5 Resep Pepes Tahu Telur yang Lezat, Praktis, dan Bergizi

• Apakah pepes tahu telur bisa digoreng setelah dikukus?
• Berapa lama pepes tahu telur tahan disimpan?
• Apakah pepes tahu telur cocok untuk diet?

Baca artikel ini 5x lebih cepat

Liputan6.com, Jakarta - Pepes tahu telur menjadi salah satu menu favorit karena rasanya gurih, lembut, dan kaya protein. Banyak orang mencari resep pepes tahu telur sebagai alternatif lauk sehat tanpa minyak. Perpaduan tahu dan telur menghasilkan tekstur yang lembut serta mudah dicerna. Selain itu, pepes juga dikenal sebagai teknik memasak yang mempertahankan cita rasa alami bahan.

Dengan resep pepes tahu telur yang tepat, Anda bisa menyajikan hidangan rumahan yang lezat sekaligus menyehatkan. Proses memasaknya relatif mudah dan cocok untuk pemula. Pepes tahu telur juga fleksibel dikombinasikan dengan berbagai bumbu dan isian. Berikut lima resep terbaik yang bisa Anda coba langsung di rumah.

Resep pepes tahu telur klasik cocok bagi Anda yang menyukai rasa tradisional. Aroma daun pisang yang khas membuat hidangan semakin menggugah selera. Teksturnya lembut dan bumbunya meresap sempurna. Menu ini sangat cocok untuk lauk makan siang keluarga.

Bahan utama:

• 3 buah tahu putih, hancurkan
• 2 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Daun pisang secukupnya
• Lidi secukupnya
• Bumbu halus:
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula

Cara membuat:

1. Campur tahu, telur, dan daun bawang dalam wadah.
2. Masukkan bumbu halus, aduk hingga merata.
3. Ambil adonan secukupnya, bungkus dengan daun pisang.
4. Kukus selama 25 menit hingga matang.
5. Angkat dan sajikan hangat.

Resep pepes tahu telur kemangi memberikan aroma segar dan rasa khas. Daun kemangi membuat pepes lebih wangi dan nikmat. Menu ini cocok untuk Anda yang menyukai sensasi herbal alami. Rasanya ringan namun tetap gurih.

Bahan utama:

• 3 buah tahu putih, haluskan
• 2 butir telur
• 1 genggam daun kemangi
• 2 batang daun bawang
• Daun pisang secukupnya
• Bumbu halus:
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 2 butir kemiri
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tahu dan telur hingga halus.
2. Masukkan bumbu halus dan aduk rata.
3. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang.
4. Bungkus adonan dengan daun pisang.
5. Kukus selama 25 menit hingga matang.

Resep pepes tahu telur pedas cocok untuk pecinta rasa menggigit. Cabai memberikan sensasi pedas yang menggugah selera. Pepes ini sangat nikmat disantap dengan nasi hangat. Cocok juga sebagai menu makan malam.

Bahan utama:

• 3 buah tahu putih
• 2 butir telur
• 5 buah cabai rawit, iris
• 2 batang daun bawang
• Daun pisang secukupnya
• Bumbu halus:
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 butir kemiri
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tahu dan telur hingga rata.
2. Masukkan bumbu halus dan cabai rawit.
3. Tambahkan daun bawang, aduk kembali.
4. Bungkus dalam daun pisang.
5. Kukus selama 25 menit sampai matang.

Resep pepes tahu telur jamur menghadirkan tekstur yang lebih kaya. Jamur memberikan rasa gurih alami tanpa tambahan daging. Menu ini cocok untuk vegetarian. Rasanya tetap lezat dan mengenyangkan.

Bahan utama:

• 3 buah tahu putih
• 2 butir telur
• 100 gram jamur tiram, suwir
• 2 batang daun bawang
• Daun pisang secukupnya
• Bumbu halus:
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt merica
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tahu, telur, dan jamur.
2. Masukkan bumbu halus, aduk rata.
3. Tambahkan daun bawang.
4. Bungkus adonan dengan daun pisang.
5. Kukus selama 25 menit hingga matang.

Resep pepes tahu telur wortel cocok untuk menu sehat keluarga. Wortel memberikan warna menarik dan tambahan nutrisi. Anak-anak pun lebih tertarik mencicipinya. Rasanya tetap lembut dan gurih.

Bahan utama:

• 3 buah tahu putih
• 2 butir telur
• 1 buah wortel, parut halus
• 2 batang daun bawang
• Daun pisang secukupnya
• Bumbu halus:
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tahu, telur, dan wortel.
2. Masukkan bumbu halus dan aduk rata.
3. Tambahkan daun bawang.
4. Bungkus dengan daun pisang.
5. Kukus selama 25 menit hingga matang.

1. Apakah pepes tahu telur bisa digoreng setelah dikukus?

Bisa, pepes dapat digoreng sebentar agar bagian luarnya lebih kering.

2. Berapa lama pepes tahu telur tahan disimpan?

Pepes bisa bertahan 1–2 hari di kulkas dalam wadah tertutup.

3. Apakah pepes tahu telur cocok untuk diet?

Ya, karena dimasak tanpa minyak dan tinggi protein.

4. Bisa pakai tahu kuning untuk pepes tahu telur?

Bisa, namun rasa dan warna akan sedikit berbeda.

5. Apakah resep pepes tahu telur bisa tanpa daun pisang?

Bisa, tetapi aroma khas pepes akan berkurang.