6 Resep Cireng Rumahan Renyah dan Empuk Modal Tepung Sederhana, Cocok untuk Pemula

Liputan6.com, Jakarta Resep cireng rumahan renyah dan empuk semakin diminati karena cireng merupakan camilan khas Jawa Barat yang digemari berkat teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam. Membuatnya sendiri di rumah kini jauh lebih mudah, bahkan untuk pemula, asalkan mengikuti panduan yang tepat.

Resep cireng rumahan renyah dan empuk yang disajikan dalam artikel ini mencakup enam variasi praktis berbahan tepung sederhana, lengkap dengan langkah pembuatan yang anti gagal. Anda dapat memilih versi original maupun cireng dengan isian gurih, semuanya dirancang agar mudah dipraktikkan dan menghasilkan rasa yang lezat. Berikut panduan lengkapnya untuk Anda coba di rumah.

Memulai petualangan membuat cireng di rumah tidak pernah semudah ini dengan resep cireng sederhana anti gagal. Resep ini dirancang khusus untuk pemula, memastikan Anda mendapatkan cireng dengan tekstur sempurna: renyah di luar dan kenyal di dalam. Kuncinya terletak pada proses pembuatan adonan biang yang tepat.

Cireng sederhana ini sangat cocok disajikan sebagai camilan sore atau teman minum teh. Rasanya yang gurih alami akan semakin lezat jika dinikmati bersama saus sambal atau bumbu rujak pedas manis. Persiapkan bahan-bahan dasar yang mudah ditemukan di dapur Anda dan ikuti langkah-langkahnya dengan seksama.

Dengan sedikit kesabaran, Anda akan menghasilkan cireng rumahan yang tidak hanya lezat tetapi juga membanggakan. Resep ini membuktikan bahwa membuat camilan favorit tidak harus rumit, bahkan dengan modal tepung yang sangat sederhana.

Bahan-bahan:

• 250 ml air
• 5 sdm tepung tapioka
• 2-3 siung bawang putih, haluskan
• 1-2 batang daun bawang, iris
• 2 sdt kaldu/penyedap
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan dan masukkan air. Dalam keadaan air masih dingin, masukkan air, 5 sdm tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, penyedap, dan merica. Aduk rata.
2. Masak adonan hingga mengental dan lengket.
3. Diamkan adonan sejenak sampai tidak terlalu panas.
4. Campurkan adonan biang yang sudah dimasak dengan sisa tepung tapioka (sekitar 250 gram) di wadah lain.
5. Uleni adonan hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.
6. Bentuk adonan menjadi pipih sesuai selera.
7. Panaskan minyak di atas api sedang.
8. Goreng cireng di api besar hingga setengah matang, tiriskan.
9. Diamkan sebentar, lalu goreng kembali hingga sedikit berubah warna dan matang sempurna.
10. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau bumbu rujak.

Bagi penggemar rasa pedas manis, resep cireng crispy bumbu rujak ini adalah pilihan yang tepat. Kombinasi cireng yang gurih dan renyah dengan siraman bumbu rujak yang segar akan menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera. Bumbu rujak ini dibuat dari bahan-bahan alami yang mudah dihaluskan.

Kelezatan cireng crispy bumbu rujak terletak pada keseimbangan rasa pedas, manis, dan asam yang pas. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan bumbu rujak sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit. Ini adalah cara sempurna untuk meningkatkan pengalaman menyantap cireng rumahan.

Proses pembuatannya pun tidak terlalu rumit, memungkinkan Anda untuk menyajikan camilan istimewa ini kapan saja. Cireng ini sangat cocok dinikmati saat berkumpul bersama keluarga atau teman, atau sekadar sebagai teman santai di sore hari. Pastikan semua bahan bumbu rujak segar untuk hasil terbaik.

Bahan Cireng:

• 250 gram tepung kanji
• 50 gram tepung terigu
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt penyedap rasa ayam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• Air panas secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Rujak:

• 1 sdm asam jawa
• 1 sdt garam
• 4 buah cabai rawit
• 3 sdm gula aren
• ½ sdt terasi
• 50 cc air matang

Cara Membuat Cireng:

1. Campur tepung kanji dan terigu. Tambahkan daun bawang, seledri, bawang putih halus, penyedap rasa ayam, merica, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni hingga kalis.
3. Bentuk adonan sesuai selera.
4. Goreng cireng ke dalam minyak panas hingga matang rata. Tiriskan dan sisihkan.

Cara Membuat Bumbu Rujak:

1. Haluskan semua bahan sambal rujak.
2. Siapkan air mendidih. Tuang bumbu bahan sambal.
3. Siramkan bumbu rujak ke cireng yang telah digoreng.

Variasi cireng tidak hanya terbatas pada yang original, Anda juga bisa mencoba resep cireng isi tahu yang gurih dan mengenyangkan. Isian tahu yang lembut dan dibumbui dengan rempah-rempah akan memberikan dimensi rasa baru pada camilan cireng Anda. Ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan protein ke dalam sajian cireng.

Cireng isi tahu menawarkan perpaduan tekstur yang menarik: renyahnya kulit cireng berpadu dengan lembutnya isian tahu. Proses pembuatannya pun cukup mudah, dimulai dari menyiapkan isian tahu yang lezat, kemudian membungkusnya dengan adonan cireng. Pastikan isian tahu sudah matang dan bumbunya meresap sempurna.

Resep ini sangat cocok bagi Anda yang mencari camilan dengan cita rasa lebih kompleks dan memuaskan. Sajikan cireng isi tahu selagi hangat untuk menikmati kelezatan maksimalnya. Jangan ragu untuk berkreasi dengan bumbu isian tahu sesuai selera pribadi Anda.

Bahan Cireng:

• Tepung kanji dan tapioka (gunakan perbandingan seperti resep cireng dasar)
• Daun bawang
• Seledri
• Bawang putih
• Penyedap rasa ayam
• Merica
• Garam
• Air panas
• Minyak goreng

Bahan Isian Tahu:

• Tahu putih, haluskan
• Bawang putih, haluskan
• Garam
• Lada
• Daun bawang, iris tipis

Cara Membuat:

1. Membuat Isian Tahu: Haluskan tahu putih, bawang putih, garam, dan lada. Campurkan dengan irisan daun bawang. Tumis sebentar hingga matang dan bumbu meresap.
2. Membuat Adonan Cireng: Campur tepung kanji dan tapioka. Tambahkan daun bawang, seledri, bawang putih, penyedap rasa ayam, merica, dan garam.
3. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni hingga kalis.
4. Ambil sedikit adonan cireng, pipihkan, lalu beri isian tahu di tengahnya. Tutup adonan dan bentuk bulat pipih atau sesuai selera.
5. Goreng cireng isi tahu dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan.

Untuk penggemar camilan gurih dengan sentuhan modern, resep cireng isi sosis dan keju adalah pilihan yang sempurna. Perpaduan sosis yang lezat dan keju yang meleleh di dalam cireng akan menciptakan pengalaman rasa yang unik dan memuaskan. Resep ini sangat disukai anak-anak maupun orang dewasa.

Kelezatan cireng ini datang dari isian sosis yang kaya rasa dan keju yang lumer saat digigit. Anda bisa menggunakan jenis sosis favorit dan keju cheddar atau mozzarella untuk hasil terbaik. Pastikan adonan cireng membungkus isian dengan rapat agar tidak bocor saat digoreng.

Membuat cireng isi sosis dan keju ini cukup mudah, hanya membutuhkan sedikit kreativitas dalam membentuk adonan. Sajikan cireng ini sebagai camilan saat pesta kecil di rumah atau sebagai bekal sekolah yang praktis. Keju yang meleleh akan menambah kenikmatan setiap gigitan.

Bahan Cireng:

• Tepung kanji
• Tepung terigu
• Bawang putih halus
• Daun bawang
• Seledri
• Penyedap rasa
• Garam
• Air (secara perlahan)
• Minyak goreng

Bahan Isian:

• Sosis, potong-potong
• Keju, potong dadu atau parut

Cara Membuat:

1. Tuang tepung kanji dan terigu ke dalam wadah. Tambahkan bawang putih halus, daun bawang, serta seledri, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air secara perlahan sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk pipih, lalu masukkan potongan sosis dan keju.
4. Bentuk bulat-bulat seperti membuat bakso hingga isian tertutup rapat.
5. Goreng cireng hingga matang.

Jangan biarkan sisa nasi di rumah terbuang sia-sia, karena Anda bisa mengubahnya menjadi camilan lezat dengan resep cireng nasi ini. Cireng nasi menawarkan tekstur yang unik, renyah di luar dan sedikit berbeda dari cireng biasa, namun tetap kenyal di dalam. Ini adalah solusi cerdas untuk mengurangi limbah makanan.

Proses pembuatan cireng nasi cukup sederhana, dimulai dengan melumatkan nasi hingga halus, kemudian mencampurnya dengan bumbu dan tepung tapioka. Tambahan ketumbar pada resep ini memberikan aroma khas yang menggugah selera. Pastikan nasi dilumatkan dengan baik agar adonan mudah dibentuk.

Cireng nasi ini sangat cocok disajikan sebagai camilan sore atau teman makan. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah akan membuat siapa saja ketagihan. Resep ini membuktikan bahwa kreativitas di dapur bisa mengubah bahan sederhana menjadi hidangan istimewa.

Bahan-bahan:

• 1 mangkok nasi, lumatkan sampai halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 jumput ketumbar
• 10 sdm tepung sagu (tapioka)
• 100 ml air hangat
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• 2 sdm tepung sagu untuk taburan
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Lumatkan nasi hingga halus.
2. Campurkan nasi yang sudah dilumatkan dengan daun bawang, bawang putih halus, ketumbar, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.
3. Tambahkan 10 sdm tepung sagu dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk pipih atau sesuai selera. Taburi dengan sedikit tepung sagu agar tidak lengket.
5. Panaskan minyak goreng. Goreng cireng nasi hingga matang dan renyah.
6. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Bagi Anda yang mencari resep cireng paling praktis dan cepat, resep cireng tiga bahan ini adalah jawabannya. Dengan hanya mengandalkan tepung kanji, penyedap rasa, dan merica bubuk, Anda bisa menciptakan cireng renyah dan lezat tanpa banyak kerumitan. Ini adalah solusi sempurna untuk camilan mendadak.

Kunci keberhasilan resep minimalis ini terletak pada penggunaan air mendidih saat mencampur adonan. Air panas akan membantu mengaktifkan pati pada tepung kanji, menghasilkan tekstur cireng yang kenyal dan tidak alot. Jangan khawatir jika adonan sedikit bergerindil, itu tidak akan memengaruhi hasil akhir.

Cireng tiga bahan ini membuktikan bahwa kesederhanaan bisa menghasilkan kelezatan luar biasa. Anda bisa menyajikannya polos atau menambahkan bumbu rujak sebagai pelengkap. Resep ini sangat ideal untuk pemula yang ingin belajar membuat cireng dengan langkah-langkah yang sangat mudah diikuti.

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung kanji
• ½ sdt penyedap rasa
• ½ sdt merica bubuk
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Aduk rata tepung kanji bersama penyedap rasa dan merica bubuk.
3. Tuang sedikit demi sedikit air mendidih ke dalam campuran tepung. Jangan terlalu encer dan jangan terlalu keras, hingga kalis saja. Tidak masalah jika ada yang sedikit bergerindil di dalam adonan.
4. Pulung adonan menggunakan tangan, bentuk pipih hingga habis.
5. Goreng cireng hingga kering dan matang.
6. Cireng renyah siap disajikan, bisa dengan bumbu rujak.

Bagaimana cara membuat cireng agar renyah di luar dan empuk di dalam?

Kunci cireng renyah dan empuk terletak pada adonan biang yang dimasak hingga mengental, lalu dicampur sisa tepung sebelum digoreng dua kali.

Apa saja variasi cireng yang bisa dibuat dengan modal tepung sederhana?

Anda bisa membuat cireng original, cireng crispy bumbu rujak, cireng isi tahu, cireng isi sosis dan keju, hingga cireng nasi.

Bisakah pemula membuat cireng anti gagal di rumah?

Ya, semua resep ini dirancang khusus agar anti gagal untuk pemula, dengan panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti.

Apa bahan utama yang paling penting dalam resep cireng?

Tepung tapioka atau kanji adalah bahan utama yang memberikan tekstur kenyal khas cireng, dilengkapi bumbu dasar seperti bawang putih dan garam.