnya
• Udang secukupnya
• ½ buah wortel, potong korek api
• 3 buah buncis, iris tipis
• 1 batang seledri dan daun bawang, cincang halus
• Kecap manis secukupnya
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt saus tiram

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• ¼ sdt merica bubuk
• 5 buah cabe rawit

Cara Membuat:

1. Didihkan air di panci, masukkan bihun dan rendam sampai matang. Sisihkan airnya, campurkan bihun dengan sedikit minyak dan kecap secukupnya.
2. Haluskan bumbu-bumbu halus, lalu tuang ke wajan. Goreng sampai beraroma.
3. Bumbui dengan kecap asin dan saus tiram.
4. Masukkan bihun, aduk hingga rata.
5. Tambahkan seafood (udang, bakso ikan) dan sayuran (wortel, buncis, seledri, daun bawang), aduk hingga matang dan tercampur rata.

Bagi Anda yang mengutamakan asupan serat dan nutrisi dari sayuran, resep bihun goreng sayuran ini adalah pilihan yang tepat. Resep ini fokus pada penggunaan beragam sayuran sebagai bahan utama, menjadikannya hidangan yang sehat dan cocok untuk vegetarian. Anda bisa menyesuaikan jenis sayuran sesuai ketersediaan di rumah.

Kombinasi wortel, kubis, dan sawi hijau tidak hanya menambah warna pada hidangan, tetapi juga memberikan tekstur yang bervariasi. Bumbu halus yang sederhana namun efektif akan memastikan bihun goreng ini tetap gurih dan lezat. Penambahan kecap manis, saus tiram, dan sedikit kecap ikan akan memperkaya cita rasa.

Proses perendaman bihun dengan air panas sangat penting agar bihun tidak terlalu lembek saat dimasak. Setelah itu, menumis bumbu halus hingga harum dan memasukkan sayuran terlebih dahulu akan membantu sayuran matang sempurna sebelum bihun dicampur. Hidangan ini membuktikan bahwa makanan sehat juga bisa sangat nikmat.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus bihun jagung, rendam air panas
• Wortel, kubis dan sawi hijau secukupnya
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt penyedap rasa
• Minyak goreng
• Garam, secukupnya
• 1 sdt kecap ikan

Bumbu Halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• Sejumput lada bubuk
• 3 buah cabai rawit

Cara Membuat:

1. Rendam mie bihun dengan air panas dan biarkan empuk.
2. Panaskan lagi sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan sayur sawi dan tauge.
4. Tambahkan mie bihun ke dalam wajan, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica kemudian aduk rata.
6. Koreksi rasa dan sajikan.

Bihun goreng kampung menawarkan cita rasa autentik yang khas, mengingatkan pada masakan rumahan tradisional. Resep ini menonjolkan penggunaan bumbu ulek yang mantap, memberikan kedalaman rasa yang gurih dan sedikit pedas. Cocok untuk Anda yang merindukan hidangan klasik yang lezat dan mengenyangkan.

Keunikan bihun goreng kampung terletak pada bumbu halusnya yang terdiri dari bawang putih, kemiri, dan merica butiran yang diulek. Bumbu ini akan ditumis hingga wangi sebelum ditambahkan bahan-bahan lainnya. Penggunaan kaldu ayam juga berperan penting dalam memberikan kelezatan yang meresap sempurna.

Tambahan daging ayam dan bakso sapi membuat hidangan ini semakin lengkap dan bergizi. Sayuran seperti daun sawi, kol, dan daun bawang juga tidak ketinggalan untuk menambah tekstur dan nutrisi. Pastikan bihun tidak direndam terlalu lama agar tidak lembek dan tetap kenyal saat dimasak. Sajikan bihun goreng kampung ini selagi hangat untuk pengalaman rasa terbaik.

Bahan-bahan:

• 200 g bihun kering
• 4 sdm minyak sayur
• 100 g daging ayam, iris tipis
• 5 buah bakso sapi, iris tipis
• 200 ml kaldu ayam
• 5 helai daun sawi, iris kasar
• 3 lembar daun kol, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rendam bihun dengan air panas mendidih, jangan terlalu lama merendam.
2. Tumis bawang putih halus dan kemiri sampai wangi, masukkan irisan bawang bombai dan cabai giling.
3. Tuang kecap secukupnya dan garam, aduk rata.
4. Masukkan bihun, aduk rata, masak bihun sampai matang dan koreksi rasa.

1. Bihun apa yang paling cocok untuk bihun goreng?

Bihun beras dengan tekstur kenyal dan tidak mudah hancur paling cocok digunakan. Pilih yang berkualitas agar tidak lengket saat dimasak.

2. Bagaimana cara agar bihun goreng tidak lengket?

Rendam bihun dengan air panas secukupnya, tiriskan, lalu beri sedikit minyak sebelum dimasak. Hindari mengaduk terlalu sering saat proses menggoreng.

3. Bahan tambahan apa yang bisa digunakan untuk bihun goreng?

Bisa ditambah sayuran seperti wortel, kol, dan sawi, atau protein seperti telur, ayam, udang, dan bakso sesuai selera.

4. Apakah bihun goreng bisa dibuat pedas?

Bisa, cukup tambahkan cabai rawit atau saus sambal sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.

5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat bihun goreng?

Rata-rata hanya membutuhkan waktu 15–20 menit, termasuk persiapan bahan dan proses memasak.