9 Resep Olahan Jagung Manis yang Mudah, Praktis dan Ekonomis

Liputan6.com, Jakarta - Resep olahan jagung manis yang mudah, menjadi solusi tepat bagi yang menginginkan hidangan lezat dengan waktu persiapan yang relatif singkat. Bahan ini sangat fleksibel karena memiliki perpaduan rasa manis alami dan tekstur renyah. Jagung sangat cocok diolah menjadi camilan maupun menu utama.

Memanfaatkan jagung segar yang melimpah di pasar tradisional maupun swalayan dapat meningkatkan kualitas rasa pada setiap masakan. Eksplorasi resep-resep di bawah ini akan memberikan variasi menu harian yang menggugah selera, tanpa memerlukan teknik memasak yang rumit.

Berikut Liputan6.com ulas resep-resepnya, Rabu (14/1/2026).

Berikut adalah pilihan kudapan yang menggabungkan cita rasa klasik dengan sentuhan modern untuk keluarga.

1. Jasuke (Jagung Susu Keju) Creamy

Resep olahan jagung manis yang mudah ini merupakan pilihan favorit anak-anak karena rasanya yang manis dan gurih.

Bahan: 3 buah jagung manis (pipil), 2 sdm margarin, kental manis putih, dan keju cheddar parut.

Cara Memasak:

1. Kukus jagung pipil selama 15 menit hingga matang.
2. Campurkan margarin ke dalam jagung panas, aduk hingga meleleh.
3. Tuang ke dalam wadah, beri kental manis, dan taburi keju parut di atasnya.

2. Lemet Jagung

Jajanan pasar ini memiliki tekstur kenyal dengan aroma daun pisang yang sangat khas dan tradisional.

Bahan: 2 buah jagung (parut kasar), 100 gram kelapa parut setengah tua, 50 gram tepung tapioka, gula pasir, garam, dan daun pisang.

Cara Memasak:

1. Campur jagung parut, kelapa, tapioka, gula, dan garam hingga rata.
2. Ambil 2 sendok makan adonan, letakkan di atas daun pisang, lalu bungkus memanjang.
3. Kukus selama 25-30 menit hingga matang sempurna.

3. Corn Ribs (Jagung Goreng Viral)

Menyajikan jagung dengan bentuk melengkung seperti tulang iga menjadi resep olahan jagung manis yang mudah dan estetik.

Bahan: 2 buah jagung manis (potong memanjang menjadi 4-8 bagian), mentega cair, bubuk bawang putih, dan bubuk cabai.

Cara Memasak:

1. Olesi potongan jagung dengan campuran mentega dan bumbu bubuk.
2. Panggang menggunakan air fryer atau oven pada suhu 200°C selama 15 menit hingga melengkung.
3. Sajikan hangat dengan saus sambal atau mayones.

Jagung manis juga dapat diolah menjadi pendamping nasi yang memberikan tekstur kontras dalam setiap suapan.

4. Bakwan Jagung Krispi

Lauk ini sangat populer sebagai teman makan sayur bayam atau dimakan langsung sebagai camilan hangat.

Bahan: 2 buah jagung (sisir), 5 sdm tepung terigu, 2 sdm tepung beras, daun bawang, dan bumbu halus (bawang putih, kemiri, garam).

Cara Memasak:

1. Aduk jagung dengan tepung, bumbu halus, dan irisan daun bawang.
2. Tambahkan sedikit air hingga tekstur adonan cukup kental.
3. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.

5. Tumis Jagung Muda dan Buncis

Menu sehat ini termasuk resep olahan jagung manis yang mudah karena proses penumisannya hanya memakan waktu lima menit.

Bahan: 100 gram putren (jagung muda), 100 gram buncis, bawang merah, bawang putih, cabai iris, dan saus tiram.

Cara Memasak:

1. Tumis bawang dan cabai hingga harum di atas wajan.
2. Masukkan jagung muda dan buncis, tambahkan sedikit air dan saus tiram.
3. Masak hingga sayuran layu namun tetap terasa renyah saat digigit.

6. Pelas Jagung Pedas

Hidangan khas Jawa Timur ini menawarkan rasa rempah yang kuat dengan perpaduan pedas, manis, dan aroma kencur.

Bahan: 3 buah jagung (tumbuk kasar), daun jeruk (iris tipis), dan bumbu halus (cabai merah, bawang putih, kencur, garam).

Cara Memasak:

1. Campurkan jagung yang sudah ditumbuk dengan bumbu halus dan daun jeruk.
2. Bentuk adonan menjadi bulat pipih menggunakan sendok.
3. Goreng dalam minyak panas sampai bagian luar kering dan matang merata.

Rasa manis yang dominan membuat jagung sangat pas dijadikan hidangan penutup yang mendinginkan suasana.

7. Puding Jagung Lapis Santan

Tampilan kuning cerah yang cantik menjadikan menu ini sebagai resep olahan jagung manis yang mudah untuk acara keluarga.

Bahan: 2 buah jagung (blender dan saring), 1 bungkus agar-agar tanpa rasa, 150 gram gula pasir, dan 600 ml santan encer.

Cara Memasak:

1. Rebus sari jagung, agar-agar, gula, dan santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
2. Setelah mendidih, tuang adonan ke dalam cetakan yang telah dibasahi air.
3. Dinginkan dalam suhu ruang, lalu masukkan ke lemari es sebelum disajikan.

8. Bubur Jagung Manis

Bubur ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin sebagai hidangan penghangat perut yang mengenyangkan.

Bahan: 2 buah jagung (sisir), 500 ml susu cair, 3 sdm maizena (larutkan), gula, dan sedikit garam.

Cara Memasak:

1. Masak jagung bersama susu, gula, dan garam hingga jagung melunak.
2. Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tekstur mengental.
3. Sajikan di mangkuk kecil dengan tambahan taburan keju di atasnya jika suka.

9. Es Jagung Jelly

Minuman segar ini mengombinasikan tekstur butiran jagung dengan jelly yang kenyal dalam kuah susu dingin.

Bahan: 1 buah jagung (rebus dan pipil), jelly rasa kelapa (potong dadu), kental manis, dan es batu.

Cara Memasak:

1. Siapkan gelas saji, masukkan es batu secukupnya ke dasar gelas.
2. Masukkan jagung pipil rebus dan potongan jelly kelapa.
3. Tuang kental manis yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, lalu sajikan selagi dingin.

Apa resep olahan jagung manis yang mudah untuk sarapan?

Bakwan jagung atau tumis jagung muda adalah pilihan tercepat untuk menu pagi hari.

Berapa lama mengukus jagung untuk jasuke?

Jagung manis cukup dikukus selama 10 hingga 15 menit agar teksturnya tetap renyah dan tidak lembek.

Apakah jagung harus direbus dahulu sebelum digoreng jadi bakwan?

Tidak perlu, jagung mentah yang digoreng akan matang bersama adonan tepung dan memberikan rasa lebih manis.

Bagaimana cara menyimpan sisa olahan jagung agar awet?

Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es dan panaskan kembali sebelum dikonsumsi.

Tepung apa yang membuat bakwan jagung renyah?

Gunakan campuran tepung terigu dengan sedikit tepung beras atau maizena untuk hasil krispi.