8 Rekomendasi Tempat Makan Brongkos di Jogja 2025, Kuliner Khas Keraton yang Gurih dan Legendaris

Liputan6.com, Jakarta Rekomendasi tempat makan brongkos di Jogja 2025 menjadi pilihan menarik bagi pencinta kuliner yang ingin merasakan hidangan khas selain Gudeg. Brongkos, kuliner warisan Keraton, dikenal dengan kuah santan kental berwarna cokelat kehitaman dari kluwek, serta perpaduan rasa gurih, pedas, manis, dan isian melimpah seperti kacang tolo, tahu, telur, hingga daging sapi atau koyor.

Sebagai hidangan hangat yang cocok untuk sarapan atau makan siang, Brongkos punya kelezatan yang berasal dari bumbu meresap dan kuah creamy-nya. Artikel ini merangkum 8 tempat Brongkos legendaris di Jogja yang sudah diverifikasi lokasinya, siap memanjakan Anda dengan cita rasa autentik di tahun 2025. Berikut selengkapnya.

1. Warung Brongkos Handayani (Alun-Alun Kidul) 

Warung Brongkos Handayani adalah salah satu nama yang paling ikonik dan legendaris, berlokasi sangat dekat dengan Alun-Alun Kidul dan Keraton Yogyakarta. Warung ini telah beroperasi sejak tahun 1970-an, menjadikannya pilihan utama untuk merasakan Brongkos dengan resep yang sangat otentik dan terjaga.

Brongkos di sini terkenal dengan kuah yang sangat kental dan creamy, didominasi rasa gurih kluwek yang kuat, dengan potongan daging sapi yang empuk, kacang tolo, dan tahu. Keunggulan lain Handayani adalah lauk pendampingnya yang beragam, mulai dari sate usus, telur pindang, hingga tahu/tempe bacem.

Lokasi yang strategis di Jalan Gading membuatnya mudah dijangkau. Warung ini sering menjadi destinasi sarapan atau makan siang wajib bagi wisatawan yang menginap di sekitar Kraton.

Alamat: Jl. Gading No.2, Patehan, Kecamatan Kraton, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta.

2. Warung Brongkos Bu Repan

Warung Brongkos Bu Repan menawarkan suasana yang lebih sederhana, namun dikenal dengan rasa Brongkos yang sangat seimbang. Kuah kluweknya tidak terlalu kental, namun rempahnya terasa medok (kaya) dan sangat menghangatkan. Warung ini juga dikenal karena kebersihannya dan penyajiannya yang cepat.

Ciri khas Warung Brongkos Bu Repan adalah isiannya yang lengkap dengan telur rebus utuh dan kacang tolo yang matang sempurna, memastikan tekstur yang lembut saat dikunyah. Warung ini buka sejak pagi, ideal untuk sarapan sebelum memulai eksplorasi Kota Jogja.

Alamat: Patehan, Kecamatan Kraton, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta.

3. Brongkos Bu Tini (Pathuk) 

Brongkos Bu Tini adalah pilihan populer di area Pathuk yang dikenal dengan rasanya yang sedikit lebih pedas dibandingkan Brongkos pada umumnya. Pedasnya cabai rawit utuh dalam kuah kluwek yang gurih memberikan kick yang cocok bagi penggemar rasa pedas.

Warung ini juga menyediakan nasi koyor sebagai varian lauk, di mana koyor (lemak dan urat sapi) yang empuk dan chewy dimasak hingga meresap. Perpaduan nasi, koyor, dan kuah Brongkos yang pedas gurih membuat pelanggan sering kembali.

Lokasi Brongkos Bu Tini cukup strategis, berada di Jalan Brigjen Katamso, dekat dengan pusat kota. Warung ini sering menjadi tempat makan siang yang ramai.

Alamat: Jl. Brigjen Katamso (Sebelah Selatan Bank BNI Pathuk), Kec. Gondomanan, Kota Yogyakarta.

4. Brongkos Warung Ijo Bu Padmo 

Brongkos Warung Ijo Bu Padmo adalah warung legendaris yang terletak di pinggiran Sleman, tepatnya di jalur Magelang-Jogja (Tempel). Warung ini terkenal luas dan menjadi tujuan utama para pelintas batas kota yang mencari sarapan atau makan siang yang otentik.

Brongkos di Warung Ijo ini sangat spesial karena isiannya yang royal dengan potongan daging sapi yang besar dan empuk, serta kuah kluwek yang sangat gurih dan medok. Suasana warung yang tradisional dan hijau, meskipun berada di pinggir jalan raya, menambah kenyamanan bersantap.

Karena lokasinya yang berada di luar pusat kota, tempat ini menawarkan pengalaman kuliner out-of-town yang otentik. Warung ini buka sejak pagi dan seringkali sudah habis menjelang sore hari.

Alamat: Jl. Magelang - Yogyakarta No.18, Jlegingan, Margorejo, Kec. Tempel, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55552. 

5. Warung Brongkos Bu Sri (Jalan Cangkringan) 

Meskipun namanya sama dengan penjual di area Kauman, Brongkos Bu Sri yang berlokasi di Jalan Cangkringan, Sleman, ini juga memiliki reputasi yang sangat baik, terutama di kawasan timur laut Jogja. Tempat ini dikenal dengan suasana yang asri dan rasa Brongkos yang otentik.

Brongkos di sini memiliki rasa manis gurih yang pas, dengan isian yang lengkap dan potongan daging sapi yang juicy. Warung ini sering menjadi pit stop bagi mereka yang pulang dari kawasan wisata Kaliurang atau Cangkringan.

Warung ini menyediakan area makan yang nyaman, seringkali dikunjungi untuk sarapan pagi.

Alamat: Jl. Cangkringan No.32, Glagah Wero, Umbulmartani, Kec. Ngemplak, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55584.

6. Brongkos Warung Ijo Mbak Prih 

Brongkos Warung Ijo Mbak Prih adalah saingan utama dari Bu Padmo yang juga terletak di jalur Magelang (Tempel). Warung ini dikenal memiliki kuah Brongkos yang lebih pedas dan isian yang sangat melimpah, menjadikannya favorit bagi mereka yang ingin Brongkos dengan sensasi rasa yang lebih nendang.

Mbak Prih menawarkan suasana warung yang nyaman dan luas, cocok untuk rombongan atau keluarga. Selain Brongkos, mereka juga menyajikan aneka lauk tradisional lain, seperti Mangut Lele dan Nasi Langgi, yang bisa Anda padukan sebagai variasi makan.

Warung ini sangat mudah diakses di tepi Jalan Magelang. Disarankan datang pada pagi hari untuk mendapatkan semua menu fresh yang baru dimasak.

Alamat: Jl. Magelang No.KM.17, Jlegingan, Margorejo, Kec. Tempel, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55552. 

7. Warung Brongkos Cipto Gandung

Warung Brongkos Cipto Gandung terkenal karena menggabungkan dua hidangan berkuah khas Jawa, yaitu Brongkos dan Soto Daging. Brongkos di sini dikenal dengan rasa kluweknya yang kuat, serta potongan daging yang lembut. Warung ini menjadi pilihan menarik bagi pengunjung yang ingin mencoba kedua comfort food ini dalam satu tempat.

Soto Dagingnya dikenal gurih dan bening, menjadikannya alternatif yang menyegarkan jika Brongkos terasa terlalu berat. Tempat ini sangat cocok untuk makan siang, menawarkan makanan hangat yang lezat dan mengisi perut.

Alamat:Gatak, Gondangan, Kec. Jogonalan, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah 57452.

8. Warung Brongkos Pasar Kranggan 

Untuk pengalaman kuliner yang paling otentik dan "merakyat", mencoba Brongkos di Pasar Kranggan adalah pilihan terbaik. Beberapa penjual di dalam atau di sekitar pasar ini menyajikan Brongkos dengan resep rumahan yang sudah turun-temurun, umumnya buka sejak subuh hingga siang hari.

Brongkos Pasar Kranggan menawarkan sensasi makan di tengah hiruk pikuk pasar tradisional, dengan harga yang sangat terjangkau. Meskipun sederhana, rasa Brongkosnya sangat jujur dan hangat, sering disajikan dengan nasi putih panas dan lauk sederhana.

Pasar Kranggan terletak di pusat kota, tidak jauh dari Tugu Yogyakarta.

Alamat: Area dalam Pasar Kranggan (Biasanya di area food court lantai 1), Jl. Pangeran Diponegoro, Jetis, Kota Yogyakarta.

Apa perbedaan utama Brongkos dengan Gudeg?

Gudeg dominan rasa manis dan warna cokelat dari gula jawa. Brongkos memiliki rasa gurih kluwek, sedikit pedas, dan kuah santan kental yang lebih savory.

Kapan waktu terbaik untuk makan Brongkos di Jogja?

Brongkos sangat populer sebagai menu sarapan dan makan siang. Sebagian besar warung legendaris sudah buka sejak pukul 07.00 - 08.00 WIB.

Apakah Brongkos selalu disajikan dengan daging sapi?

Umumnya ya, menggunakan irisan daging sapi atau koyor. Beberapa warung juga menambahkan telur rebus dan kacang tolo sebagai isian wajib.

Rekomendasi Brongkos dengan isian koyor sapi terbaik?

Nasi Koyor Brongkos Bu Bening terkenal dengan olahan koyornya yang empuk dan lezat.