Cara Hilangkan Lapisan Lilin pada Anggur Tanpa Merusak Rasa, Pastikan Kebersihannya

Liputan6.com, Jakarta Lapisan lilin pada anggur sebenarnya merupakan pelindung alami yang menjaga kesegaran buah, namun bagi sebagian orang, keberadaannya membuat anggur terlihat kurang bersih dan menimbulkan kekhawatiran saat dikonsumsi. Membersihkan lapisan ini dengan cara yang tepat penting agar buah tetap aman dan higienis, tanpa merusak rasa atau teksturnya yang manis dan segar. Dengan teknik yang benar, Anda tetap bisa menikmati anggur segar, renyah, dan bersih dari residu.

Dalam artikel ini, kami akan membahas beberapa cara hilangkan lapisan lilin pada anggur tanpa merusak rasa, mulai dari penggunaan air hangat, baking soda, hingga metode alami lain yang praktis untuk dilakukan di rumah. Setiap cara dijelaskan dengan langkah mudah dan aman, sehingga Anda bisa menyiapkan anggur bersih untuk dimakan langsung, dijadikan jus, salad buah, atau olahan lainnya tanpa khawatir residu lilin menempel.

Langkah paling sederhana adalah membilas anggur di bawah air mengalir. Gunakan air suhu ruangan atau sedikit hangat, jangan terlalu panas agar kulit anggur tidak rusak. Aduk perlahan anggur dengan tangan agar semua permukaan terkena air dan lapisan lilin mulai larut.

Tips tambahan: Gunakan saringan atau wadah agar anggur tidak tercebur terlalu dalam, sehingga tetap utuh dan tidak hancur. Metode ini efektif untuk menghilangkan sebagian besar residu lilin, namun bagi anggur dengan lilin tebal, sebaiknya kombinasikan dengan langkah berikutnya.

Baking soda merupakan bahan alami yang aman untuk membersihkan buah. Larutkan satu sendok teh baking soda dalam satu gelas air, lalu rendam anggur selama 5–10 menit. Baking soda membantu melonggarkan lapisan lilin dan kotoran yang menempel. Setelah itu, bilas kembali dengan air mengalir hingga bersih.

Tips tambahan: Jika ingin hasil lebih maksimal, gunakan sikat buah berbulu lembut untuk menyikat permukaan anggur secara perlahan. Cara ini aman dan tidak merusak rasa, sekaligus mengurangi residu pestisida atau debu pada kulit anggur.

Air hangat (sekitar 40–50°C) bisa membantu melarutkan lapisan lilin pada kulit anggur. Celupkan anggur selama 30–60 detik sambil digoyang-goyang perlahan, kemudian bilas dengan air dingin. Metode ini cepat dan efektif untuk anggur yang memiliki lilin lebih tebal.

Tips tambahan: Jangan biarkan anggur terlalu lama dalam air panas karena kulitnya bisa mulai layu dan rasa manis alami berkurang. Segera tiriskan dan keringkan dengan tisu bersih atau kain lembut.

Larutan cuka (1 sendok makan cuka dicampur dalam 1 gelas air) juga efektif untuk membersihkan lilin sekaligus membunuh kuman. Rendam anggur selama 5 menit, lalu bilas dengan air mengalir. Selain aman, cuka membantu menjaga kesegaran dan aroma alami anggur.

Tips tambahan: Gunakan cuka putih atau cuka apel untuk rasa lebih netral. Pastikan bilasan air terakhir benar-benar bersih agar tidak ada rasa cuka yang tersisa.

Setelah dibersihkan, anggur harus dikeringkan dengan tisu bersih atau kain lembut. Simpan dalam wadah kering dan tertutup rapat di lemari es untuk menjaga kesegaran lebih lama. Jangan menumpuk anggur terlalu banyak agar tidak saling menekan dan mudah rusak.

Tips tambahan: Untuk kepraktisan, simpan anggur dalam kantong plastik berlubang agar tetap ada sirkulasi udara. Dengan cara ini, anggur bersih tetap renyah, manis, dan aman dikonsumsi hingga beberapa hari.

1. Apakah lapisan lilin pada anggur berbahaya jika dimakan?

Lapisan lilin alami pada anggur aman dikonsumsi, namun residu lilin tambahan atau pestisida bisa menempel, sehingga sebaiknya dibersihkan sebelum dimakan.

2. Bisakah anggur dicuci hanya dengan air biasa?

Bisa, terutama dengan air mengalir. Namun untuk lapisan lilin tebal atau residu pestisida, sebaiknya gunakan baking soda atau larutan cuka agar lebih bersih.

3. Apakah metode pembersihan ini merusak rasa anggur?

Jika dilakukan dengan benar (air hangat tidak terlalu panas, rendaman singkat, dan bilas bersih), rasa dan tekstur anggur tetap segar dan manis.

4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membersihkan anggur?

Secara keseluruhan sekitar 5–10 menit untuk satu keranjang anggur, tergantung jumlah dan ketebalan lapisan lilin.

5. Bagaimana cara menyimpan anggur setelah dibersihkan?

Keringkan dengan tisu bersih, simpan dalam wadah kering tertutup atau kantong berlubang di lemari es agar tetap renyah dan segar hingga beberapa hari.