Tips Menyimpan Cabai di Kulkas agar Tahan Lama dan Tetap Segar

Liputan6.com, Jakarta Cabai adalah bahan dapur yang cepat sekali mengalami perubahan kualitas. Jika salah penyimpanan, cabai bisa mengering, menghitam, bahkan membusuk dalam hitungan hari. Padahal, banyak orang suka stok cabai dalam jumlah cukup banyak karena harganya sering naik turun dan sulit diprediksi. Agar tidak terbuang sia-sia, diperlukan cara yang tepat untuk menyimpannya.

Salah satu metode yang terbukti membuat cabai bertahan lebih lama adalah penyimpanan di kulkas dengan perlakuan khusus. Teknik ini sederhana, praktis, dan bisa dilakukan siapa pun di rumah tanpa alat khusus. Dengan langkah yang benar, cabai dapat bertahan hingga 2–4 minggu tetap fresh.

Berikut adalah cara menyimpan cabai di kulkas supaya tetap awet, berdasarkan tips dari TikTok Eka Laksmita, yang banyak diterapkan oleh ibu rumah tangga maupun pecinta memasak. Yuk simak selengkapnya dibawah ini! 

Berikut ini langkah-langkahh menyimpan cabai di kulkas supaya awet dan tahan lama:

1. Siapkan cabai segar yang akan disimpan. Pilih cabai yang tidak lembek dan tidak ada bagian busuknya.
2. Pisahkan cabai dari tangkainya. Bagian tangkai bisa mempercepat proses pembusukan.
3. Siapkan wadah tertutup dan lapisi bagian dalamnya dengan tisu kering sebagai penyerap kelembapan.
4. Masukkan cabai dalam kondisi benar-benar kering ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
5. Tambahkan bawang putih ke dalam wadah sebagai anti bakteri alami agar cabai lebih tahan lama.
6. Tutup rapat wadah dan simpan dalam kulkas, atur suhu 5–7 derajat Celsius.
7. Cabai bisa bertahan lebih lama tanpa layu atau membusuk.

Tips tambahan yang bisa kamu coba untuk hasil maksimal:

1. Pastikan cabai tidak dicuci sebelum disimpan (cuci hanya saat akan digunakan).
2. Gunakan tisu kering dan ganti jika mulai lembap.
3. Simpan di rak sayur bagian bawah agar suhunya stabil.
4. Jika cabai terlalu banyak, bagi menjadi dua wadah agar tidak cepat lembap.
5. Periksa cabai 3–4 hari sekali, buang yang mulai rusak agar tidak menular ke yang lain.

1. Berapa lama cabai bisa bertahan dengan cara ini?

Biasanya 2–4 minggu tergantung jenis cabai dan kelembapan kulkas.

2. Bolehkah cabai dicuci sebelum disimpan?

Sebaiknya tidak, karena air membuat cabai cepat busuk. Cuci hanya sebelum digunakan.

3. Kenapa harus dipisah dari tangkainya?

Tangkai dapat menyimpan kelembapan yang mempercepat proses pembusukan.

4. Fungsinya bawang putih untuk apa?

Bawang putih memiliki sifat anti bakteri yang membantu mencegah jamur dan bakteri berkembang.

5. Bisa pakai plastik ziplock?

Bisa, tetapi tetap beri tisu di dalamnya untuk menyerap kelembapan.