9 Ide Camilan Enak dari Nasi Sisa, Anti Mubazir dan Cocok untuk Teman Santai di Rumah

Liputan6.com, Jakarta - Membuang sisa makanan, terutama nasi, seringkali menjadi kebiasaan yang sulit dihindari di banyak rumah tangga. Padahal, nasi sisa yang tidak termakan masih memiliki potensi besar untuk diolah kembali menjadi hidangan lezat dan menarik. Mengurangi limbah makanan atau food waste merupakan langkah penting untuk keberlanjutan dan penghematan, serta memberikan kesempatan untuk berkreasi di dapur.

Alih-alih membuang nasi yang tersisa setelah makan, Anda bisa menyulapnya menjadi berbagai camilan gurih dan renyah yang disukai seluruh anggota keluarga. Proses pengolahannya pun tidak rumit dan tidak memerlukan bahan-bahan yang mahal, sehingga sangat cocok untuk Anda yang ingin berhemat sekaligus mengurangi pemborosan. Nasi dingin justru lebih mudah diolah karena teksturnya tidak lembek, menjadikannya bahan dasar ideal untuk kreasi baru.

Dari cireng hingga bola-bola kornet, ada banyak cara kreatif untuk memanfaatkan nasi sisa agar tidak mubazir. Ide-ide camilan ini tidak hanya lezat, tetapi juga dapat menjadi teman santai yang sempurna saat berkumpul bersama keluarga atau menikmati waktu luang di rumah. Berikut sembilan ide camilan enak dari nasi sisa yang patut Anda coba, Senin (19/1/2026).

Cireng nasi menawarkan sensasi gurih dan renyah yang menggoda, menjadikannya pilihan camilan favorit banyak orang. Camilan ini dibuat dengan menghaluskan nasi sisa, kemudian mencampurnya dengan tepung tapioka serta bumbu-bumbu pilihan. Adonan yang sudah jadi dapat dibentuk pipih dan digoreng hingga matang.

Proses pembuatannya cukup sederhana. Nasi dan air diblender hingga halus, lalu dicampur dengan daun bawang, kaldu bubuk, garam, bawang putih, dan tepung kanji. Uleni adonan hingga kalis dan mudah dibentuk. Setelah itu, adonan bisa dibentuk dan digoreng langsung, atau disimpan dalam wadah kedap udara di freezer jika ingin digoreng nanti.

• Campurkan nasi dan air, lalu blender hingga halus.
• Tambahkan daun bawang, kaldu bubuk, garam, bawang putih, dan tepung kanji, uleni hingga adonan mudah dibentuk.
• Bentuk adonan sesuai selera, celupkan ke tepung kanji agar tidak lengket.
• Goreng hingga matang dengan api sedang.

Sosis gulung nasi adalah camilan unik yang memadukan gurihnya sosis dengan lembutnya nasi. Untuk membuatnya, nasi dingin dicampur dengan tepung terigu dan telur hingga menjadi adonan yang padat. Adonan ini kemudian digunakan untuk membalut sosis, menciptakan lapisan yang lezat dan mengenyangkan.

Setelah sosis terbalut sempurna, camilan ini dicelupkan ke dalam adonan basah, lalu dibalur dengan tepung panir untuk memberikan tekstur renyah saat digoreng. Goreng sosis gulung nasi dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Sajikan camilan ini dengan saus sambal dan mayones untuk menambah kenikmatan.

• Campurkan nasi, terigu, dan telur, aduk hingga rata.
• Balut sosis dengan adonan nasi.
• Celupkan ke adonan kering, kemudian masukkan ke adonan basah, terakhir masukkan ke dalam tepung panir.
• Goreng dengan api sedang hingga kecokelatan.

Bagi penggemar ikan, stik ikan nasi bisa menjadi pilihan camilan yang lezat dan bergizi. Camilan ini dibuat dengan menghaluskan fillet ikan, lalu mencampurnya dengan nasi pulen dan kaldu bubuk. Kombinasi ini menghasilkan adonan yang kaya rasa dan tekstur.

Adonan stik ikan nasi kemudian dibentuk memanjang menyerupai stik, lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang sempurna. Stik ikan nasi cocok disajikan sebagai camilan sehat untuk keluarga, terutama anak-anak, karena kandungan protein dari ikan dan karbohidrat dari nasi.

• Haluskan fillet ikan.
• Tambahkan nasi dan kaldu bubuk, uleni.
• Ambil adonan secukupnya dan bentuk memanjang.
• Goreng dengan minyak panas hingga matang.

Perkedel nasi adalah variasi dari perkedel kentang yang populer, namun menggunakan nasi sisa sebagai bahan utamanya. Camilan ini sangat cocok untuk Anda yang mencari ide olahan ekonomis dan mudah dibuat. Nasi dihaluskan, lalu dicampur dengan telur, daun bawang, bawang putih, dan garam untuk menciptakan cita rasa yang gurih.

Adonan perkedel nasi kemudian dibentuk pipih dan digoreng hingga kuning keemasan. Teksturnya yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar menjadikan perkedel nasi sebagai camilan yang mengenyangkan dan lezat. Ini adalah cara cerdas untuk mengurangi pemborosan nasi di rumah.

• Haluskan nasi dengan garpu.
• Campur dengan telur, daun bawang, bawang putih, dan garam.
• Bentuk adonan pipih.
• Goreng sampai kuning keemasan.

Bakso nasi menawarkan pengalaman rasa yang berbeda dari bakso pada umumnya. Nasi sisa dihaluskan, kemudian dicampur dengan telur, tepung tapioka, bawang putih, garam, dan lada. Perpaduan ini menghasilkan adonan bakso yang unik dengan tekstur yang kenyal.

Adonan bakso nasi dapat dibentuk bulat-bulat, lalu bisa digoreng hingga kecokelatan atau direbus hingga mengapung. Bakso nasi goreng akan memberikan tekstur renyah di luar, sementara bakso nasi rebus lebih lembut. Sajikan dengan kuah bakso atau saus favorit Anda.

• Haluskan nasi.
• Campur dengan telur, tepung tapioka, bawang putih, garam, dan lada.
• Bentuk adonan bulat.
• Goreng hingga kecokelatan atau rebus sampai mengapung.

Pizza nasi adalah inovasi camilan modern yang memanfaatkan nasi sisa sebagai dasar pengganti roti. Nasi sisa dicampur dengan telur, daun bawang, garam, kaldu, dan lada bubuk, kemudian dimasak di teflon hingga permukaannya kering. Ini menciptakan dasar pizza yang unik dan lezat.

Setelah dasar pizza nasi matang, tambahkan berbagai topping favorit seperti sosis, keju parut, saus tomat, dan mayones. Tutup kembali teflon dan biarkan hingga semua topping matang dan keju meleleh sempurna. Pizza nasi ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan sore atau hidangan praktis.

• Campurkan telur, daun bawang, garam, kaldu, lada bubuk dengan nasi, aduk rata.
• Panaskan margarin di teflon, masukkan adonan, tutup, masak hingga permukaan kering.
• Oleskan saus tomat & mayones, tambahkan sosis dan keju parut.
• Tutup lagi dan biarkan hingga matang.

Sempol nasi adalah adaptasi dari sempol ayam yang populer, menggunakan nasi sebagai bahan utama untuk tekstur yang berbeda. Bahan-bahannya meliputi nasi, sosis yang dipotong kecil, wortel serut, daun bawang, keju parut, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan telur. Semua bahan ini dicampur rata untuk membentuk adonan yang padat.

Setelah adonan sempol nasi terbentuk, Anda bisa mengkreasikan bentuknya sesuai selera, biasanya dibentuk memanjang dan ditusuk sate. Kemudian, sempol digoreng hingga matang dan berwarna keemasan. Sempol nasi ini cocok sebagai camilan praktis di rumah atau ide jualan yang menarik.

• Campurkan nasi, sosis, wortel serut, daun bawang, keju parut, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan telur.
• Bentuk adonan sesuai selera.
• Goreng hingga matang.

Kerupuk nasi adalah olahan tradisional yang mengubah nasi sisa menjadi camilan renyah dan gurih. Nasi dihaluskan bersama bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar, merica, dan garam, lalu dicampur dengan cabai bubuk dan tepung tapioka. Adonan ini kemudian dibentuk lonjong.

Setelah direbus hingga mengapung, adonan didinginkan, diiris tipis, dan dijemur hingga kering sempurna di bawah sinar matahari. Proses penjemuran ini penting untuk menghasilkan kerupuk yang renyah. Setelah kering, kerupuk nasi siap digoreng hingga mengembang dan dapat dinikmati sebagai camilan atau pelengkap hidangan.

• Blender nasi yang sudah direndam bersama bawang putih, ketumbar, merica, dan garam.
• Campurkan dengan cabai bubuk, tepung tapioka, dan penyedap rasa hingga menjadi adonan padat.
• Bentuk lonjong, rebus hingga mengapung, lalu dinginkan.
• Iris tipis dan jemur hingga kering (1-2 hari).
• Goreng hingga mengembang.

Bola-bola nasi kornet adalah camilan gurih yang kaya rasa, cocok untuk dinikmati kapan saja. Proses pembuatannya dimulai dengan menumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Kemudian, wortel, nasi, kornet, serta bumbu-bumbu lainnya dimasukkan dan diaduk rata.

Setelah adonan nasi dingin, bentuk menjadi bola-bola kecil. Celupkan bola nasi ke dalam kocokan telur, lalu balurkan dengan tepung panir hingga merata. Simpan sebentar di kulkas agar lebih padat sebelum digoreng dengan api kecil hingga matang dan berwarna keemasan.

• Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum, masukkan wortel hingga layu.
• Masukkan nasi, kornet, garam, kaldu, merica, dan bawang putih bubuk, aduk rata.
• Setelah dingin, bentuk adonan menjadi bola-bola.
• Celupkan ke telur, balurkan tepung panir, simpan di kulkas 20 menit.
• Goreng dengan api kecil hingga matang.

Mengapa nasi sisa direkomendasikan untuk diolah menjadi camilan?

Nasi sisa, terutama yang sudah dingin, memiliki tekstur yang lebih kering dan tidak lembek, sehingga lebih mudah diolah dan bumbu dapat meresap sempurna untuk berbagai kreasi camilan.

Bisakah camilan nasi sisa seperti cireng disimpan untuk waktu yang lebih lama?

Ya, cireng nasi yang sudah dibentuk dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam freezer jika tidak langsung digoreng, sehingga bisa dinikmati kapan saja.

Apa saja jenis camilan gurih yang bisa dibuat dari nasi sisa?

Berbagai camilan gurih dapat dibuat dari nasi sisa, di antaranya cireng nasi, sosis gulung nasi, stik ikan nasi, perkedel nasi, bakso nasi, pizza nasi, sempol nasi, kerupuk nasi, dan bola-bola nasi kornet.

Apakah mengolah nasi sisa menjadi camilan membantu mengurangi pemborosan makanan?

Tentu saja, mengolah nasi sisa menjadi camilan adalah cara yang sangat efektif untuk mengurangi limbah makanan atau food waste di rumah, sekaligus memungkinkan Anda berkreasi dengan menu baru.