7 Resep Kue Kering Goreng Sederhana, Tanpa Oven dan Mixer

Liputan6.com, Jakarta - Kue goreng selalu menjadi camilan favorit di berbagai suasana, mulai dari teman minum teh sore hingga suguhan saat berkumpul bersama keluarga. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat kue goreng mudah disukai oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Bagi Anda yang gemar mencoba berbagai olahan kue tradisional dan modern, aneka resep kue goreng bisa menjadi pilihan menarik untuk dipraktikkan di rumah. Mulai dari yang berbahan tepung ketan, terigu, hingga tape singkong, semuanya bisa diolah dengan teknik sederhana.

Berikut beberapa resep kue goreng yang telah dirangkum oleh Liputan6.com, Selasa (20/1/2026) yang bisa Anda coba satu per satu.

Bagi Anda yang menyukai camilan kecil dengan tekstur renyah dan aroma keju yang kuat, keciput keju goreng bisa menjadi pilihan menarik. Perpaduan tepung ketan dan dua jenis keju membuat rasanya gurih dan nagih. Berikut resep lengkapnya dari YouTube Devina Hermawan.

Bahan-bahan: 

• 200 gram Tepung Ketan
• 2 sdm BOLA Deli Maizena
• 35 gr BOLA Deli Gula Halus
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt baking soda
• ¾ sdt garam
• 2 butir kuning telur
• 125 ml santan
• 35 gr margarin, lelehkan
• 25 gr keju cheddar, parut
• 25 gr keju parmesan, parut

Bahan lainnya:

• Wijen secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung ketan, maizena, dan gula halus dalam satu wadah besar. Tambahkan margarin leleh, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan garam, baking powder, baking soda, dan kedua jenis keju parut. Aduk kembali hingga semua bahan kering tercampur merata.
3. Masukkan kuning telur dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
4. Campurkan wijen dengan sedikit air agar mudah menempel. Ambil adonan, bentuk bulatan kecil, lalu gulingkan ke dalam wijen hingga terlapisi rata.
5. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng keciput hingga merekah dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

Jika Anda ingin membuat donat empuk dengan bahan sederhana di rumah, resep ini patut dicoba. Teksturnya lembut, mudah dibentuk, dan cocok untuk berbagai topping favorit keluarga. Berikut resep donat goreng sederhana dari Cookpad Muna Diatul Haj.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr susu bubuk
• 50 gr gula pasir
• 4 gr ragi instan
• Seujung sendok bread improver
• 35 gr mentega
• 4 gr garam
• 4 gr SP
• 1 butir telur
• 100 ml es yang dicampur air dingin

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali mentega dan garam. Uleni hingga setengah kalis.
2. Masukkan mentega dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis dan elastis.
3. Diamkan adonan selama 25 menit hingga mengembang dua kali lipat.
4. Bagi adonan sesuai ukuran, bulatkan, lalu cetak dan diamkan kembali selama sekitar 1 jam hingga mengembang.
5. Goreng donat dalam minyak panas dengan api kecil. Balik satu kali saja agar tidak menyerap banyak minyak. Angkat dan tiriskan.

Bagi Anda yang ingin mengolah tape singkong menjadi camilan unik, gabin tape cokelat bisa menjadi alternatif menarik. Perpaduan rasa manis, asam, dan cokelat membuat kue ini digemari banyak orang. Berikut resep gabin tape cokelat yang bisa Anda praktikkan.

Bahan:

• 1 bungkus roti gabin
• 500 gr tape singkong
• 3 sdm tepung terigu
• 1 bungkus susu kental manis
• 3 sdm gula pasir
• Cokelat batang secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan tape singkong, lalu campurkan dengan terigu, gula pasir, dan susu kental manis. Aduk hingga rata.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tidak terlalu kental. Masak di atas api kecil hingga mengental dan meletup-letup.
3. Masukkan cokelat batang, aduk hingga cokelat meleleh dan tercampur rata. Matikan api dan biarkan dingin.
4. Oleskan adonan tape pada satu lembar gabin, tutup dengan gabin lain, rapikan pinggirannya.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

Untuk Anda yang menyukai jajanan tradisional berbahan singkong, combro selalu menjadi pilihan klasik. Isian oncom pedas dan kulit singkong yang gurih membuat camilan ini cocok disantap hangat. Berikut resep kue combro yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan:

• 250 gr singkong parut
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt garam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Bahan isi:
• 100 gr oncom, haluskan
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Cabai sesuai selera
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur singkong parut dengan bawang putih dan garam, aduk hingga rata.
2. Tumis bumbu isi hingga harum, masukkan oncom, masak sampai kering.
3. Ambil adonan singkong, pipihkan, beri isian oncom, lalu bentuk lonjong.
4. Goreng dalam minyak panas hingga permukaan kering dan kecokelatan. Angkat dan sajikan hangat.

Jika Anda tertarik mencoba kue goreng khas Korea, hotteok bisa menjadi pilihan berbeda dari biasanya. Pancake goreng dengan isian manis ini cocok dijadikan camilan sore hari. Berikut resep hotteok sederhana yang mudah diikuti.

Bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 180 ml air hangat

Bahan isi:

• Gula palem
• Kacang cincang
• Kayu manis bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam satu wadah besar. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga menjadi adonan lembek dan tercampur rata tanpa gumpalan.
2. Tutup wadah dengan kain bersih, lalu diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga volumenya mengembang dua kali lipat dan muncul gelembung udara kecil di permukaan.
3. Setelah adonan mengembang, aduk perlahan untuk mengeluarkan udara. Ambil satu sendok adonan, beri isian campuran gula dan kacang di tengahnya, lalu rapatkan dan pipihkan hingga berbentuk bulat pipih.
4. Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak, goreng adonan dengan api sedang sambil ditekan perlahan. Balik hingga kedua sisi kecokelatan dan bagian dalam terasa lumer, lalu angkat dan sajikan hangat.

Bagi Anda yang ingin membuat camilan cepat dengan bahan praktis, roti goreng isi keju bisa menjadi solusi. Rasanya gurih, teksturnya renyah di luar dan lumer di dalam. Berikut resep roti goreng isi keju yang bisa langsung Anda praktikkan.

Bahan:

• 6 lembar roti tawar
• Keju parut secukupnya
• 1 butir telur, kocok
• Tepung panir secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Pipihkan roti tawar, beri keju parut di tengah, lalu gulung atau lipat rapat.
2. Celupkan roti ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke tepung panir hingga terlapisi rata.
3. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

Bagi Anda yang ingin mencoba camilan tradisional dengan cita rasa manis dan tekstur empuk, odading bisa menjadi pilihan menarik. Kue goreng khas ini terkenal dengan bentuknya yang sederhana, tetapi menawarkan sensasi mengembang ringan saat digigit.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sdt ragi instan
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt vanili bubuk
• ¼ sdt garam
• 100 ml air hangat
• 30 gr margarin, lelehkan
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, vanili, dan garam. Aduk semua bahan kering hingga tercampur rata.
2. Masukkan telur dan tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mulai menyatu. Uleni adonan sampai setengah kalis dan tidak ada bagian tepung yang kering.
3. Tambahkan margarin leleh, lalu uleni kembali hingga adonan menjadi elastis, lembut, dan tidak mudah sobek saat ditarik. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama 45–60 menit sampai adonan mengembang dua kali lipat.
4. Setelah mengembang, kempiskan adonan dengan cara ditekan perlahan untuk mengeluarkan udara. Gilas adonan hingga ketebalan sekitar 1 cm, lalu potong kotak-kotak sesuai ukuran odading yang diinginkan.
5. Diamkan kembali potongan adonan selama 15 menit agar teksturnya lebih ringan saat digoreng.
6. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng odading hingga mengembang, bagian luar kecokelatan, dan bagian dalam matang sempurna. Balik sesekali agar matang merata.
7. Angkat dan tiriskan. Odading siap disajikan hangat sebagai teman minum teh atau kopi.

Apakah roti goreng tidak lebih sehat dibandingkan roti panggang oven?

Roti dengan oven umumnya lebih sehat karena tidak menyerap minyak. Sementara itu, roti goreng cenderung memiliki kandungan lemak lebih tinggi akibat proses penggorengan.

Apa jenis kue goreng yang paling mudah dibuat untuk pemula?

Donat sederhana dan roti goreng isi. Bahan-bahannya mudah didapat dan teknik pembuatannya tidak membutuhkan peralatan khusus.

Minyak apa yang sebaiknya digunakan untuk menggoreng roti?

Minyak kelapa sawit atau minyak kanola sering digunakan karena stabil di suhu tinggi. Pastikan minyak masih baru atau belum terlalu sering dipakai agar rasa roti tetap enak dan tidak meninggalkan aroma tengik.

Seberapa sering aman mengonsumsi kue goreng dalam seminggu?

Kue goreng sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah terbatas, misalnya 1–2 kali seminggu. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan asupan lemak jenuh dan kalori, terutama jika digoreng dengan minyak yang sudah berulang kali dipakai.