Resep Ayam Fillet Saus Mentega Praktis dan Lezat untuk Hidangan Keluarga

Liputan6.com, Jakarta Ayam fillet saus mentega merupakan salah satu hidangan rumahan yang terkenal karena cita rasanya yang gurih dan harum khas margarin. Menu ini sering menjadi pilihan ketika ingin menyajikan masakan lezat tanpa perlu teknik memasak yang rumit. Proses memasaknya cepat, namun hasil akhirnya sangat menggugah selera.

Perpaduan ayam goreng berbumbu dengan saus mentega yang kaya aroma bawang membuat hidangan ini cocok disajikan baik sebagai lauk makan siang maupun makan malam. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan dan tidak membutuhkan banyak persiapan, sehingga sangat praktis bagi siapa pun yang memiliki aktivitas padat.

Resep ini terinspirasi dari buku yang berjudul SIAP SAJI! MENU PEMBANGKIT SELERA 100% Lezat & Sehat Cocok untuk Keluarga Indonesia yang ditulis oleh Fika Faila Sufa, namun sudah disusun ulang dengan bahasa yang lebih sederhana dan mudah dipahami. Anda bisa menyesuaikan tingkat keasinan maupun kelembutan ayam sesuai selera keluarga dirumah. Yuk simak selengkapnya dibawah ini!

Bahan-Bahan:

Bahan Ayam:

• 300 gr ayam fillet, potong sesuai selera
• 100 gr tepung bumbu siap pakai

Bahan Saus Mentega:

• 5 sdm margarin
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris
• 1 siung bawang putih, digeprek
• 1 sdt kecap asin
• ¼ sdt merica bubuk

Berikut ini adalah langkah-langkah membuat Ayam Fillet Saus Mentega yang bisa anda ikuti:

1. Balurkan potongan ayam ke dalam tepung bumbu hingga terlapisi rata, lalu goreng sampai matang dan kecokelatan.
2. Panaskan margarin di dalam wajan hingga meleleh. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, kemudian tumis sampai harum.
3. Tambahkan kecap asin dan merica, aduk hingga bumbu tercampur dan mengeluarkan aroma wangi.
4. Siramkan saus mentega tersebut ke atas ayam goreng. Hidangkan selagi hangat agar rasanya lebih nikmat.

Beberapa tips tambahan yang bisa terapkan saat membuat Ayam Fillet Saus Mentega supaya hasil lebih maksimal dan enak:

1. Gunakan ayam fillet dada atau paha agar tekstur lebih lembut.
2. Diamkan ayam dalam tepung beberapa menit sebelum digoreng agar lebih renyah.
3. Tambahkan sedikit kecap manis bila ingin rasa lebih manis dan karamel.
4. Gunakan margarin berkualitas supaya aroma mentega lebih kuat.
5. Tumis bawang hingga benar-benar layu agar saus lebih harum dan tidak langu.

1. Bisa diganti dengan ayam tanpa digoreng?

Bisa, ayam bisa ditumis langsung tanpa digoreng, hasilnya lebih lembut dan rendah minyak.

2. Bolehkah menambahkan saus tiram?

Boleh. Saus tiram memberikan rasa lebih gurih dan sedikit manis.

3. Apa tepung bumbu bisa diganti tepung terigu?

Bisa, tapi tambahkan garam, merica, dan bawang putih bubuk agar lebih berasa.

4. Apakah bisa memakai mentega asli bukan margarin?

Bisa, tetapi rasa akan lebih creamy dan harganya lebih tinggi.

5. Cocok disajikan dengan apa?

Ayam saus mentega sangat cocok disantap bersama nasi hangat atau nasi goreng.