8 Resep Kopi Susu Gula Aren, Panduan Lengkap Membuat Minuman Kekinian di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Minuman kopi susu gula aren telah menjadi fenomena yang digemari di kalangan pecinta kopi di Indonesia. Perpaduan harmonis antara cita rasa kopi yang kuat, kelembutan susu, dan manisnya gula aren menciptakan pengalaman minum yang tak terlupakan. Kini, banyak orang mencari resep kopi susu gula aren agar dapat menikmati minuman berkualitas kafe ini di rumah dengan biaya yang lebih terjangkau.

Popularitas gula aren sebagai pemanis alami terus meningkat karena memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan gula pasir biasa. Hal ini menjadikan resep kopi susu gula aren tidak hanya lezat, tetapi juga dianggap lebih sehat untuk dikonsumsi. Dengan indeks glikemik sekitar 35, gula aren jauh lebih ramah bagi penderita diabetes dibandingkan gula pasir yang memiliki indeks glikemik sekitar 90.

Berikut ini telah Liputan6 ulas berbagai variasi resep kopi susu gula aren, mulai dari yang sederhana hingga yang modern menggunakan teknologi mesin kopi, pada Minggu (2/11). Setiap resep kopi susu gula aren yang disajikan telah dipilih berdasarkan kemudahan pembuatan dan ketersediaan bahan di pasar lokal. Mari kita pelajari cara membuat minuman istimewa ini agar dapat dinikmati kapan saja di rumah.

Resep tradisional ini memadukan kehangatan jahe dengan kelezatan kopi susu gula aren. Jahe memberikan sensasi hangat yang sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai minuman penghangat badan, menambah dimensi rasa yang unik.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kopi susu gula aren klasik dengan jahe:

• 250 cc air
• 2 cm jahe, kupas dan memarkan
• 1½ sdm gula aren
• 1 sdt kopi bubuk
• 2 sdm susu skim

Langkah-langkah pembuatannya cukup sederhana:

1. Rebus air bersama jahe dan gula aren dalam panci hingga mendidih.
2. Tunggu hingga gula aren larut sempurna dan aroma jahe keluar.
3. Masukkan kopi bubuk dan susu skim ke dalam rebusan.
4. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.
5. Saring campuran untuk memisahkan ampas kopi dan serat jahe.
6. Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik.

Variasi dingin yang menyegarkan ini sangat cocok untuk cuaca panas. Tambahan boba memberikan tekstur kenyal yang unik dan menjadi daya tarik tersendiri bagi minuman kopi susu gula aren ini, menjadikannya pilihan favorit banyak orang.

Siapkan bahan-bahan berikut untuk membuat kopi susu gula aren dingin dengan topping boba:

• 200 gr gula aren, iris tipis
• 200 ml air
• 35 gr kopi instan
• 800 ml susu UHT
• Boba secukupnya
• Es batu secukupnya

Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuatnya:

1. Rebus air, gula aren, dan kopi instan hingga mendidih sambil diaduk.
2. Pastikan semua bahan larut sempurna.
3. Saring campuran dan diamkan hingga uap panasnya hilang.
4. Pindahkan larutan kopi ke wadah besar.
5. Tambahkan susu UHT dan aduk hingga rata.
6. Siapkan gelas saji, masukkan boba dan es batu.
7. Tuang campuran kopi susu gula aren yang sudah jadi.
8. Sajikan dalam kondisi dingin untuk kesegaran maksimal.

Resep ini merupakan alternatif yang sempurna bagi mereka yang tidak dapat mengonsumsi susu sapi. Kombinasi susu kedelai dengan sari kelapa dan kacang mede memberikan rasa gurih yang khas pada minuman ini, menawarkan pengalaman rasa yang berbeda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk variasi kopi susu gula aren ini adalah:

• 3 sdm kopi bubuk
• 500 ml air panas
• 100 gr jahe, memarkan
• 100 gr gula aren, sisir
• 300 ml susu kedelai
• 3 sdm sari kelapa
• 3 sdm kacang mede
• Es batu secukupnya

Berikut adalah cara membuat kopi susu gula aren dengan susu kedelai:

1. Rebus air, jahe, dan kopi bubuk hingga mendidih.
2. Masak hingga aroma jahe keluar kuat.
3. Saring dan tunggu hingga dingin.
4. Masukkan larutan kopi ke dalam blender.
5. Tambahkan susu kedelai dan blender hingga berbusa.
6. Tuang ke gelas berisi es batu.
7. Tambahkan kacang mede dan sari kelapa sesuai selera.
8. Sajikan segera untuk menikmati kesegarannya.

Resep kreatif ini menambahkan tekstur jeli untuk pengalaman minum yang berbeda. Jeli memberikan sensasi unik saat digigit dan memperkaya tekstur minuman kopi susu gula aren, menjadikannya lebih menarik dan menyenangkan.

Siapkan bahan-bahan berikut untuk membuat kopi susu gula aren dengan jeli:

• 3 sdm kopi hitam
• 1 bungkus jeli instan
• 1 sdt gula aren
• 500 ml susu almond
• 125 ml air
• 2 sdm teh hitam
• Es batu secukupnya

Langkah-langkah pembuatannya adalah sebagai berikut:

1. Campurkan kopi, jeli instan, dan gula aren.
2. Larutkan dalam air sambil diaduk rata.
3. Tuang ke wadah dan diamkan hingga padat.
4. Potong atau serut jeli sesuai selera.
5. Panaskan susu almond dengan api kecil, jangan sampai mendidih.
6. Matikan api, tambahkan teh hitam.
7. Diamkan 3-4 menit hingga teh larut, kemudian saring.
8. Tunggu hingga dingin.
9. Siapkan gelas saji, masukkan jeli dan es batu.
10. Tuang larutan kopi yang sudah dingin.
11. Siap disajikan sebagai minuman unik Anda.

Resep modern ini menggunakan mesin kopi untuk menghasilkan minuman dengan kualitas yang lebih profesional. Ini sangat cocok bagi Anda yang menginginkan kualitas kafe di rumah, dengan sentuhan hangat dan kaya rasa.

Untuk membuat Hot Palm Sugar Latte Modern, siapkan bahan-bahan ini:

• 1 kapsul kopi espresso
• 150 ml fresh milk
• 10-15 gr gula aren bubuk

Ikuti cara membuat Hot Palm Sugar Latte Modern berikut:

1. Seduh kapsul espresso dengan setting half cup (45 ml).
2. Masukkan gula aren bubuk ke dalam gelas.
3. Tuang espresso panas ke gelas berisi gula aren.
4. Aduk hingga gula aren larut sempurna.
5. Panaskan fresh milk dengan milk frother hingga berbusa.
6. Tuang susu berbusa ke dalam gelas.
7. Hot Palm Sugar Latte siap dinikmati selagi hangat.

Variasi kopi susu gula aren ini lebih creamy dengan tambahan whipped cream dan garnish yang menarik. Minuman ini sempurna untuk acara spesial atau waktu santai yang istimewa, memberikan sentuhan mewah pada kopi Anda.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk Palm Sugar Whipped Coffee adalah:

• 1 kapsul kopi Toraja
• 30 ml sirup gula aren
• 50 ml creamer
• 100 ml fresh milk
• Es batu secukupnya
• Remahan biskuit dan sirup cokelat untuk garnish

Berikut langkah-langkah membuat Palm Sugar Whipped Coffee:

1. Tuang sirup gula aren ke dasar gelas.
2. Campurkan fresh milk dan creamer dalam milk frother.
3. Proses hingga menghasilkan foam tebal.
4. Seduh kopi Toraja dengan setting half cup (45 ml).
5. Tuang espresso ke gelas berisi sirup gula aren.
6. Tambahkan es batu secukupnya.
7. Tuang campuran milk foam dan creamer.
8. Garnish dengan remahan biskuit dan sirup cokelat.
9. Sajikan segera untuk pengalaman rasa yang kaya.

Resep premium ini menggabungkan rasa karamel dari selai biscoff dengan aroma kayu manis yang hangat. Ini adalah pilihan yang sempurna untuk pencinta rasa kompleks dan aromatik, memberikan sensasi kafe mewah di rumah.

Siapkan bahan-bahan berikut untuk Biscoff Cinnamon Palm Sugar Latte:

• 1 kapsul kopi Flores
• 10-15 ml sirup gula aren
• 10 ml sirup kayu manis
• 1 sdm selai biscoff
• 100 ml fresh milk
• Es batu secukupnya
• Whipped cream dan remahan biskuit biscoff untuk garnish

Ikuti cara membuat Biscoff Cinnamon Palm Sugar Latte ini:

1. Campurkan sirup kayu manis, selai biscoff, dan sirup gula aren dalam gelas.
2. Aduk hingga tercampur merata.
3. Panaskan fresh milk dengan milk frother.
4. Seduh kopi Flores dengan setting half cup (45 ml).
5. Tuang espresso ke gelas berisi campuran sirup.
6. Tambahkan es batu secukupnya.
7. Tuang buih susu ke dalam gelas.
8. Garnish dengan whipped cream dan remahan biskuit biscoff.
9. Siap dinikmati sebagai minuman istimewa.

Resep ini menggunakan bumbu rempah yang memberikan aroma hangat dan eksotis. Ini adalah pilihan yang sempurna untuk variasi rasa yang berbeda dari biasanya, menghadirkan nuansa rempah yang kaya pada kopi Anda.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Kopi Susu Gula Aren Spiced adalah:

• 500 ml susu cair
• 2 sdm kopi bubuk instan
• ½ sdt kayu manis bubuk
• 1 ruas jahe
• 1 buah kapulaga
• 2 buah pekak
• 2 sdm gula aren

Berikut adalah langkah-langkah membuat Kopi Susu Gula Aren Spiced:

1. Panaskan susu dengan api kecil.
2. Masukkan kayu manis bubuk, jahe, kapulaga, pekak, dan gula aren.
3. Tambahkan kopi bubuk instan.
4. Masak hingga mendidih sambil diaduk.
5. Tunggu sebentar, kemudian angkat dari api.
6. Saring untuk memisahkan rempah-rempah yang digunakan.
7. Sajikan dalam kondisi hangat untuk menikmati aromanya.

Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, penting untuk memilih gula aren berkualitas baik yang berwarna cokelat muda dan tidak terlalu gelap. Hindari gula aren yang sudah mengkristal atau berbau asam, karena ini dapat memengaruhi rasa akhir. Gunakan kopi berkualitas sesuai preferensi Anda, baik itu ringan, medium, atau strong, untuk mendapatkan profil rasa yang diinginkan.

Kontrol suhu sangat krusial dalam proses pembuatan. Gunakan api sedang saat merebus agar gula aren tidak gosong dan larut sempurna. Untuk versi dingin, pastikan larutan kopi dan gula aren benar-benar dingin sebelum dicampur dengan susu. Rasio kopi, susu, dan gula aren harus seimbang; mulailah dengan takaran standar kemudian sesuaikan dengan selera pribadi Anda untuk menemukan kombinasi yang paling pas.

Manfaat Gula Aren untuk Kesehatan

Gula aren memiliki keunggulan yang membuatnya lebih baik dibandingkan pemanis lainnya. Selain menawarkan rasa karamel alami yang khas, gula aren juga mengandung berbagai mineral penting seperti potasium, zinc, dan zat besi. Kandungan nutrisi ini memberikan nilai tambah bagi kesehatan tubuh.

Proses produksi gula aren yang masih tradisional dan minim bahan kimia membantu menjaga kualitasnya. Berbeda dengan gula pasir yang melalui proses pemutihan dengan bahan kimia, gula aren diolah secara alami sehingga nutrisi aslinya tidak hilang. Inilah yang menjadikan gula aren pilihan ideal untuk minuman sehat seperti kopi susu.

Q: Apakah bisa menggunakan gula aren cair sebagai pengganti gula aren padat?

A: Ya, gula aren cair bisa digunakan dengan perbandingan 2/3 dari takaran gula aren padat. Gula aren cair lebih mudah larut tetapi rasanya mungkin sedikit berbeda karena tingkat kepekatan yang bervariasi.

Q: Berapa lama kopi susu gula aren bisa disimpan di kulkas?

A: Sebaiknya dikonsumsi dalam 24 jam jika disimpan di kulkas. Untuk kualitas terbaik, konsumsi dalam 6-8 jam setelah dibuat karena susu mudah basi dan rasa kopi akan berubah.

Q: Bisakah menggunakan susu nabati selain susu kedelai?

A: Tentu saja! Susu almond, oat, atau kelapa bisa menjadi alternatif. Setiap jenis susu nabati memberikan rasa dan tekstur berbeda, jadi pilih sesuai preferensi dan kebutuhan diet.

Q: Bagaimana cara membuat foam susu tanpa milk frother?

A: Gunakan french press dengan memompa plunger naik turun, atau jar tertutup yang dikocok kuat. Bisa juga menggunakan whisk manual. Hasil mungkin tidak sehalus milk frother profesional tapi tetap menghasilkan foam.