Resep Kue Garpu Asin Tanpa Telur yang Renyah, Mudah Dibuat di Rumah

Liputan6.com, Jakarta - Resep kue garpu asin tanpa telur bisa menjadi pilihan camilan sederhana yang tetap gurih dan renyah. Dengan bahan yang mudah ditemukan serta proses pembuatan yang praktis, siapa pun dapat membuatnya sendiri di rumah untuk teman minum teh atau stok camilan.

Adonan kue garpu dibuat dari campuran tepung, margarin, dan bumbu pilihan yang menghasilkan cita rasa gurih. Setelah dibentuk menggunakan garpu hingga bertekstur khas, adonan kemudian digoreng sampai matang dan berwarna keemasan.

Artikel Liputan6.com, Minggu (21/6/2026), akan memberikan resep kue garpu asin tanpa telur. Selain hemat bahan, kue garpu tanpa telur memiliki tekstur yang tetap renyah jika disimpan dalam wadah kedap udara. Camilan tradisional ini cocok disajikan saat santai bersama keluarga maupun sebagai ide usaha rumahan yang menjanjikan.

Kue garpu merupakan salah satu camilan tradisional yang masih digemari hingga kini. Teksturnya yang renyah dengan cita rasa gurih membuat camilan ini cocok disajikan kapan saja. Menariknya, Anda tetap bisa membuat resep kue garpu asin tanpa telur dengan hasil yang renyah dan tidak kalah lezat dari versi biasanya.

Selain lebih hemat bahan, kue garpu tanpa telur juga cocok bagi yang sedang kehabisan stok telur di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, proses pembuatannya pun cukup praktis sehingga dapat dicoba oleh pemula sekalipun.

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdm tepung tapioka
• 50 gram margarin, lelehkan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun seledri, iris halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 100 ml air atau secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

1. Campurkan Bahan Kering

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan kaldu bubuk ke dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Tambahkan Bumbu dan Margarin

Masukkan bawang putih halus, irisan seledri, serta margarin leleh. Aduk kembali hingga bahan tercampur merata.

3. Uleni Adonan

Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk. Hindari menambahkan terlalu banyak air agar adonan tidak lembek.

4. Bentuk Menggunakan Garpu

Ambil sedikit adonan, pipihkan di atas punggung garpu lalu gulung perlahan hingga membentuk pola khas kue garpu. Lakukan hingga adonan habis.

5. Goreng Hingga Matang

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng kue garpu sampai berwarna kuning keemasan dan matang merata. Angkat lalu tiriskan.

Kue garpu asin tanpa telur bisa menjadi pilihan camilan ekonomis yang disukai berbagai kalangan. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat camilan ini cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga. Selain itu, modal pembuatannya relatif terjangkau sehingga berpotensi menjadi ide usaha rumahan yang menarik. Berikut tipsnya agar renyah:

• Gunakan tepung tapioka untuk membantu menghasilkan tekstur lebih renyah.
• Goreng dengan api sedang agar matang merata hingga bagian dalam.
• Pastikan minyak sudah panas sebelum menggoreng.
• Simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin agar kerenyahannya tahan lebih lama.

Apakah kue garpu bisa dibuat tanpa telur?

Bisa. Kue garpu tetap dapat dibuat tanpa telur dan menghasilkan tekstur renyah dengan komposisi bahan yang tepat.

Apa fungsi tepung tapioka dalam kue garpu?

Tepung tapioka membantu menciptakan tekstur yang lebih renyah dan ringan setelah digoreng.

Bagaimana agar kue garpu tetap renyah lebih lama?

Simpan kue garpu yang sudah dingin dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.

Apakah resep kue garpu asin tanpa telur cocok untuk usaha rumahan?

Ya, karena bahan yang digunakan relatif murah, proses pembuatannya mudah, dan banyak diminati sebagai camilan.