5 Resep Tempe Orek Lezat, Praktis, dan Tahan Lama

Liputan6.com, Jakarta - Resep tempe orek menjadi salah satu resep rumahan favorit karena rasanya yang gurih, manis, dan mudah dibuat. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk harian maupun stok makanan beberapa hari. Selain bahan yang mudah didapat, resep tempe orek juga fleksibel untuk berbagai variasi bumbu. Tak heran jika banyak orang mencari resep tempe orek sebagai menu andalan keluarga.

Keunggulan resep tempe orek terletak pada kesederhanaannya yang tetap kaya rasa. Dengan teknik memasak yang tepat, tempe bisa terasa renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Resep ini juga cocok untuk pemula yang baru belajar memasak. Berikut lima resep tempe orek yang bisa kamu coba di rumah.

Resep tempe orek klasik selalu menjadi pilihan karena rasanya yang sederhana namun nagih. Perpaduan kecap manis, bawang, dan tempe goreng menghasilkan cita rasa khas rumahan. Menu ini cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal. Selain itu, resep ini juga tahan lama jika disimpan dengan benar.

Bahan:

• 1 papan tempe, potong korek api
• 4 siung bawang putih, iris
• 5 siung bawang merah, iris
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah serut
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• 2 lembar daun salam
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga kering dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daun salam, kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk.
4. Masukkan tempe, aduk rata hingga bumbu meresap.
5. Masak hingga kering dan sajikan.

Resep tempe orek pedas manis cocok untuk pencinta rasa kuat. Perpaduan cabai dan kecap menciptakan sensasi pedas yang menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi putih. Rasanya semakin nikmat jika disantap hangat.

Bahan:

• 1 papan tempe, potong kecil
• 6 cabai merah keriting, iris
• 3 cabai rawit, iris
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga kering lalu tiriskan.
2. Tumis bawang dan cabai sampai harum.
3. Tambahkan kecap manis, gula, dan garam.
4. Masukkan tempe, aduk rata.
5. Masak hingga bumbu mengering.

Resep tempe orek basah memiliki tekstur lebih lembut dan berkuah sedikit. Cocok untuk kamu yang tidak suka orek terlalu kering. Rasanya tetap gurih dan manis dengan aroma bumbu yang kuat. Menu ini pas untuk lauk sehari-hari.

Bahan:

• 1 papan tempe, potong kotak
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• ½ sdt garam
• 100 ml air
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tempe setengah matang.
2. Tumis bawang hingga harum.
3. Masukkan kecap, gula, garam, dan air.
4. Masukkan tempe, aduk rata.
5. Masak hingga kuah mengental.

Resep tempe orek kacang memiliki rasa gurih yang lebih kaya. Kacang tanah menambah tekstur renyah yang membuat hidangan semakin nikmat. Menu ini cocok dijadikan lauk maupun camilan. Rasanya tidak mudah membosankan.

Bahan:

• 1 papan tempe
• 100 gram kacang tanah goreng
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga kering.
2. Tumis bawang hingga harum.
3. Masukkan kecap, gula, dan garam.
4. Masukkan tempe dan kacang, aduk rata.
5. Masak hingga kering.

Resep tempe orek teri menawarkan rasa gurih dan asin yang khas. Teri memberikan sensasi renyah dan aroma sedap. Hidangan ini cocok sebagai lauk praktis dan tahan lama. Sangat cocok untuk bekal maupun stok makanan.

Bahan:

• 1 papan tempe
• 50 gram teri medan goreng
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• ½ sdt garam
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga kering.
2. Tumis bawang hingga harum.
3. Masukkan kecap, gula, dan garam.
4. Masukkan tempe dan teri.
5. Aduk hingga bumbu merata dan kering.

1. Tempe orek tahan berapa lama?

Tempe orek bisa tahan 2–3 hari di suhu ruang dan hingga 1 minggu di kulkas.

2. Kenapa tempe orek cepat lembek?

Karena tempe tidak digoreng kering atau terkena uap air saat disimpan.

3. Apakah tempe orek bisa dibekukan?

Bisa, asalkan disimpan dalam wadah tertutup rapat.

4. Bagaimana agar tempe orek tetap renyah?

Goreng tempe hingga kering dan masak bumbu sampai benar-benar menyusut.

5. Tempe orek cocok disajikan dengan apa?

Tempe orek cocok disajikan dengan nasi putih, sambal, dan sayur bening.