6 Makanan Beku Sehat, Pilihan Praktis dan Bergizi untuk Gaya Hidup Modern

Liputan6.com, Jakarta - Kebutuhan praktis tanpa mengorbankan gizi membuat makanan beku sehat semakin diminati. Produk ini memudahkan penyajian hidangan cepat sekaligus tetap menjaga kandungan nutrisi penting seperti vitamin, protein, dan serat, sehingga cocok untuk keluarga yang ingin makan bergizi meski waktu terbatas.

Berbagai jenis makanan beku sehat kini tersedia, mulai dari sayuran, buah-buahan, hingga olahan protein seperti ayam, ikan, atau tempe. Kepraktisan ini sangat membantu konsumen sibuk yang ingin menyiapkan hidangan bergizi tanpa harus repot memasak dari nol.

Selain praktis, peluang usaha berbasis makanan beku sehat juga menjanjikan. Produk ini mudah dikemas, bisa dijual secara online maupun offline, dan memiliki daya tarik tinggi karena konsumen kini semakin memperhatikan pola makan sehat tanpa mengorbankan kenyamanan dan kecepatan penyajian.

Berikut Liputan6.com merangkum dari berbagai sumber tentang jenis makanan beku sehat, Rabu (21/1/2026).

Sayuran beku termasuk pilihan makanan beku sehat yang sangat direkomendasikan karena kandungan vitaminnya tetap terjaga. Proses pembekuan dilakukan sesaat setelah panen sehingga kehilangan nutrisi bisa diminimalkan.

Brokoli, wortel, dan buncis beku adalah contoh populer. Kandungan vitamin A, C, dan E, serta antioksidan seperti polifenol tetap stabil, bahkan beberapa kasus lebih tinggi dibanding sayur segar yang lama disimpan. Pilih sayuran beku tanpa tambahan garam atau pengawet untuk mendapatkan manfaat maksimal dan tetap sehat. 

Buah beku juga termasuk makanan beku sehat yang ideal, dipetik pada kematangan puncak lalu segera dibekukan. Stroberi, blueberry, dan mangga beku mempertahankan vitamin, mineral, dan antioksidan yang tinggi, kadang lebih baik daripada buah segar yang sudah lama disimpan.

Buah beri kaya serat dan gula alami yang dicerna perlahan, cocok untuk menjaga gula darah tetap stabil. Buah beku bisa dikonsumsi langsung, dijadikan smoothie, atau ditambahkan ke oatmeal dan puding tanpa kehilangan nutrisi penting. 

Ikan beku seperti salmon dan cod merupakan sumber protein, vitamin D, selenium, dan asam lemak omega-3 yang sangat baik. Nutrisi penting tetap terjaga berkat pembekuan cepat, sehingga ikan bisa dikonsumsi kapan saja meski tidak sedang musimnya.

Salmon kaya omega-3 dan vitamin D, penting untuk kesehatan jantung, tulang, dan kekebalan tubuh. Ikan beku juga tahan lama, aman dari mikroba patogen, serta praktis untuk dikonsumsi sehari-hari tanpa mengurangi nilai gizi. 

Ayam beku menjadi pilihan makanan beku sehat yang kaya protein dan mineral. Perbedaan nutrisi antara ayam segar dan beku relatif minimal karena proses pembekuan modern menjaga kesegaran dan kandungan gizi.

Mengonsumsi ayam beku aman karena terlindungi dari bakteri selama penyimpanan. Untuk pilihan lebih sehat, pilih ayam tanpa kulit agar kandungan lemak lebih rendah. Ayam beku mudah diolah dan praktis untuk dijadikan menu harian. 

Edamame beku adalah camilan bergizi tinggi yang kaya protein nabati, serat, vitamin C, K, folat, dan kalsium. Cukup dikukus atau direbus sebentar sebelum dikonsumsi.

Kandungan isoflavon pada edamame mendukung kesehatan jantung, membantu kontrol berat badan, serta meredakan gejala menopause.

Serat tinggi membuat rasa kenyang lebih lama dan menjaga gula darah tetap stabil. Untuk manfaat optimal, pilih edamame beku tanpa tambahan garam atau bumbu. 

Sup beku berbahan kaldu alami merupakan makanan beku sehat yang lengkap karena menyediakan protein, cairan, dan elektrolit sekaligus.

Praktis dan bernutrisi, sup ini ideal untuk pemulihan tubuh atau konsumsi harian. Pembekuan menjaga rasa dan kandungan gizi tetap stabil.

Pilih sup tanpa MSG atau natrium berlebih agar tetap aman dan menyehatkan. Sup beku bisa dinikmati kapan saja, memberi hidangan hangat bernutrisi tanpa perlu memasak dari awal.

Apakah makanan beku sehat untuk dikonsumsi?

Ya, banyak jenis makanan beku yang sehat untuk dikonsumsi karena proses pembekuan modern dapat mempertahankan sebagian besar nutrisi, vitamin, dan mineral, bahkan dalam beberapa kasus lebih baik dari makanan segar yang disimpan lama.

Bagaimana cara memilih makanan beku yang sehat?

Pilihlah makanan beku yang merupakan 'real food' atau bahan alami tanpa tambahan gula, garam, saus, pemanis buatan, MSG, atau bahan pengawet lainnya. Perhatikan label gizi pada kemasan.

Apa saja jenis makanan beku yang direkomendasikan untuk kesehatan?

Jenis makanan beku yang direkomendasikan meliputi sayuran beku (brokoli, buncis), buah beku (stroberi, blueberry), ikan beku (salmon, cod), daging ayam beku tanpa kulit, edamame beku, dan sup beku berbasis kaldu alami.

Apakah nutrisi dalam makanan beku tetap terjaga?

Nutrisi dalam makanan beku umumnya tetap terjaga dengan baik. Proses pembekuan dilakukan sesaat setelah panen atau penangkapan untuk mengunci kesegaran dan nutrisi, bahkan terkadang kadar vitamin C dan antioksidan bisa lebih tinggi dibandingkan produk segar yang disimpan lama.