Cara Membuat Es Teler Buah Naga Ukuran Teko, Cocok untuk Takjil

Liputan6.com, Jakarta - Es teler buah naga menjadi pilihan menarik untuk hidangan takjil saat berbuka puasa. Minuman ini menggabungkan rasa es teler yang legit dan menggugah selera, dengan keunikan buah naga yang manis alami dan kaya gizi. Penyajian dalam teko berukuran besar membuatnya ideal untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Buah naga tidak hanya memberikan warna merah menarik, tetapi juga menambah nilai gizi dan cita rasa pada minuman. Kombinasi buah naga dengan bahan es teler lainnya seperti alpukat dan kelapa muda menciptakan rasa yang unik dan menyegarkan. Belum lagi kuah santan maupun susu yang gurih, semakin menambah kenikmatan saat disantap bersama-sama.

Apakah Anda berencana membuat sajian es teler buah naga ukuran teko yang segar dan cocok untuk takjil di bulan Ramadan? Jika iya, berikut Liputan6 tampilkan cara penyajiannya, dihadirkan untuk pembaca semua, Kamis (22/1).

Pemilihan ukuran teko menjadi langkah awal penting dalam menyiapkan es teler buah naga untuk porsi ramai-ramai. Teko berkapasitas 1,5 hingga 2 liter merupakan pilihan tepat untuk memenuhi kebutuhan beberapa orang. Ukuran ini memungkinkan penyajian minuman dalam jumlah besar, sehingga setiap orang dapat menikmati kesegaran es teler tanpa perlu sering mengisi ulang.

Kapasitas teko ini dirancang untuk menampung porsi yang memadai bagi sekitar 6 hingga 8 orang, sehingga menjadikannya ideal untuk acara kumpul keluarga atau buka puasa bersama.

Dengan volume yang cukup besar, teko ini dapat menampung berbagai isian buah dan kuah santan yang melimpah, termasuk es batu kristal sehingga setiap sajian tetap kaya rasa dan tekstur.

Membuat es teler buah naga yang lezat dimulai dengan persiapan bahan-bahan segar dan berkualitas. Pemilihan buah naga yang matang dan manis adalah kunci untuk mendapatkan cita rasa yang baik. Buah naga yang matang ditandai dengan warna kulit yang cerah dan merata serta tekstur kulit yang mulus.

• Buah naga merah: 2 buah ukuran sedang.
• Alpukat: 1-2 buah ukuran besar (sekitar 300-400 gram).
• Nangka: 7-10 biji mata nangka, potong dadu kecil.
• Kelapa muda: Daging dari 1-2 buah kelapa muda, keruk memanjang.
• Biji selasih: 1-2 sendok makan, rendam dalam air hangat hingga mengembang.
• Susu kental manis: 100-150 ml, sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan.
• Sirup cocopandan atau leci: 50-100 ml, sebagai pemanis dan penambah aroma.
• Es batu: Secukupnya, diserut atau dalam bentuk balok kecil.

Pastikan semua buah dicuci bersih sebelum dipotong dadu atau dikeruk. Memotong buah dalam ukuran yang seragam juga akan membuat tampilan es teler lebih rapi dan mudah dinikmati.

Persiapan bahan yang cermat ini akan menjadi dasar untuk menghasilkan es teler buah naga yang tidak hanya segar tetapi juga menggugah selera siapapun yang menikmatinya.

Kuah santan dan sirup manis merupakan isian penting yang memberikan karakter rasa pada es teler. Proses peracikan kuah ini memerlukan beberapa langkah agar menghasilkan tekstur yang creamy dan rasa yang seimbang. Kualitas santan dan sirup akan sangat memengaruhi keseluruhan pengalaman menikmati es teler buah naga. Berikut cara membuatnya yang bisa Anda tiru di rumah:

1. Membuat Santan Gurih:

1. Siapkan 500 ml santan kental dari kelapa segar atau santan instan berkualitas baik.
2. Tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa.
3. Masak santan dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah.
4. Setelah mendidih dan sedikit mengental, angkat santan dan biarkan dingin pada suhu ruangan.

2. Membuat Sirup Gula:

1. Campurkan 250 gram gula pasir dengan 250-300 ml air bersih dalam panci.
2. Tambahkan 2-3 lembar daun pandan yang sudah dicuci bersih.
3. Masak campuran gula dan air dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga gula larut sempurna dan mendidih.
4. Angkat sirup dari api dan biarkan dingin sepenuhnya.

Kombinasi santan yang gurih dan sirup gula yang manis ini akan menjadi dasar kuah es teler buah naga yang lezat. Pastikan kedua komponen ini benar-benar dingin sebelum dicampurkan dengan buah-buahan dan es batu.

Es batu merupakan komponen penting dalam es teler sebagai pemberi sensasi dingin dan menyegarkan. Pemilihan jenis es batu dan cara penyimpanannya akan memengaruhi kualitas es teler secara keseluruhan. Untuk porsi teko, disarankan menggunakan es batu balok yang dipecah menjadi ukuran lebih kecil atau es batu kristal yang bisa dibeli di toko es batu dalam jumlah banyak.

Selain es batu, pemanis tambahan seperti susu kental manis memiliki peran penting dalam memperkaya rasa dan tekstur es teler buah naga. Susu kental manis akan menambah tingkat kemanisan, sekaligus memberikan kekentalan dan kelembutan pada kuah. Jumlah susu kental manis dapat disesuaikan dengan preferensi masing-masing.

Pemanis tambahan ini juga dapat berupa sirup cocopandan atau sirup leci, yang tidak hanya memberikan rasa manis tetapi juga aroma khas yang melengkapi kesegaran buah naga. Sirup ini dapat ditambahkan langsung ke dalam teko bersama bahan lainnya, atau disajikan terpisah agar setiap orang dapat menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.

Proses meracik es teler buah naga di dalam teko perlu dilakukan secara berurutan untuk memastikan semua bahan tercampur rata. Teko berukuran besar memungkinkan ruang yang cukup untuk menampung semua komponen dengan baik. Berikut langkah-langkah membuatnya:

1. Tahap Pertama:

1. Masukkan potongan buah naga dan alpukat sebagai lapisan dasar di dalam teko.
2. Selanjutnya, masukkan potongan nangka, kerukan daging kelapa muda, dan biji selasih yang sudah mengembang di atas lapisan buah.
3. Secara perlahan, tuangkan kuah santan yang sudah dingin ke dalam teko, diikuti dengan sirup gula atau sirup cocopandan/leci.

2. Tahap Kedua:

1. Tuangkan susu kental manis di atas kuah, sesuaikan jumlahnya dengan tingkat kemanisan yang diinginkan.
2. Tambahkan es batu serut atau balok kecil sebagai lapisan paling atas.
3. Gunakan sendok panjang atau pengaduk untuk mengaduk semua bahan secara perlahan.
4. Es teler porsi teko siap disajikan

Penyajian es teler buah naga yang menarik dapat meningkatkan pengalaman menikmati minuman ini. Tampilan merah merona akan memancing selera dan memberikan kesan istimewa. Berikut cara lengkap penyajiannya:

1. Sajikan es teler buah naga dalam gelas tinggi yang transparan, sehingga warna-warni buah naga, alpukat, dan isian lainnya dapat terlihat jelas.
2. Gelas tinggi juga memberikan ruang yang cukup untuk menampung es teler dengan porsi yang memadai.
3. Untuk sentuhan akhir yang menggugah selera, tambahkan potongan buah naga utuh atau irisan alpukat sebagai topping di atas es teler.
4. Potongan buah ini tidak hanya mempercantik tampilan, tetapi juga memberikan tekstur tambahan saat dinikmati.

Menjaga kualitas es teler buah naga agar tetap nikmat memerlukan beberapa tips praktis. Perhatian terhadap detail penyimpanan dan penyesuaian bahan dapat memastikan setiap sajian tetap segar dan penuh cita rasa.

1. Jika es teler belum akan disajikan, simpan teko berisi campuran buah dan kuah di dalam kulkas tanpa es batu.
2. Penambahan es batu yang terlalu banyak dapat mengencerkan kuah es teler.
3. Untuk menambah kekayaan rasa dan tekstur, Anda dapat menambahkan variasi isian lain seperti cincau atau kolang-kaling.

Q: Apa saja manfaat buah naga untuk kesehatan?

A: Buah naga kaya akan vitamin, kalsium, dan serat, serta memiliki kandungan air yang tinggi.

Q: Bagaimana cara memilih buah naga yang matang dan manis?

A: Pilih buah naga dengan warna kulit yang cerah dan merata serta tekstur kulit yang mulus.

Q: Bisakah es teler buah naga dibuat tanpa santan?

A: Ya, es teler buah naga dapat dibuat tanpa santan menggunakan susu evaporasi atau krimer.

Q: Berapa lama es teler buah naga dapat disimpan?

A: Kuah es teler tanpa es batu dapat disimpan di kulkas dalam wadah kedap udara selama 7 hingga 8 hari.

Q: Apa saja variasi isian yang cocok untuk es teler buah naga?

A: Anda dapat menambahkan isian lain seperti cincau, kolang-kaling, atau biji selasih.