15 Minuman Takjil Segar yang Wajib Coba, Mudah Dibuat dan Bisa Dijual

Liputan6.com, Jakarta - Suasana Ramadhan selalu identik dengan kehangatan berbuka puasa bersama keluarga. Salah satu momen yang paling dinantikan adalah menikmati takjil, sesuatu yang manis dan segar untuk mengawali hidangan setelah seharian menahan haus. Minuman takjil, khususnya, menjadi penawar dahaga yang sangat dirindukan, memberikan sensasi kesegaran langsung yang membangkitkan energi.

Saat ini, variasi minuman takjil berkembang sangat pesat. Tidak hanya yang klasik seperti es buah atau es kelapa, namun juga beragam kreasi kekinian yang viral di media sosial seperti TikTok dan Instagram. Inovasi dengan paduan tekstur, warna, dan rasa yang unik membuat waktu berbuka menjadi semakin spesial dan penuh eksplorasi.

Minuman berbahan buah segar adalah pilihan utama untuk takjil karena alasan yang kuat. Kesegaran alaminya sangat cocok untuk melepas dahaga, kaya akan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh setelah berpuasa, serta mudah dicerna. Rasa manis alami dari buah juga menjadi cara terbaik untuk mengembalikan energi. Berikut 15 minuman takjil segar yang telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber terpercaya, Selasa (20/1/2026).

Minuman takjil yang satu ini terkenal dengan isiannya yang banyak. Sop buah ini terdiri dari berbagai potongan buah segar seperti semangka, melon, dan anggur, dipadukan dengan jelly warna-warni rasa anggur dan stroberi, nata de coco, dan biji selasih yang mengembang.

Keunikan utamanya terletak pada kuahnya yang terlihat creamy dan kental, namun dibuat hanya dari krimer bubuk dan kental manis, tanpa menggunakan santan atau susu UHT sama sekali. Hal ini memberikan rasa creamy yang ringan dan tidak enek.

Dengan penampilannya yang warna-warni dan menggoda, serta bisa dibuat dalam porsi besar, Es Sop Buah Hongkong ini sangat cocok dijadikan sebagai ide jualan takjil yang menarik dan menguntungkan.

Bagi yang mencari minuman takjil yang super praktis, Es Semangka Susu adalah jawabannya. Minuman ini menggabungkan daging semangka potong dadu dengan paduan susu evaporasi, sirup bisa rasa fruit punch atau cocopandan, kental manis, nata de coco, dan biji selasih.

Kesegaran buah semangka menjadi dominan, cocok untuk mereka yang menyukai rasa buah yang natural. Kelebihan lainnya adalah bahan-bahannya yang mudah didapat dan takarannya bisa sangat fleksibel, disesuaikan dengan selera masing-masing.

Sulit membayangkan bulan puasa tanpa kehadiran minuman takjil ikonik yang satu ini. Es Kuwut, dengan warna hijaunya yang cerah, banyak dijumpai di tenda-tenda takjil pinggir jalan. Minuman ini terbuat dari melon segar, air kelapa, sirup melon hijau, biji selasih, dan perasan jeruk nipis atau lemon.

Keunggulannya terletak pada perpaduan rasa yang pas antara manis dari melon dan sirup, asam dari jeruk nipis, serta gurih menyegarkan dari air kelapa. Potongan melon yang diiris tipis juga memberikan tekstur crunchy yang menyenangkan.

Minuman takjil ini menawarkan perpaduan sempurna antara dua kesegaran alami: air kelapa muda dan sari jeruk peras. Rasa manis asam dari jeruk berpadu harmonis dengan gurihnya air kelapa, dan semakin lengkap dengan potongan daging kelapa muda yang lembut.

Selain rasanya yang sangat menyegarkan, minuman ini juga memiliki manfaat baik untuk tubuh setelah puasa. Air kelapa kaya akan elektrolit yang membantu mengembalikan keseimbangan cairan tubuh, sementara jeruk memberikan asupan vitamin C.

Untuk pengalaman berbuka yang lebih premium, Avocado Mango Sago bisa jadi pilihan. Ini adalah dessert drink yang cantik dengan lapisan-lapisan rasa. Terdiri dari alpukat yang diblender hingga creamy, potongan mangga segar, sagu mutiara yang kenyal, jelly rasa jeruk, dan disiram kuah santan manis.

Nilai jualnya sangat tinggi baik untuk konsumsi pribadi maupun sebagai ide jualan takjil. Teksturnya yang berlapis dan warnanya yang menarik membuatnya terlihat mewah. Minuman ini bisa bertahan 3-4 hari di kulkas jika disimpan dalam wadah tertutup.

Buko Cocopandan adalah adaptasi dari minuman creamy khas Filipina yang cocok untuk takjil. Isiannya padat dengan sagu mutiara, jelly beraroma cocopandan, nata de coco, dan daging kelapa muda asli. Semua ini kemudian disiram dengan kuah yang kaya rasa, terbuat dari campuran air kelapa muda, santan bubuk, dan daun pandan.

Rasa kelapanya sangat "berasa" dan legit, dengan tekstur yang super creamy. Minuman ini cocok bagi mereka yang menginginkan takjil yang lebih mengenyangkan dan memuaskan.

Varian cendol yang satu ini sempat viral dan menawarkan cita rasa yang berbeda dari cendol lokal. Minuman takjil ini menggunakan cendol hijau yang terbuat dari adonan tepung tapioka dan jus pandan, kemudian disajikan dengan kuah santan yang dicampur air kelapa muda.

Perbedaan utama dari cendol pada umumnya terletak pada tekstur cendol Thailand yang lebih kenyal namun lembut, berukuran lebih besar, dan rasanya lebih ringan serta segar berkat aroma pandan yang dominan. Kuahnya juga tidak sepekat cendol biasa karena ada campuran air kelapa. Cara pembuatannya relatif mudah, menjadikannya pilihan minuman takjil yang unik dan menyegarkan untuk dicoba di rumah.

Kreasi takjil kekinian ini menawilkan visual yang unik dengan topping jelly cincau yang diserut halus hingga menyerupai lumut hijau. "Lumut" ini kemudian disajikan dengan susu coklat, biasanya Milo, sehingga menghasilkan kombinasi rasa yang familiar namun dengan presentasi baru.

Keunggulannya adalah variasi rasa yang bisa disesuaikan. Anda bisa menggantinya dengan susu stroberi atau bahkan kopi untuk versi yang berbeda.

Minuman takjil ini memberikan kesan modern dan segar. Dasar minumannya adalah jelly kelapa yang terbuat dari santan dan nutrijell rasa kelapa, dipotong kotak. Jelly ini kemudian disajikan dengan siruk jeruk (seperti Freiss Squash), biji selasih, air soda (atau air biasa), dan es batu.

Kesan segarnya sangat kuat, cocok untuk penyajian dalam gelas yang estetik. Proses pembuatannya pun sangat mudah dan cepat, tidak memerlukan teknik khusus.

Terinspirasi dari minuman teh populer di bioskop, Ice Java Tea hadir sebagai pilihan minuman takjil yang ringan dan menghilangkan dahaga. Minuman ini menggunakan teh tubruk khas Indonesia sebagai dasar, lalu diperkaya dengan aroma daun pandan, biji selasih, dan potongan nata de coco.

Rasa manisnya bisa disesuaikan dan bisa mengganti gula dengan madu untuk rasa manis alami yang lebih sehat. Tambahan daun mint juga bisa meningkatkan kesan segarnya berkali-kali lipat. Minuman ini menjadi alternatif takjil yang tepat bagi yang menginginkan sesuatu yang tidak terlalu berat atau manis berlebihan saat awal berbuka.

Minuman takjil ini menawarkan sensasi tekstur yang unik berkat daging lidah buaya yang kenyal dan bening. Lidah buaya yang telah diolah direndam dalam air kelapa atau air gula/sirup, kemudian ditambahkan biji selasih, potongan jeruk nipis, dan terkadang sereh untuk aroma segar tambahan.

Sensasi kesegarannya berbeda dari minuman buah biasa, dan lidah buaya sendiri dikenal memiliki manfaat yang baik untuk pencernaan. Warnanya yang putih kehijauan juga terlihat sangat segar. Es Lidah Buaya adalah pilihan takjil yang menyegarkan dan memberikan pengalaman berbeda dari yang lain.

Bagi yang menginginkan minuman takjil dengan sentuhan sehat dan hangat dari rempah, inilah jawabannya. Minuman ini terbuat dari air rebusan sereh dan jahe yang kemudian didinginkan. Saat disajikan, ditambahkan perasan jeruk nipis, madu sebagai pemanis, dan biji selasih.

Meski disajikan dingin, rasa hangat dari jahe tetap terasa, cocok untuk menghangatkan tenggorokan. Rempah-rempahnya kaya akan antioksidan dan jeruk nipis memberikan vitamin C.

Ini adalah minuman takjil yang mungkin paling sederhana, ekonomis, namun sangat efektif melepas dahaga. Cukup dengan timun yang diserut, dicampur dengan sirup melon (atau sirup lain), biji selasih, air matang, dan es batu.

Kesegaran timun sangat dominan dan cocok dijadikan sebagai pelepas dahaga pertama saat azan maghrib berkumandang. Proses pembuatannya pun sangat cepat.

Agar minuman takjil yang Anda buat selalu sukses disantap, baik untuk keluarga maupun untuk dijual, beberapa tips berikut ini bisa diterapkan:

Siapkan Bahan Dingin

Gunakan buah, air kelapa, atau air matang yang sudah didinginkan di kulkas terlebih dahulu. Ini membuat minuman langsung segar saat disajikan tanpa perlu terlalu banyak es batu yang bisa mengencerkan rasa.

Atur Level Kemanisan

Selalu koreksi rasa setelah semua bahan tercampur. Ingatlah bahwa rasa manis sering terasa berkurang saat minuman sudah dingin. Sediakan tambahan sirup atau kental manis tersendiri agar setiap orang bisa menyesuaikan.

Perhatikan Tekstur & Penampilan

Kombinasikan berbagai tekstur untuk pengalaman minum yang lebih menarik. Misalnya, kenyalnya jelly atau sagu, lembutnya buah alpukat, renyahnya biji selasih, dan kesegaran buah potong. Penampilan warna-warni juga sangat memengaruhi selera.

Untuk Ide Jualan

Fokus pada tiga hal, kemasan yang rapi dan menarik (seperti cup tinwall atau gelas estetik), konsistensi rasa dari hari ke hari, dan kecepatan penyajian. Manfaatkan foto dan video cantik di media sosial seperti Instagram dan TikTok untuk promosi.

Buat dalam Porsi Besar

Banyak resep di atas, seperti kuah sop buah atau kuah santan untuk Buko, bisa dibuat dalam porsi besar dan disimpan terpisah di kulkas. Saat waktu berbuka tiba, Anda hanya perlu menyusun bahan-bahan di cup dan menuangkan kuahnya. Ini sangat menghemat waktu.

Q1: Apa saja kriteria minuman takjil yang baik untuk berbuka puasa?

A: Minuman takjil yang ideal sebaiknya memenuhi beberapa kriteria:

1) Menyegarkan dan cepat melepas dahaga, contohnya yang berbasis air kelapa atau jeruk nipis,

2) Mudah dicerna, hindari minuman yang terlalu kental atau terlalu manis di awal berbuka,

3) Mengandung gula alami dari buah atau tambahan gula secukupnya untuk membantu mengembalikan energi dengan cepat,

4) Suhunya sejuk atau dingin, namun tidak ekstrem (terlalu penuh es) bagi yang memiliki tenggorokan sensitif.

Q2: Bisakah minuman takjil ini dibuat sehari sebelumnya?

A: Bisa, dengan strategi yang tepat. Komponen seperti kuah sop buah, kuah santan, jelly, dan sagu mutiara dapat disiapkan dan disimpan terpisah di dalam kulkas hingga 1-2 hari sebelumnya. Namun, potongan buah segar (seperti semangka, melon, mangga) sebaiknya dipotong maksimal beberapa jam sebelum disajikan untuk menjaga kesegaran, rasa, dan teksturnya agar tidak layu atau berair. Satukan semua komponen tepat sebelum waktu berbuka.

Q3: Mana yang lebih menguntungkan untuk ide jualan, minuman takjil sederhana atau yang premium?

A: Keduanya memiliki pangsa pasar dan keuntungannya masing-masing. Minuman sederhana seperti Es Timun Serut atau Es Semangka memiliki modal bahan yang rendah, proses pembuatan sangat cepat, dan harga jual yang terjangkau, cocok untuk target pasar luas dan volume penjualan tinggi. 

Minuman premium seperti Avocado Mango Sago atau Buko Cocopandan memiliki margin keuntungan per cup yang lebih besar, menarik konsumen yang mencari pengalaman dan cita rasa berbeda, serta cocok untuk dijual secara online, pre-order, atau di lokasi dengan daya beli menengah ke atas.

Q4: Bagaimana cara membuat minuman takjil yang tidak terlalu manis tetapi tetap enak?

A: Beberapa trik yang bisa dilakukan: Gunakan kemanisan alami dari buah sebagai dasar utama, seperti semangka, melon, atau kelapa muda. Kurangi takaran sirup dan kental manis secara bertahap, dan ganti sebagian dengan susu evaporasi yang memberikan creamy texture dengan rasa manis yang lebih mild.

Anda juga bisa menggunakan madu sebagai pemanis alternatif atau secara signifikan mengurangi jumlah gula pada saat merebus komponen seperti jelly dan kuah.

Q5: Apa pengganti santan untuk yang alergi atau tidak suka?

A: Untuk minuman yang membutuhkan santan seperti Buko Cocopandan atau Cendol Thailand, Anda bisa menggantinya dengan susu UHT full cream untuk hasil yang tetap creamy, meski rasa gurih khas santan akan hilang. Alternatif lain adalah susu almond atau susu kedelai untuk versi vegan.

Perlu diingat, rasanya akan berbeda. Untuk kuah sop buah ala Hongkong, resep Dapurumi sudah menggunakan krimer bubuk sebagai alternatif yang baik sejak awal.