20 Kuliner Khas Laut dari Sulawesi yang Wajib Dicoba, Panduan Lengkap Jelajahi Kelezatan Bahari di Bumi Celebes

Liputan6.com, Jakarta Sulawesi, sebuah pulau yang dikenal dengan keindahan alamnya, juga merupakan surga bagi para pecinta kuliner laut. Letaknya yang strategis di jalur maritim Indonesia menjadikannya kaya akan hasil laut segar yang melimpah. Kekayaan bahari ini kemudian dipadukan dengan tradisi memasak khas dari berbagai suku seperti Bugis, Makassar, Manado, Gorontalo, hingga Wakatobi, menciptakan hidangan-hidangan laut yang unik dan menggugah selera.

Oleh karena itu, tentu akan sangat di sayangkan jika sedang berada di Pulau Sulawesi melewatkan kuliner lau yang sangat menggugah selera dari Bumi Celebes ini. Hanya saja, bagi yang baru pertama kali datang ke Sulawesi, akan sulit untuk memutuskan tempat kuliner yang mana yang harus dicoba terlebih dahulu.

Berikut rekomendasi kuliner khas laut dari Sulawesi yang wajib dicoba, lengkap dengan informasi lokasi, daya tarik, menu andalan, perkiraan harga rata-rata, dan alasan mengapa setiap kuliner tersebut tidak boleh dilewatkan, sebagaimana telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Kamis (18/9/2025).

Makassar, sebagai ibu kota Sulawesi Selatan, adalah salah satu pusat kuliner laut terbesar di Sulawesi. Berbagai restoran seafood legendaris hingga modern tersebar di kota ini, terutama di sekitar area Pantai Losari, menawarkan pengalaman bersantap yang tak terlupakan dengan hasil laut segar.

1. Rumah Makan Nelayan

Rumah Makan Nelayan merupakan salah satu destinasi kuliner laut yang populer di Makassar. Lokasinya yang strategis, hanya sekitar 450 meter dari Pantai Losari, menjadikannya mudah dijangkau bagi wisatawan. Daya tarik utamanya adalah suasana tradisional yang ramai dan hidangan laut yang segar. Menu andalan yang wajib dicoba adalah Cumi Teropong yang sangat populer di restoran ini, serta berbagai pilihan ikan bakar dan udang goreng tepung. Dengan harga rata-rata berkisar antara Rp 50.000 hingga Rp 150.000 per orang, Rumah Makan Nelayan menawarkan cita rasa konsisten dan porsi yang generous, menjadikannya ikon seafood Makassar yang patut dikunjungi.

2. Rumah Makan Lae Lae

Rumah Makan Lae Lae menawarkan konsep rumahan yang sederhana dan homey, menjadikannya tempat yang nyaman untuk bersantap. Lokasinya berada di Jl. Datu Museng No. 8-10, Maloku, Makassar. Menu andalan di sini adalah ikan bakar dengan ukuran besar, seperti ikan kuwe atau kerapu, yang sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan kisaran harga Rp 60.000 hingga Rp 200.000 per orang, Rumah Makan Lae Lae adalah legenda kuliner kaki lima Makassar yang telah terkenal puluhan tahun dengan rasa otentiknya.

3. Ratu Gurih Seafood Market & Resto

Ratu Gurih Seafood Market & Resto berlokasi di Jl. Lamadukelleng No. 9, Losari, Makassar, hanya 400 meter dari Pantai Anjungan Losari. Daya tariknya adalah konsep "market" di mana pengunjung dapat memilih seafood segar langsung dari nelayan. Menu andalan yang direkomendasikan adalah Kepiting Saus Padang dan Ikan Bakar Parape. Dengan harga rata-rata sekitar Rp 100.000 hingga Rp 300.000 per orang, restoran ini sangat cocok untuk makan bersama keluarga karena menyajikan seafood yang segar dengan bumbu yang variatif.

4. New Dinar Seafood

New Dinar Seafood terletak di Jl. Lamadukelleng No. 26, Maloku, Makassar, dan sangat strategis karena dekat dengan Taman Hasanuddin. Restoran ini menawarkan tempat yang luas dan hidangan seafood yang bervariasi dan segar. Meskipun tidak disebutkan menu andalan spesifik, pilihan saus telur asin yang beragam menunjukkan bahwa aneka seafood dengan saus telur asin adalah daya tarik utamanya. Dengan kisaran harga Rp 70.000 hingga Rp 180.000 per orang, New Dinar Seafood wajib dicoba karena saus telur asinnya yang creamy dan jarang ditemui di tempat lain.

5. RM. Paotere

RM. Paotere adalah restoran legendaris yang berlokasi di Jl. Sabutung No. 46, Gusung, Makassar. Daya tariknya adalah ikan bakar khas dan sayur santan yang bisa di-refill sepuasnya. Menu andalan yang sangat direkomendasikan adalah Ikan Bakar Bumbu Kacang. Dengan harga rata-rata sekitar Rp 50.000 hingga Rp 120.000 per orang, RM. Paotere merupakan ikon kuliner Makassar dengan cita rasa khas pesisir yang otentik.

Manado, ibu kota Sulawesi Utara, terkenal dengan hidangan lautnya yang kaya rempah dan cita rasa pedas. Berbagai restoran di Manado menawarkan pengalaman kuliner yang memadukan kesegaran hasil laut dengan bumbu khas Minahasa.

City Extra adalah restoran seafood yang terletak di kawasan Bahu, Manado, menawarkan pemandangan laut yang indah. Daya tariknya adalah lokasi tepi pantai yang memungkinkan pengunjung menikmati hidangan sambil melihat laut. Meskipun menu andalan spesifik tidak disebutkan, restoran ini dikenal menyajikan berbagai hidangan laut seperti Ikan Bakar Rica dan Kepiting Saus Rempah. Dengan harga rata-rata sekitar Rp 70.000 hingga Rp 200.000 per orang, City Extra wajib dicoba untuk pengalaman bersantap seafood pedas khas Manado dengan pemandangan laut yang menawan.

7. Wisata Bahari Seafood Restaurant

Wisata Bahari Seafood Restaurant adalah restoran besar di Manado yang menawarkan pemandangan indah. Lokasinya berada di Jl. Wolter Monginsidi, Manado. Daya tariknya adalah gabungan antara hidangan laut yang lezat dan panorama laut yang cantik. Menu andalan yang bisa dinikmati antara lain Udang Rica-Rica dan Ikan Bakar. Dengan kisaran harga Rp 80.000 hingga Rp 250.000 per orang, restoran ini menawarkan pengalaman makan yang memuaskan dengan kombinasi rasa lezat dan suasana yang menenangkan.

8. Rumah Makan Raja Oci

Rumah Makan Raja Oci adalah tempat populer di pusat kota Manado untuk mencicipi ikan oci khas. Daya tariknya adalah fokus pada hidangan ikan oci yang merupakan salah satu ikan laut favorit di Manado. Menu andalan yang harus dicoba adalah Ikan Oci Bakar Rica, yang terkenal dengan bumbu pedas khas Manado. Dengan harga rata-rata sekitar Rp 60.000 hingga Rp 150.000 per orang, restoran ini menawarkan hidangan khas Manado dengan rasa pedas segar yang menggugah selera.

9. RM Ikang Jubi

RM Ikang Jubi berlokasi di Manado dan dikenal dengan suasana santainya. Daya tariknya adalah hidangan laut dengan bumbu rica pedas otentik yang menjadi ciri khas Sulawesi Utara. Menu andalan yang sangat direkomendasikan adalah Rica Bakar Kampung. Dengan harga rata-rata yang lebih terjangkau, sekitar Rp 40.000 hingga Rp 100.000 per orang, RM Ikang Jubi wajib dicoba untuk merasakan bumbu rica pedas otentik yang jadi ciri khas Sulut.

10. Deep Sea Tuna House Cafe & Resto

Deep Sea Tuna House Cafe & Resto terletak di kawasan Marina, Manado. Daya tariknya adalah spesialisasi pada hidangan tuna segar dengan banyak varian olahan. Menu andalan yang ditawarkan meliputi Tuna Sashimi, Tuna Bakar, dan Tuna Rica. Dengan kisaran harga Rp 70.000 hingga Rp 180.000 per orang, tempat ini sangat cocok untuk pecinta tuna, menawarkan olahan dari tradisional hingga modern.

Sulawesi Tenggara, dengan ibu kotanya Kendari, juga memiliki kekayaan kuliner laut yang unik. Hidangan di sini seringkali memanfaatkan hasil laut lokal dengan bumbu khas daerah yang sederhana namun kaya rasa.

11. RM Kampoeng Empang

RM Kampoeng Empang berlokasi di Kendari. Daya tariknya adalah suasana kampung di tengah kota dengan kolam ikan, menciptakan pengalaman bersantap yang nyaman dan alami. Menu andalan yang direkomendasikan adalah Udang Segar dan Ikan Bakar. Dengan harga rata-rata sekitar Rp 50.000 hingga Rp 120.000 per orang, restoran ini wajib dicoba untuk menikmati seafood segar dalam suasana alami.

12. RM Ikan Bakar Alamo

RM Ikan Bakar Alamo terletak di Jl. Syech Yusuf, Kendari. Daya tariknya adalah sajian ikan bakar khas Kendari yang sederhana namun nikmat. Menu andalan yang populer adalah Ikan Bakar Rica dan Sambal Dabu. Dengan harga rata-rata sekitar Rp 40.000 hingga Rp 100.000 per orang, restoran ini wajib dicoba untuk hidangan khas Kendari dengan bumbu sederhana tapi nikmat.

13. Sate Pokea (Kuliner Tradisional Pohara, Konawe)

Sate Pokea adalah kuliner tradisional yang berasal dari Desa Pohara, Konawe, Sulawesi Tenggara. Daya tariknya adalah camilan unik berbahan dasar kerang air tawar (pokea) yang jarang ditemukan di luar daerah tersebut. Menu andalan adalah Sate Kerang Pokea Bakar, yang direndam dalam bumbu rempah dan santan sebelum dibakar. Dengan harga rata-rata sekitar Rp 10.000 hingga Rp 25.000 per porsi, Sate Pokea wajib dicoba karena cita rasa gurih pedasnya yang khas dan keunikannya sebagai hidangan lokal.

Wilayah Luwuk di Sulawesi Tengah dan Gorontalo di Sulawesi Utara juga menawarkan hidangan laut yang tak kalah menarik. Kesegaran hasil tangkapan laut diolah dengan bumbu lokal yang menciptakan cita rasa istimewa.

14. Luwuk Seafood KM 5

Luwuk Seafood KM 5 adalah restoran populer di Luwuk, berlokasi di Jl. Trans Sulawesi KM 5. Daya tariknya adalah reputasinya sebagai tempat terbaik untuk menikmati seafood di kota tersebut. Menu andalan yang ditawarkan adalah aneka Ikan Segar Bakar & Goreng. Dengan harga rata-rata sekitar Rp 60.000 hingga Rp 150.000 per orang, restoran ini wajib dicoba karena dianggap sebagai tempat terbaik untuk menikmati seafood di Luwuk.

15. RM Surabaya Luwuk

RM Surabaya Luwuk berlokasi di Luwuk. Daya tariknya adalah suasana sederhana namun menyajikan makanan yang fresh. Menu andalan yang direkomendasikan adalah Ikan Bakar Segar. Dengan harga rata-rata sekitar Rp 40.000 hingga Rp 100.000 per orang, restoran ini adalah favorit lokal dengan rasa otentik yang patut dicoba.

16. RM Ohara

RM Ohara adalah restoran populer di Kota Gorontalo. Daya tariknya adalah menu seafood khas Asia yang disajikan dengan cita rasa segar. Menu andalan yang bisa dinikmati antara lain Ikan Bakar Rica dan Udang Saus Tiram. Dengan harga rata-rata sekitar Rp 50.000 hingga Rp 120.000 per orang, RM Ohara wajib dicoba untuk merasakan cita rasa segar khas Gorontalo.

Selain restoran, Sulawesi juga memiliki berbagai hidangan laut tradisional yang merupakan bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner setempat. Hidangan-hidangan ini seringkali ditemukan di warung makan lokal atau disajikan dalam acara-acara adat.

17. Parende (Sulawesi Tenggara)

Parende adalah sup ikan khas Sulawesi Tenggara yang populer di daerah pesisir seperti Kendari dan Buton. Daya tariknya adalah cita rasa asam dan pedas yang segar, memanfaatkan hasil tangkapan laut lokal. Menu andalan adalah Ikan Kakap atau Kerapu Kuah Asam Pedas, disajikan panas bersama nasi putih dan lalapan. Dengan harga rata-rata sekitar Rp 25.000 hingga Rp 50.000 per porsi, Parende wajib dicoba sebagai hidangan tradisional pesisir Sultra yang menyegarkan dan kaya rasa.

18. Ikan Dole (Buton)

Ikan Dole adalah makanan khas dari Pulau Buton, Sulawesi Tenggara. Daya tariknya adalah keunikannya, terbuat dari daging ikan laut yang dicincang halus dan dicampur dengan parutan kelapa serta bumbu tradisional. Menu andalan adalah Ikan Dole Kukus, yang dibentuk segitiga dan dibungkus daun sebelum dikukus, menghasilkan cita rasa gurih dan aroma khas kelapa. Dengan harga rata-rata sekitar Rp 20.000 hingga Rp 40.000 per porsi, Ikan Dole wajib dicoba karena jarang ditemukan di luar Buton dan memiliki aroma serta rasa yang khas.

19. Pallumara (Makassar)

Pallumara adalah hidangan sup ikan berkuah asam pedas yang berasal dari Sulawesi Selatan, khususnya Makassar. Banyak warung di Makassar menyajikan hidangan ini, salah satunya Warung Pallumara Mappanyukki di Jl. A. Mappanyukki No. 15. Daya tariknya adalah kuah kuning cerah dengan cita rasa asam pedas yang sangat menggugah selera. Menu andalan adalah Kepala Ikan Kakap Merah atau ikan laut lainnya yang disajikan dengan kuah kaya rempah. Dengan harga rata-rata sekitar Rp 25.000 hingga Rp 60.000 per porsi, Pallumara adalah ikon kuliner laut Makassar yang menyegarkan dan wajib dicoba.

20. Kapurung (Palopo)

Kapurung adalah hidangan khas Palopo yang dapat dinikmati di Makassar, salah satunya di Rumah Makan Aroma Palopo (Jl. Mappanyukki No. 66C). Daya tariknya adalah hidangan sagu yang disiram kuah bersayur dengan tekstur kenyal dan rasa asam pedas yang menyegarkan. Menu andalan adalah Kapurung Ikan Kuah Asam, yang dapat dilengkapi dengan pilihan lauk seperti ikan, udang, atau ayam. Dengan harga rata-rata sekitar Rp 20.000 hingga Rp 40.000 per porsi, Kapurung wajib dicoba sebagai representasi kuliner Palopo dengan rasa unik asam pedas segar.

Menjelajahi kuliner khas laut dari Sulawesi yang wajib dicoba adalah petualangan yang mengasyikkan. Agar pengalaman Anda semakin maksimal dan lancar, ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan.

• Datang lebih awal: Restoran seafood populer di Sulawesi, terutama di kota-kota besar seperti Makassar dan Manado, seringkali sangat ramai saat jam makan siang (sekitar pukul 12.00-14.00) dan makan malam (pukul 19.00-21.00). Untuk menghindari antrean panjang dan mendapatkan tempat duduk yang nyaman, disarankan untuk datang sedikit lebih awal dari jam-jam puncak tersebut.
• Siapkan uang tunai: Meskipun pembayaran digital seperti QRIS semakin umum, banyak warung makan tradisional atau tempat makan yang sudah berdiri puluhan tahun mungkin hanya menerima pembayaran tunai. Selalu siapkan uang tunai secukupnya untuk memastikan transaksi Anda berjalan lancar.
• Jangan ragu tanya menu favorit khas lokal: Penduduk lokal di Sulawesi umumnya ramah dan senang berbagi informasi. Jangan sungkan untuk bertanya kepada pelayan atau bahkan pengunjung lain mengenai menu andalan, cara makan yang otentik, atau rekomendasi terbaik yang mungkin tidak tertera di menu. Ini bisa membuka pengalaman kuliner yang lebih mendalam.
• Cobalah kombinasi seafood + sambal khas: Sulawesi terkenal dengan aneka sambalnya yang pedas dan segar. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba hidangan seafood Anda dengan sambal khas seperti rica-rica, dabu-dabu, atau parape. Kombinasi ini akan menambah dimensi rasa yang luar biasa pada hidangan laut Anda.
• Nikmati juga suasana pantai saat makan di resto pesisir: Banyak restoran seafood di Sulawesi, terutama di Manado dan Makassar, berlokasi di tepi pantai. Manfaatkan kesempatan ini untuk menikmati hidangan lezat sambil disuguhi pemandangan laut yang indah, terutama saat matahari terbenam. Suasana ini akan melengkapi pengalaman kuliner Anda.

Dengan mengikuti tips ini, Anda akan lebih siap untuk menjelajahi kekayaan kuliner khas laut dari Sulawesi yang wajib dicoba dan membawa pulang kenangan rasa yang tak terlupakan.

Q: Apa kuliner khas laut dari Sulawesi yang wajib dicoba pertama kali?

A: Pallumara (Makassar), Parende (Kendari), dan Ikan Oci Bakar (Manado) adalah beberapa hidangan laut yang sangat direkomendasikan untuk dicoba pertama kali di Sulawesi.

Q: Berapa rata-rata biaya makan seafood di Sulawesi?

A: Biaya makan seafood di Sulawesi bervariasi, mulai dari Rp 30.000 untuk warung sederhana hingga Rp 200.000 per orang di restoran mewah, tergantung jenis hidangan dan lokasi.

Q: Kota mana di Sulawesi yang terkenal dengan seafood segar?

A: Makassar, Manado, dan Kendari dikenal sebagai kota-kota di Sulawesi yang memiliki pasokan seafood segar melimpah dan banyak restoran hidangan laut.

Q: Apakah kuliner laut Sulawesi umumnya pedas?

A: Ya, banyak kuliner laut Sulawesi, terutama dari Manado dan Makassar, memiliki cita rasa pedas yang kuat, namun tingkat kepedasan bisa disesuaikan.

Q: Apakah ada kuliner laut Sulawesi yang cocok dijadikan oleh-oleh?

A: Beberapa kuliner laut yang bisa dijadikan oleh-oleh antara lain abon ikan marlin dari Sulawesi Tenggara, otak-otak Makassar, dan keripik mete rasa seafood Kendari.