Cara Membuat Bubur Sumsum Dengan Magic Com, Dijamin Mudah & Praktis untuk Pemula

Liputan6.com, Jakarta - Metode cara membuat bubur sumsum dengan magic com menawarkan kemudahan bagi siapa saja yang ingin menikmati sajian ini tanpa perlu repot mengaduk di atas kompor. Bubur sumsum sebagai hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur lembut dan rasa gurih manisnya, kini dapat disajikan dengan lebih praktis. 

Prosesnya yang sederhana sangat cocok untuk pemula, memungkinkan Anda mendapatkan bubur sumsum yang lembut dan sempurna dalam waktu singkat. Ini adalah pilihan tepat untuk menyajikan hidangan lezat tanpa banyak usaha. Lebih dari sekadar kelezatan, bubur sumsum juga memiliki nilai filosofis dan sejarah panjang dalam budaya Indonesia.

Melansir dari berbagai sumber, bubur sumsum dipercaya membawa keberkahan dan kesehatan, serta melambangkan kesederhanaan dan rasa syukur masyarakat Jawa. Berikut Liputan6.com ulas lengkapnya melansir dari berbagai sumber, Rabu (21/1/2026).

Untuk menciptakan bubur sumsum yang lembut dan gurih menggunakan magic com, persiapan bahan yang tepat adalah kunci utama. Pemilihan bahan berkualitas akan sangat memengaruhi hasil akhir hidangan Anda. Pastikan semua bahan tersedia sebelum memulai proses memasak agar lebih efisien.

Bahan:

• Tepung Beras: 100 gram.
• Santan Kental: 500 ml hingga 1 liter (tergantung kekentalan yang diinginkan).
• Air: 400-500 ml (untuk melarutkan tepung dan tambahan jika santan kurang).
• Garam: ½ sendok teh.
• Daun Pandan: 1-2 lembar, disimpul.

Cara Membuat:

1. Larutkan Tepung Beras: Campurkan tepung beras dengan sebagian air (sekitar 100-200 ml) dalam wadah terpisah hingga larut sempurna dan tidak ada gumpalan.
2. Campurkan Bahan Lain: Masukkan sisa air, santan, garam, dan daun pandan ke dalam panci magic com. Aduk rata.
3. Masukkan Larutan Tepung: Tuangkan larutan tepung beras ke dalam panci magic com yang sudah berisi campuran santan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Proses Memasak: Tekan tombol "Cook" pada magic com. Selama proses memasak, aduk adonan secara berkala dan terus-menerus untuk mencegah bubur menggumpal dan lengket di dasar panci. Biarkan tutup magic com sedikit terbuka agar lebih mudah mengaduk.
5. Periksa Konsistensi: Masak hingga adonan mengental, meletup-letup, dan matang sempurna. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 25-30 menit di magic com.
6. Angkat dan Sajikan: Setelah matang, matikan magic com.
7. Bubur sumsum siap disajikan.

Saus gula merah atau kinca adalah pelengkap wajib bubur sumsum yang memberikan rasa manis legit. Kombinasi manis legit dari kinca dengan gurihnya bubur sumsum menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan. Siapkan bahan-bahan berikut untuk membuat saus kinca yang lezat.

Bahan:

• Gula Merah: 150-200 gram, sisir halus.
• Air: 200-250 ml.
• Daun Pandan: 1 lembar, disimpul.
• Garam: Sejumput (opsional, untuk menyeimbangkan rasa).
• Tepung Maizena: 1 sendok teh (opsional, dilarutkan dengan sedikit air untuk mengentalkan).

Cara Membuat: 

1. Rebus Gula Merah: Campurkan gula merah, air, dan daun pandan dalam panci kecil.
2. Masak hingga Larut: Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga gula merah larut sepenuhnya dan mendidih.
3. Saring: Saring larutan gula merah untuk memisahkan kotoran.
4. Kentalkan (Opsional): Jika ingin saus lebih kental, masak kembali larutan gula merah yang sudah disaring, lalu masukkan larutan tepung maizena.
5. Aduk hingga mengental.Sajikan: Saus gula merah siap disiramkan di atas bubur sumsum.

Untuk mendapatkan bubur sumsum dengan tekstur yang lembut, halus, dan tidak menggumpal, ada beberapa tips penting yang perlu diperhatikan. Penerapan tips ini akan memastikan hasil akhir bubur sumsum Anda selalu memuaskan. Perhatikan setiap detail agar bubur sumsum buatan Anda menjadi favorit keluarga.

• Ayak Tepung Beras: Selalu ayak tepung beras sebelum digunakan untuk menghilangkan gumpalan dan memastikan tekstur bubur lebih halus.
• Larutkan Tepung dengan Air Dingin: Larutkan tepung beras dengan air dingin terlebih dahulu hingga benar-benar rata untuk mencegah gumpalan saat dimasak.
• Perbandingan Tepung dan Cairan: Perbandingan ideal tepung beras dan cairan (santan/air) adalah 1:10. Misalnya, 100 gram tepung beras dengan 1000 ml cairan.
• Aduk Terus-menerus: Selama dimasak, aduk adonan bubur secara konstan dan perlahan hingga mengental dan meletup-letup. Pengadukan yang konsisten mencegah tepung mengendap dan menggumpal.
• Masak hingga Matang Sempurna: Pastikan bubur dimasak hingga meletup-letup dan tidak berbau tepung mentah untuk mendapatkan rasa yang lembut dan enak.
• Gunakan Santan Segar: Pilih santan yang kental dan segar untuk rasa yang lebih gurih dan aroma yang harum.

1. Bisakah saya menggunakan tepung ketan untuk bubur sumsum?Ya, bubur sumsum juga bisa dibuat dengan tepung ketan, namun teksturnya akan lebih kenyal dibandingkan tepung beras.
2. Berapa lama bubur sumsum bisa bertahan di suhu ruang?Bubur sumsum yang mengandung santan umumnya bertahan 6-8 jam di suhu ruang.
3. Bagaimana cara menyimpan bubur sumsum agar lebih awet?Untuk lebih awet, simpan bubur sumsum di lemari es dan pisahkan bubur dengan saus gula merahnya.
4. Apakah bubur sumsum baik untuk pencernaan?Ya, bubur sumsum memiliki tekstur lembut dan mudah dicerna, serta mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan.
5. Mengapa bubur sumsum saya menggumpal?Bubur sumsum menggumpal bisa disebabkan oleh tepung beras yang tidak diayak, kurangnya pengadukan, atau penggunaan air yang terlalu sedikit.
6. Apakah takaran air untuk bubur sumsum harus pas?Ya, takaran air sangat penting; jika terlalu banyak bubur akan encer, jika kurang bubur akan keras saat dingin.
7. Bisakah saya menambahkan variasi rasa pada bubur sumsum?Tentu, Anda bisa menambahkan perasa pandan, suji, atau bahkan buah-buahan seperti mangga untuk variasi rasa.