8 Rekomendasi Merk Butter untuk Kue Kering, Hasilnya Lembut dan Rasanya Lebih Enak

• Apa butter terbaik untuk membuat kue kering Lebaran?
• Apakah margarin bisa menggantikan butter?
• Kenapa banyak orang mencampur butter dan margarin?

Baca artikel ini 5x lebih cepat

Liputan6.com, Jakarta - Kue kering menjadi salah satu sajian yang hampir selalu hadir saat Lebaran. Mulai dari nastar, kastengel, hingga cookies sederhana, semuanya biasanya disajikan untuk menyambut tamu atau dinikmati bersama keluarga di rumah. Salah satu bahan penting yang sangat memengaruhi rasa kue adalah butter atau margarin yang digunakan dalam adonan.

Butter sendiri memiliki fungsi sebagai penguat aroma kue, termasuk memengaruhi tekstur dan rasa akhir setelah dipanggang. Butter dengan kualitas baik biasanya menghasilkan kue yang lebih harum, lembut saat digigit, serta memiliki rasa gurih yang khas. Namun, tidak semua orang ingin menggunakan butter mahal karena harga bahan kue sering meningkat menjelang hari raya.

Kabar baiknya, ada banyak pilihan butter dan margarin yang cukup terjangkau dan mudah ditemukan di berbagai warung dan mini market sekitar. Beberapa di antaranya bahkan merupakan produk lokal yang sering dipakai oleh pembuat kue rumahan maupun usaha kecil karena kualitasnya cukup baik untuk kue kering Lebaran. Sebagai rekomendasi, berikut Liputan6 hadirkan 8 merk butter yang cocok untuk kue kering, dihadirkan, Minggu (15/3).

Blue Band merupakan salah satu bahan baking yang paling mudah ditemukan di Indonesia, bahkan tersedia di minimarket hingga warung kecil. Produk ini banyak digunakan untuk membuat berbagai jenis kue karena harganya sangat terjangkau dan rasanya cukup gurih.

Varian Cake & Cookies dirancang khusus untuk kebutuhan membuat kue sehingga aromanya lebih terasa dibanding margarin biasa. Saat dicampur ke dalam adonan kue kering, margarin ini dapat membantu menghasilkan tekstur yang cukup lembut dengan aroma mentega yang ringan.

Di pasaran, harga Blue Band Cake & Cookies biasanya berkisar sekitar Rp12.000 hingga Rp18.000 untuk kemasan kecil. Dengan harga yang ekonomis, produk ini sering dipilih oleh pembuat kue rumahan yang ingin membuat kue Lebaran dalam jumlah banyak tanpa mengeluarkan biaya terlalu besar.

Orchid Butter merupakan salah satu butter yang cukup populer di kalangan pembuat kue di Indonesia. Produk ini dikenal memiliki aroma mentega yang cukup wangi sehingga sering digunakan untuk meningkatkan rasa pada kue kering.

Tekstur butter ini relatif lembut sehingga mudah tercampur dengan gula dan bahan lainnya dalam adonan. Ketika dipanggang, kue yang menggunakan Orchid Butter biasanya memiliki aroma yang lebih harum dibanding jika hanya menggunakan margarin biasa.

Harga Orchid Butter di pasaran umumnya berada di kisaran Rp40.000 hingga Rp50.000 per kemasan. Karena harganya masih relatif terjangkau dibanding butter impor lainnya, produk ini sering menjadi pilihan untuk membuat nastar, kastengel, dan berbagai kue kering Lebaran.

Royal Palmia cukup dikenal sebagai margarin khusus untuk membuat kue. Banyak pembuat kue rumahan menggunakan produk ini karena harganya ekonomis dan aromanya cukup kuat untuk memberikan rasa gurih pada kue.

Margarin ini memiliki tekstur yang lembut sehingga mudah dikocok bersama gula dalam proses pembuatan adonan. Hasil kue kering yang menggunakan Royal Palmia biasanya memiliki warna kuning keemasan yang menarik serta tekstur yang renyah.

Di pasaran, Royal Palmia biasanya dijual sekitar Rp10.000 hingga Rp15.000 per kemasan kecil. Harga yang terjangkau ini membuatnya sering digunakan untuk produksi kue dalam jumlah banyak, terutama menjelang Lebaran.

Palmia merupakan margarin yang sudah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia sebagai bahan memasak maupun membuat kue. Produk ini cukup mudah ditemukan di berbagai toko bahan kue maupun supermarket.

Margarin ini memiliki aroma gurih yang khas sehingga cukup sering digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan kue kering. Ketika dipanggang, kue yang menggunakan Palmia biasanya memiliki tekstur yang renyah dengan rasa gurih yang ringan.

Harga Palmia cukup ekonomis, biasanya berkisar antara Rp8.000 hingga Rp12.000 per kemasan kecil. Dengan harga tersebut, margarin ini menjadi salah satu pilihan yang praktis untuk membuat kue Lebaran tanpa biaya bahan yang terlalu tinggi.

Royal Krone dikenal sebagai butter blend, yaitu campuran antara butter dan margarin. Produk ini cukup populer di kalangan pembuat kue karena mampu memberikan aroma mentega yang cukup kuat tetapi dengan harga yang lebih terjangkau.

Ketika digunakan dalam adonan kue kering, Royal Krone dapat memberikan rasa gurih yang lebih terasa dibanding margarin biasa. Aromanya juga cukup harum sehingga cocok untuk berbagai kue Lebaran seperti nastar atau cookies.

Harga Royal Krone di pasaran biasanya berada di kisaran Rp25.000 hingga Rp35.000 tergantung jenis kemasan. Karena harganya tidak terlalu mahal, butter blend ini sering menjadi pilihan bagi pembuat kue yang ingin mendapatkan aroma butter tanpa biaya tinggi.

Anchor merupakan butter asal Selandia Baru yang cukup populer di Indonesia. Produk ini dikenal memiliki rasa creamy dengan aroma susu yang lembut sehingga sering digunakan untuk membuat kue yang lebih premium.

Butter ini memiliki tekstur yang sangat halus sehingga mudah tercampur dalam adonan kue. Hasil kue yang menggunakan Anchor biasanya terasa lebih gurih dan memiliki aroma mentega yang lebih alami.

Di pasaran, Anchor kemasan kecil biasanya dijual sekitar Rp60.000 hingga Rp100.000. Banyak pembuat kue menggunakan butter ini sebagai campuran agar aroma kue kering Lebaran menjadi lebih wangi.

Filma dikenal sebagai margarin serbaguna yang sering digunakan untuk memasak maupun membuat kue. Produk ini juga cukup populer karena harganya sangat terjangkau dan mudah ditemukan di berbagai toko.

Teksturnya cukup lembut sehingga mudah dicampur dengan bahan lain dalam adonan kue kering. Meskipun bukan butter murni, margarin ini tetap memberikan rasa gurih yang cukup untuk kue rumahan.

Harga Filma biasanya berkisar antara Rp5.000 hingga Rp10.000 untuk kemasan kecil. Dengan harga tersebut, produk ini sering digunakan untuk membuat kue kering dalam jumlah banyak dengan biaya yang lebih hemat.

ForVita merupakan margarin yang juga cukup mudah ditemukan di supermarket maupun minimarket. Produk ini memiliki rasa gurih yang ringan sehingga cocok untuk berbagai jenis kue sederhana.

Ketika digunakan dalam adonan kue kering, ForVita membantu menghasilkan tekstur yang cukup renyah dan tidak terlalu berat di mulut. Produk ini sering dipakai untuk membuat cookies, kue semprit, atau camilan panggang lainnya.

Harga ForVita biasanya berada di kisaran Rp6.000 hingga Rp10.000 per kemasan kecil. Dengan harga tersebut, margarin ini menjadi salah satu pilihan praktis untuk membuat kue Lebaran dengan biaya yang tetap terjangkau.

1. Apa butter terbaik untuk membuat kue kering Lebaran?

Butter dengan aroma kuat seperti Orchid atau Anchor sering dipilih karena membuat kue lebih harum.

2. Apakah margarin bisa menggantikan butter?

Bisa, tetapi biasanya aroma dan rasa gurihnya tidak sekuat butter.

3. Kenapa banyak orang mencampur butter dan margarin?

Agar aroma tetap wangi dari butter, tetapi biaya bahan tetap lebih hemat.

4. Butter apa yang paling ekonomis untuk kue Lebaran?

Blue Band, Palmia, dan Filma sering dipilih karena harganya murah dan mudah ditemukan.

5. Apakah butter memengaruhi tekstur kue kering?

Ya, butter biasanya membuat kue lebih lembut dan aromanya lebih harum.