5 Resep Tumis Daun Cabai yang Lezat, Bisa Jadi Lauk Favorit Keluarga

• Apakah daun cabai aman dikonsumsi?
• Apa manfaat daun cabai untuk kesehatan?
• Bagaimana cara menghilangkan rasa pahit daun cabai?

Baca artikel ini 5x lebih cepat

Liputan6.com, Jakarta - Daun cabai sering kali dianggap sebagai limbah dapur, padahal sebenarnya memiliki cita rasa khas yang lezat. Banyak orang mulai mencari resep tumis daun cabai karena bahan ini mudah didapat dan kaya nutrisi. Selain hemat, daun cabai juga bisa diolah menjadi berbagai menu sederhana yang menggugah selera. Teksturnya yang lembut setelah dimasak membuatnya cocok dipadukan dengan beragam bumbu. Tidak heran jika olahan daun cabai kini semakin populer di kalangan pecinta masakan rumahan.

Dengan resep tumis daun cabai yang tepat, Anda bisa menghadirkan menu sehat dan nikmat tanpa perlu biaya mahal. Proses memasaknya pun sangat praktis dan tidak memakan waktu lama. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera keluarga. Bahkan, tumis daun cabai bisa menjadi lauk pendamping nasi hangat yang sempurna. Liputan6 merekomendasikan lima resep terbaik yang bisa langsung Anda coba di rumah.

Resep tumis daun cabai sederhana cocok bagi pemula yang ingin mencoba olahan daun cabai. Menu ini menonjolkan rasa alami daun cabai dengan bumbu minimal. Meski sederhana, rasanya tetap gurih dan segar. Hidangan ini juga cocok dijadikan lauk harian.

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun cabai, petik dan cuci bersih
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah cabai rawit (opsional)
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
4. Masukkan daun cabai, aduk cepat hingga layu.
5. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
6. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat.

Resep tumis daun cabai dengan teri memberikan sensasi gurih yang lebih kuat. Perpaduan daun cabai dan ikan teri menciptakan rasa yang khas. Menu ini cocok untuk Anda yang menyukai lauk sederhana namun kaya rasa. Sangat pas disantap dengan nasi putih hangat.

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun cabai
• 50 gram teri asin, goreng sebentar
• 4 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 3 buah cabai merah, iris
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 1/4 sdt merica
• 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan daun salam, aduk rata.
3. Masukkan teri goreng, aduk sebentar.
4. Masukkan daun cabai, aduk cepat hingga layu.
5. Tambahkan garam, gula, dan merica.
6. Aduk rata, koreksi rasa, lalu sajikan.

Resep tumis daun cabai pedas cocok bagi pencinta sensasi panas di lidah. Rasa pedasnya membuat makan jadi lebih lahap. Daun cabai yang lembut berpadu sempurna dengan cabai rawit. Hidangan ini cocok dijadikan lauk utama.

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun cabai
• 6 buah cabai rawit merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 5 siung bawang merah, iris
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit, tumis hingga pedas aromanya keluar.
3. Masukkan daun cabai, aduk cepat.
4. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula.
5. Aduk hingga bumbu merata dan daun layu.
6. Sajikan selagi hangat.

Resep tumis daun cabai udang menghadirkan rasa gurih alami dari seafood. Udang membuat hidangan terasa lebih istimewa. Perpaduan ini cocok untuk menu makan siang atau malam. Rasanya lezat dan bergizi.

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun cabai
• 100 gram udang, kupas
• 4 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 buah cabai merah, iris
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan cabai merah, aduk rata.
4. Masukkan daun cabai, aduk cepat.
5. Tambahkan kecap asin, garam, dan gula.
6. Masak hingga matang dan sajikan.

Resep tumis daun cabai tempe sangat cocok untuk menu hemat dan bergizi. Tempe memberikan tekstur dan rasa gurih alami. Menu ini juga cocok untuk vegetarian. Rasanya sederhana namun memuaskan.

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun cabai
• 1 papan tempe, potong dadu dan goreng
• 4 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 buah cabai merah, iris
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk rata.
3. Masukkan tempe goreng, aduk perlahan.
4. Masukkan daun cabai, aduk cepat.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula.
6. Aduk rata, masak sebentar, lalu sajikan.

1. Apakah daun cabai aman dikonsumsi?

Daun cabai aman dikonsumsi selama dicuci bersih dan dimasak hingga matang.

2. Apa manfaat daun cabai untuk kesehatan?

Daun cabai mengandung antioksidan dan serat yang baik untuk pencernaan.

3. Bagaimana cara menghilangkan rasa pahit daun cabai?

Rebus sebentar sebelum ditumis agar rasa pahitnya berkurang.

4. Daun cabai cocok dimasak apa saja?

Daun cabai cocok ditumis, dibuat urap, atau dicampur dalam sayur bening.

5. Apakah resep tumis daun cabai bisa disimpan?

Bisa, simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam 1–2 hari.