Cara Memilih Durian agar Tidak Kecewa Setelah Dibuka, Anti Zonk untuk Pemula

Liputan6.com, Jakarta - Membeli durian itu sering bikin deg-degan, karena dari luar terlihat bagus belum tentu dalamnya memuaskan. Banyak orang merasa sudah memilih yang paling “meyakinkan”, tapi ternyata saat dibuka isinya masih mentah, hambar, atau malah terlalu lembek. Memahami cara memilih durian jadi skill penting, apalagi kalau kamu sering beli durian per buah. Dengan teknik yang tepat, kamu bisa mengurangi risiko zonk dan lebih percaya diri saat memilih.

Menariknya, cara memilih durian tidak selalu harus mengandalkan keberuntungan atau kata penjual saja. Ada beberapa ciri yang bisa kamu cek langsung dari aroma, bentuk, tangkai, sampai suara durian saat diketuk. Hal-hal kecil seperti ini sering jadi pembeda antara durian legit, manis, dan berdaging tebal, dengan durian yang mengecewakan. Apalagi kalau durian dibeli untuk acara keluarga, tentu kamu ingin hasilnya benar-benar memuaskan. Liputan6 merekomendasikan 7 cara memilih durian agar tidak kecewa setelah dibuka.

Salah satu cara memilih durian paling mudah adalah mencium aromanya. Durian matang biasanya mengeluarkan wangi khas yang kuat, tapi tidak menyengat berlebihan. Aroma yang pas biasanya terasa “manis” dan menggoda, tanda buah sudah siap dimakan. Kalau durian tidak berbau sama sekali, besar kemungkinan masih mentah atau belum matang sempurna.

Namun, kamu juga perlu hati-hati karena durian yang aromanya terlalu menusuk bisa jadi sudah terlalu matang. Durian seperti ini kadang dagingnya terlalu lembek dan rasanya mulai berubah. Jadi, cari aroma yang keluar jelas, tapi tetap nyaman dicium. Dengan cara ini, kamu bisa mengurangi risiko membuka durian yang masih keras atau hambar.

Tangkai durian adalah indikator penting yang sering diabaikan. Dalam cara memilih durian, tangkai yang segar biasanya terlihat agak lembap, tidak keriput, dan warnanya masih hijau kecokelatan. Jika tangkainya sudah kering dan rapuh, kemungkinan durian sudah disimpan terlalu lama. Durian yang lama disimpan berisiko dagingnya terlalu lembek atau mulai berair.

Coba tekan sedikit bagian tangkai atau perhatikan apakah ada getah segar. Tangkai yang masih segar biasanya juga aromanya lebih “hidup” saat didekatkan ke hidung. Selain itu, tangkai yang baru dipotong biasanya terlihat lebih bersih dan tidak terlalu hitam. Jadi kalau ingin durian yang kualitasnya lebih terjaga, cek tangkainya dulu sebelum melihat bagian lain.

Bentuk buah ternyata cukup berpengaruh pada isi durian. Dalam cara memilih durian, banyak orang menyarankan memilih durian yang bentuknya cenderung bulat atau oval seimbang. Durian yang terlalu lonjong kadang dagingnya lebih tipis atau tidak merata. Bentuk yang proporsional biasanya menandakan ruang dalam buah terisi lebih padat.

Selain bentuk, perhatikan juga ukurannya sesuai jenis durian yang kamu beli. Jangan langsung tertipu durian besar, karena besar belum tentu dagingnya tebal dan manis. Kadang durian sedang justru punya rasa lebih pekat dan legit. Yang penting, pilih durian yang tampak “berisi” dan tidak terlalu ringan untuk ukurannya.

Ini salah satu cara memilih durian yang paling populer, yaitu mengetuk kulit durian untuk mendengar bunyinya. Durian yang matang biasanya menghasilkan bunyi agak “berongga” atau lebih dalam. Sebaliknya, durian yang masih mentah biasanya bunyinya terdengar keras dan padat. Teknik ini bisa membantu kamu menilai tingkat kematangan tanpa harus membelah.

Namun, mengetuk durian juga perlu dilakukan di beberapa sisi, bukan hanya satu titik. Kadang bagian dalam tidak merata, jadi penting untuk mengecek beberapa area. Kamu bisa memakai jari atau benda kecil agar bunyinya lebih jelas. Dengan latihan, cara ini cukup efektif untuk menghindari durian yang masih mentah atau terlalu muda.

Banyak orang percaya durian dengan duri renggang memiliki daging yang lebih tebal. Dalam cara memilih durian, duri yang besar dan jaraknya tidak terlalu rapat sering dianggap menandakan ruang buah lebih lega untuk daging berkembang. Selain itu, duri yang tidak terlalu rapat biasanya membuat durian lebih mudah dibuka. Ini bisa jadi keuntungan, terutama kalau kamu ingin durian yang praktis.

Namun, jangan hanya fokus pada jarak durinya saja. Perhatikan juga kondisi kulitnya, apakah terlihat sehat dan tidak ada bagian yang busuk. Durian yang kulitnya terlalu lembek atau ada retakan basah bisa jadi sudah terlalu matang. Jadi, gunakan ciri duri renggang ini sebagai petunjuk tambahan, bukan satu-satunya patokan.

Durian memiliki garis alami yang menjadi jalur belahan saat buah dibuka. Dalam cara memilih durian, kamu bisa melihat garis belah ini sebagai tanda “pintu” untuk mengetahui kondisi buah. Biasanya durian yang matang memiliki garis belah yang terlihat jelas, tapi belum terbuka lebar. Jika garisnya sudah terbuka besar, durian bisa jadi terlalu matang atau sudah mulai pecah sendiri.

Kamu juga bisa menekan pelan di dekat garis belah untuk merasakan apakah kulitnya masih kencang. Kalau terlalu lembek, kemungkinan daging sudah kelewat matang. Jika terlalu keras, bisa jadi durian masih muda dan dagingnya belum lembut. Jadi, garis belah ini bisa membantu kamu memilih durian yang matang pas dan siap disantap.

Salah satu cara memilih durian yang sering berhasil adalah merasakan beratnya saat diangkat. Durian yang bagus biasanya terasa padat dan berat untuk ukurannya, menandakan isinya cukup berisi. Kalau durian terasa terlalu ringan, bisa jadi dagingnya tipis atau bagian dalamnya kering. Teknik ini cukup mudah dilakukan bahkan untuk pemula.

Selain berat, coba goyangkan sedikit durian secara halus. Jika terasa ada bagian yang terlalu longgar di dalam, bisa jadi durian sudah terlalu matang dan dagingnya mulai terlepas. Namun jika benar-benar kaku tanpa tanda kematangan, mungkin durian masih mentah. Kombinasi berat dan “feel” saat diangkat bisa jadi penentu terakhir sebelum kamu memutuskan beli.

1. Bagaimana cara memilih durian yang manis dan legit?

Cara memilih durian yang manis biasanya dari aroma yang harum dan tangkai yang masih segar. Durian matang pas umumnya punya bunyi agak berongga saat diketuk.

2. Durian matang cirinya apa?

Ciri durian matang adalah aromanya keluar, garis belahnya terlihat jelas, dan tangkainya tidak terlalu kering. Kulitnya juga tidak terlalu keras saat ditekan pelan.

3. Kenapa durian yang dibuka rasanya hambar?

Durian bisa hambar karena belum matang sempurna atau jenis duriannya memang rasanya ringan. Salah cara memilih durian juga membuat kamu dapat buah yang masih muda.

4. Apakah durian yang sudah retak berarti matang?

Durian retak bisa berarti matang, tapi jika retaknya besar dan basah bisa jadi terlalu matang. Sebaiknya pilih yang garis belahnya jelas namun belum terbuka lebar.

5. Lebih bagus durian jatuh atau durian petik?

Durian jatuh biasanya matang alami dan aromanya lebih kuat. Durian petik kadang perlu diperam dulu agar matang merata.