7 Resep Pisang Kemul yang Lezat dan Manis, Bisa Pakai Aneka Topping

Liputan6.com, Jakarta Resep pisang kemul menjadi salah satu camilan tradisional yang digemari karena perpaduan pisang manis dengan balutan adonan tepung renyah. Berasal dari istilah Jawa yang berarti “berselimut,” pisang kemul menghadirkan sensasi kriuk di luar dan lembut di dalam, menjadikannya pilihan favorit untuk kudapan santai maupun menu jualan rumahan.

Keistimewaan camilan ini terletak pada variasi topping yang bisa ditambahkan, seperti cokelat, keju, gula palem, matcha, hingga tiramisu, sehingga rasanya semakin kaya dan modern. Cara pembuatannya pun sederhana dan mudah diikuti, menjadikannya cocok untuk siapa pun yang ingin mencoba di rumah. Artikel ini menghadirkan tujuh kreasi pisang kemul dengan topping lezat yang siap menggugah selera.

Pisang kemul original menawarkan cita rasa pisang goreng yang otentik nan renyah. Resep ini menonjolkan rasa manis alami dari pisang, dengan balutan adonan yang membuat siapapun ketagihan. Jenis pisang yang cocok untuk resep ini antara lain pisang kepok, pisang tanduk, atau pisang uli. Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat pisang kemul original tanpa topping:

Bahan-bahan:

• Pisang matang (kepok/uli/tanduk) secukupnya
• 130 gram tepung terigu sedang
• 46 gram tepung beras
• 22 gram tepung maizena
• 45 gram gula pasir
• ¾ sendok teh garam
• ¼ sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok teh ragi instan
• ¼ sendok teh soda kue
• 240 ml air (dapat disesuaikan)
• 22 gram margarin, lelehkan
• Minyak goreng secukupnya

Langkah membuatnya:

1. Siapkan pisang, kupas kulitnya, dan potong sesuai selera.
2. Campurkan semua bahan dalam satu wadah dan aduk hingga rata.
3. Celupkan pisang ke dalam adonan hingga terbalut rata.
4. Goreng pisang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.

Penambahan Topping:

Pisang kemul original dapat dinikmati tanpa topping untuk merasakan keaslian rasa. Namun, jika dirasa masih kurang manis, Anda bisa menambahkan sedikit topping berupa susu kental manis putih atau cokelat, termasuk gula putih halus.

Pisang kemul cokelat menghadirkan kombinasi rasa manis pisang dengan cokelat yang kaya. Varian ini sangat digemari karena cokelat asli memberikan dimensi rasa yang manis dan sedikit pahit, khas cokelat asli. Biasanya, topping akan diberi dengan cara diparut saat pisang kemul sudah selesai digoreng. Cokelat parut akan menciptakan tekstur pisang yang makin renyah tapi lembut, juga nikmat disantap. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• Beberapa potong pisang kemul original yang sudah digoreng
• Cokelat meses atau cokelat batangan secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan pisang kemul original yang masih hangat.
2. Pindahkan ke atas piring atau wadah
3. Taburkan cokelat meses di atas pisang kemul.
4. Atau, siram dengan cokelat leleh.
5. Nikmati selagi hangat.

Penambahan Topping:

Tambahkan serutan cokelat batangan untuk intensitas rasa cokelat yang lebih kuat. Atau dark cokelat jika ingin varian pisang kemul sedikit pahit namun beraroma kakao yang nikmat.

Pisang kemul keju menawarkan perpaduan rasa manis dan gurih. Keju parut yang ditaburkan di atas pisang kemul hangat akan sedikit meleleh dan menciptakan tekstur lembut yang kontras dengan kerenyahan pisang. Pisang kemul varian ini bisa menyasar semua kalangan, karena di samping manis, cita rasa keju yang gurih juga menciptakan kombinasi rasa yang nikmat. Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

Bahan-bahan:

• Pisang kemul original yang sudah digoreng
• Keju cheddar parut secukupnya
• Susu kental manis putih

Cara membuat:

1. Siapkan pisang kemul original yang masih hangat.
2. Taburkan keju cheddar parut di atas pisang kemul.

Penambahan Topping:

Dapat ditambahkan susu kental manis untuk menambah kelembutan. Soal takaran, ini soal selera. Jika Anda tipikal orang yang lebih menyukai rasa manis, Anda bisa menambahkan susu kental manis lebih banyak, agar semakin lumer.

Pisang kemul cokelat keju merupakan kombinasi populer yang menggabungkan dua topping favorit. Perpaduan manisnya cokelat dan gurihnya keju menciptakan harmoni rasa yang disukai setiap orang. Varian ini jadi yang paling banyak dipesan oleh orang-orang. Namun Anda bisa membuatnya dengan langkah-langkah berikut:

Bahan-bahan:

• Pisang kemul original yang sudah digoreng sebelumnya
• Cokelat meses atau cokelat batangan yang dilelehkan secukupnya
• Keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan pisang kemul original yang masih hangat.
2. Taburkan cokelat meses atau siram dengan cokelat leleh.
3. Taburkan keju cheddar parut di atas lapisan cokelat.

Penambahan Topping:

Susu kental manis dapat ditambahkan sebagai sentuhan akhir. Variannya bisa bebas tergantung selera, seperti putih atau cokelat. Jika ingin semakin nikmat, Anda bisa menambahkan dua varian susu kental manis tersebut sesuai kebutuhan.

Pisang kemul gula palem menghadirkan aroma khas dan rasa manis karamel dari gula palem. Topping ini memberikan sentuhan tradisional yang berbeda, dari cita rasa gula palem atau gula aren yang manis dan sedikit gurih. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• Pisang kemul original yang sudah digoreng
• Gula palem secukupnya
• Krimer bubuk (opsional)

Langkah-langkah membuatnya:

1. Siapkan pisang kemul original yang masih hangat.
2. Taburkan gula palem di atas pisang kemul.
3. Jika diinginkan, taburkan krimer bubuk.

Penambahan Topping:

Dapat ditambahkan sedikit bubuk kayu manis untuk aroma yang lebih kompleks. Pisang ini sangat lezat saat disantap hangat-hangat dan dijamin membuat siapapun ketagihan.

Pisang kemul green tea menawarkan rasa modern dan sedikit pahit khas teh hijau. Topping green tea memberikan warna menarik dan aroma yang menenangkan. Varian ini jadi salah satu yang paling disukai oleh kalangan muda, di tengah populernya matcha. Berikut langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

• Pisang kemul original yang sudah digoreng
• Bubuk green tea atau glaze green tea secukupnya

Langkah-langkah membuatnya:

1. Siapkan pisang kemul original yang masih hangat.
2. Taburkan bubuk green tea di atas pisang kemul.

Penambahan Topping:

Anda dapat menambahkan taburan almond slice untuk tekstur tambahan.

Pisang kemul tiramisu menghadirkan sentuhan rasa kopi dan keju mascarpone. Topping tiramisu memberikan kompleksitas rasa yang unik.

Bahan-bahan:

• Pisang kemul original yang sudah digoreng
• Glaze tiramisu atau bubuk tiramisu secukupnya

Langkah-langkah membuatnya:

1. Siapkan pisang kemul original yang masih hangat.
2. Siram pisang kemul dengan glaze tiramisu.

Penambahan Topping:

Dapat ditambahkan taburan bubuk kakao untuk memperkuat karakter tiramisu.

Q: Apa itu pisang kemul?

A: Pisang kemul adalah camilan manis yang terbuat dari pisang yang dibalut adonan tepung, kemudian digoreng hingga berwarna keemasan.

Q: Jenis pisang apa yang cocok untuk pisang kemul?

A: Jenis pisang yang cocok untuk pisang kemul adalah pisang kepok, pisang tanduk, dan pisang uli.

Q: Bagaimana cara membuat pisang kemul agar renyah?

A: Untuk membuat pisang kemul renyah, gunakan campuran tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena.

Q: Apa perbedaan pisang kemul dengan pisang goreng biasa?

A: Pisang kemul memiliki tekstur balutan tepung yang lebih renyah dan variasi topping yang lebih beragam.

Q: Berapa lama pisang kemul dapat bertahan renyah?

A: Kerenyahan pisang kemul dapat bertahan beberapa jam setelah digoreng jika disimpan dalam wadah tertutup.