Cicipi Menu Makanan Rumahan ala Korea Selatan, Ada Haemul Pajeon hingga Galbi nan Lezat

Liputan6.com, Jakarta - Makanan Korea kini bukan lagi hal asing bagi sebagian orang Indonesia. Paparan drama Korea (drakor) hingga beragam acara variety show membuat kehadirannya makin dekat di tengah masyarakat. Menu seperti haemul pajeon misalnya yang makin disorot seiring kesuksesan drakor Bon Appetite My Majesty.

Itu adalah gorengan khas Korea Selatan. Bahannya terdiri dari daun bawang dan beragam seafood, dicampur dengan adonan tepung. Bentuknya tipis, pipih, rasanya gurih, dan teksturnya garing. Hidangan rumahan ini lalu dicocol ke dalam kecap asin dan irisan cabai hijau khas Korea. Menu tersebut termasuk salah satu yang ditawarkan 88 Seoul sebagai menu pendamping.

Sementara, salah satu menu andalannya adalah beef galbi, iga sapi panggang gurih manis dengan sentuhan smoky. Menu itu dihadirkan dengan set lengkap bersama aneka macam banchan, termasuk kimchi lobak, kimchi sawi putih, rebusan daun bayam yang dicampur dengan minyak wijen, dan irisan oden.

"Kami sajikan menu-menu ala rumah di Korea. Jadi kalau orang Korea makan di sini, bisa merasakan seperti di rumah. Kalau orang Indonesia, ya seperti merasakan dijamu oleh nenek," kata owner dan pendiri Cupbop Global, Junghun Song, saat pembukaan 88 Seoul di Mall Living World Alam Sutera, Kota Tangerang Selatan (Tangsel), Kamis, 23 Oktober 2025.

Semangkuk miyeok guk itu juga masuk dalam sajian set di 88Seoul. Lauknya pun bisa dipilih, mulai dari ayam pedas khas Korea, udang, cumi, bulgogi, hingga galbi-gui atau sajian daging sapi dipotong kecil-kecil.

"Kalau kamu mau merasakan makanan rumahan, terutama pada saat hari perayaan, ulang tahun, habis melahirkan, semua pasti makan ini, miyeok guk," ujarnya. 

Meski mengusung masakan rumah ala Korea, Chef Cupbob Global, Lim Jong Bin mengatakan cita rasa makanan yang dihidangkan tetap menyesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Begitu juga bila dia membawa masakan khas Korea ini ke Amerika, dia juga akan menyesuaikannya dengan selera orang setempat.

"Kami mempelajari langsung ke Indonesia, menyesuaikan dengan cita rasa Indonesia. Di sini senang manis, asam pedas, dan lebih asin," katanya.

Secara keseluruhan, sajian menu pun seperti apa yang disajikan di Korea, tidak jauh berbeda secara menu-menu masakannya. Ia meyakinkan bahwa masakan itu cocok untuk disantap bersama, baik dengan teman ataupun sanak keluarga.

Pelanggan dapat menikmati Champion Set untuk satu orang maupun Victory Set untuk berdua. Setiap set menyajikan nasi hangat, lauk utama, sup khas Korea, dan beragam banchan.

"Kami pastikan no lard, no pork," katanya. Meski begitu, sertifikasi halal masih belum dimiliki restoran yang memiliki cabang pertama di mal kawasan Jakarta Barat tersebut.

Sementara, Devin Widyakrisnadi, CEO F&B ID mengatakan bahwa pembukaan gerai kedua 88 SEOUL menjadi momentum penting bagi F&B ID untuk memperluas portofolio restoran, sekaligus menjangkau lebih banyak pelanggan, khususnya pencinta kuliner Korea.

"Melalui 88 SEOUL, kami ingin menghadirkan pengalaman yang memungkinkan pelanggan merasakan kedekatan dengan budaya Korea, mulai dari cita rasa autentik, suasana hangat, hingga pengalaman bersantap yang berkesan," katanya.

Tidak hanya menyajikan hidangan Korea autentik, 88 SEOUL juga menghadirkan suasana yang membawa pelanggan lebih dekat dengan budaya Korea. Nama '88 SEOUL' yang dipilih merujuk pada 1988 yang melambangkan lahirnya semangat dan rasa bangga masyarakat Korea Selatan.

Nuansa tersebut dihidupkan lewat detail interior dan dekorasi bernuansa era 1980-an, menghadirkan atmosfer new retro yang hangat dan penuh nostalgia. Detail interior dan nuansa di gerai 88 SEOUL dirancang untuk menciptakan pengalaman imersif, sehingga setiap kunjungan terasa seperti perjalanan singkat ke Korea.

Pelanggan sudah bisa menikmati hidangan rumahan Korea di 88 SEOUL Living World Alam Sutera lantai G mulai 22 Oktober 2025. Dengan kapasitas hingga 76 kursi, restoran ini cocok jadi destinasi kulineran setelah berbelanja bersama keluarga. Tak hanya dine-in, menu 88SEOUL nantinya juga dapat dipesan lewat F&B ID App maupun layanan online delivery untuk kemudahan pemesanan.