15 Kuliner Khas Banjarmasin yang Cocok untuk Sarapan Ringan, Murah Legendaris

Liputan6.com, Jakarta Banjarmasin, ibukota Kalimantan Selatan, dikenal sebagai Kota Seribu Sungai yang kaya akan warisan kuliner otentik, terutama hidangan yang sempurna untuk mengawali hari. Makanan khas Banjar memiliki cita rasa unik, seringkali berbasis ikan sungai dan santan, menawarkan pengalaman sarapan yang ringan namun penuh rasa. Kuliner di sini sangat berbeda dengan daerah lain, menjadikannya destinasi wajib bagi pecinta makanan.

Kamu tidak perlu bingung mencari menu yang pas untuk sarapan ringan, karena Banjarmasin punya banyak pilihan yang lezat dan berkarakter. Mulai dari bubur gurih, ketupat kaya bumbu, hingga aneka wadai (kue) tradisional, semuanya hadir untuk memuaskan selera. Porsinya yang tidak terlalu berat sangat ideal untuk "mengganjal perut" sebelum memulai aktivitasmu.

Jelajahi 15 kuliner khas Banjarmasin yang paling cocok untuk sarapan ringan di sekitar kota. Kami menyajikan panduan lengkap mulai dari kue tradisional yang manis dan cepat habis hingga soto legendaris pinggir sungai. Berikut adalah daftar tempat makan legend yang wajib kamu kunjungi.

1. Bingka Borneo Ibu HJ. Masturiah

Bingka Borneo Ibu HJ. Masturiah terkenal dengan kue tradisional Bingka yang lezat. Tempat ini juga unik karena merupakan rumah beliau sekaligus toko, dengan ruang tamu yang dijadikan counter depan. Interiornya terlihat aesthetic.

Kue Bingka di sini sangat enak dan tempatnya bersih banget. Kamu disarankan datang pagi, karena kue di sini biasanya sudah sold out jam 4 sorean. Bingka adalah kue manis khas Banjar dengan tekstur lembut.

Toko ini berlokasi di Komplek Arjuna, Jl. Dewi Kunti No.9 dan buka dari pukul 08.00–18.00. Kamu wajib mencoba Bingka legend ini sebelum kehabisan. Rasa Bingka di sini pasti membuat kamu ketagihan.

2. Wadai Banjar Alink

Wadai Banjar Alink menyajikan berbagai macam kue tradisional Banjar atau "wadai" yang beragam. Wadai adalah snack atau dessert manis khas Banjar yang cocok untuk sarapan ringan atau camilan. Tempat ini menyediakan kue yang bervariasi.

Menu wadai yang populer meliputi Putri Selat (kue berlapis hijau, putih, coklat) dan Sarimuka Lakatan (kue dua lapis). Ada juga Amparantatak Gembili/Pisang dan Putri Kaca (kue dengan banyak lapisan coklat). Kue-kue ini memiliki tampilan yang cantik dan rasa yang manis.

Toko ini berlokasi di Gg. Nusantara No.19 dan buka dari pukul 09.00–16.30. Kamu bisa memilih wadai manis favoritmu untuk menemani kopimu. Wadai Banjar Alink adalah destinasi wajib pecinta kue tradisional.

3. Aneka Bubur Sity

Aneka Bubur Sity adalah surga bagi pecinta aneka bubur dan kue tradisional Banjar (wadai). Di sini tersedia hampir semua jenis bubur manis dan snack khas Banjar. Tempat ini berlokasi di Taher Square, dan buka hingga larut malam (10.00–05.00).

Menu bubur yang ditawarkan sangat beragam, seperti LUPIS, SERABI, LAKSA, PUNDUT NASI, BUBUR GUNTING, dan BUBUR HINTALU KARUANG. Ada juga NASI LAKATAN DURIAN dan KOLAK PISANG + GUMBILI. Semua snack di sini dihargai sekitar Rp10.000.

Tempat ini adalah pilihan terbaik jika kamu mencari sarapan manis khas Banjar. Aneka bubur dan snack ini sangat populer di Banjarmasin. Kamu bisa menikmati sarapan manis yang lezat di sini.

4. Waroeng Bandjar

Waroeng Bandjar menawarkan menu yang sangat lengkap, mulai dari hidangan berat hingga aneka Wadai Banjar untuk sarapan ringan. Untuk menu sarapan ringan, kamu bisa mencoba Lontong Telor, Lontong Ayam, atau Lontong Ikan Haruan. Pilihan wadai-nya sangat banyak.

Pilihan wadai di sini sangat beragam, seperti Nasi Pundut, Sarikaya, Lupis, Pais Sagu, dan Putu Mayang. Mereka juga menyajikan Mie Habang dan Bubur Kacang. Warung ini menyajikan Sop Iga, Sop Daging, dan Rawon.

Warung ini berlokasi di Jl. Pramuka No.2 dan buka dari pukul 07.30–16.00. Kamu bisa memilih sarapan dengan wadai manis atau lontong berkuah. Kelengkapan menu di sini adalah nilai plusnya.

5. Selanjung Pudak

Selanjung Pudak adalah tempat makan yang menyajikan berbagai hidangan Banjar tradisional, termasuk aneka wadai. Makanan di sini enak semua dan direkomendasikan untuk bersama keluarga dan relasi. Suasana tempatnya nyaman, adem, dan tersedia VIP room.

Menu andalan wadai di sini adalah Pundut Pisang, Lempeng Pisang, dan Babongko Pisang. Kamu juga bisa memesan Lupis Mix Selasa Gumbili dan Hintalu Karuang. Selain itu, tersedia makanan berat seperti Ketupat Betumis dan Soto Banjar.

Warung ini berlokasi di Jl. Gatot Subroto I No.90 dan buka dari pukul 07.30–16.00. Kamu bisa mencoba sarapan ringan khas Banjar seperti nasi kuning telur dan lempeng. Tempat ini adalah pilihan yang nyaman dengan makanan enak.

6. Bubur Liwar Banar

Bubur Liwar Banar menyajikan bubur ayam khas Banjar dengan tampilan yang sudah menggoda. Buburnya terkenal gurih, kentalnya pas, dan bukan yang encer. Semua komponennya menyatu sempurna di lidah.

Topping-nya melimpah, ada suwiran ayam yang lembut, irisan telur kecap, kacang kedelai, dan bawang goreng renyah. Kamu bisa memilih dari empat jenis bubur, mulai dari versi "BIASA" hingga versi "KOMPLIT". Item tambahan seperti Telur Bacem dan Telur Asin juga tersedia.

Warung ini berlokasi di Jl. Pangeran Hidayatullah dan buka dari pukul 07.00–14.00. Harga bubur berkisar antara Rp10.000 hingga Rp18.000. Bubur gurih ini sangat cocok sebagai sarapan ringan dan mengenyangkan.

7. Pundut Nasi

Rumah Makan Pundut Nasi adalah warung legend yang menyajikan kuliner tradisional dengan cita rasa khas Banjar. Pundut Nasi adalah nasi yang dikukus dengan santan, dibungkus daun pisang, dan dimasak masak habang (cabai merah). Tekstur pundutnya sedang dan lemak santannya pas.

Bumbu pundutnya berasal dari cabai merah (masak habang), tetapi rasanya tidak pedas. Kamu juga bisa memilih nasi putih sebagai pilihan lain selain pundut nasi. Lauknya bisa ditambah dengan telur asin dan kerupuk.

Warung ini buka dari jam 06.00–20.00 di Simpang Tiga, Mataraman. Porsi pundut nasi yang sedang cocok untuk mengganjal perut di pagi hari. Harga di sini murah meriah dan ramah kantong.

8. Bubur Ayam Khas Banjar (RAFIE)

Bubur Ayam Khas Banjar (RAFIE) adalah salah satu pilihan sarapan bubur ayam yang lezat di area Kertak Hanyar. Bubur ayam di sini memiliki cita rasa khas Banjar yang unik dan gurih. Tempat ini menjadi andalan warga lokal untuk sarapan.

Warung ini menyediakan bubur ayam yang disajikan dengan topping khas. Kamu akan mendapatkan bubur yang pas untuk memulai aktivitasmu. Rasanya yang khas Banjar membuatnya wajib dicoba.

Warung ini berlokasi di Jl. Manarap Regency dan buka dari pukul 06.15–21.00. BUBUR AYAM KHAS BANJAR adalah pilihan sarapan yang aman dan lezat. Lokasinya berada di seberang langgar/mushola Nurul Taqwa.

9. Dwikora Nasi Kuning (Kampung Melayu) Banjarmasin

Dwikora Nasi Kuning adalah warung makan yang menjual nasi kuning khas Banjar dan lontong aneka lauk. Nasi kuning di sini terkenal dengan harga murah meriah dan rasanya lumayan enak. Tempatnya bersih dan memiliki suasana yang adem.

Menu di sini cukup bervariatif, ada nasi kuning, lontong, soto, nasi sup, sate, dan lalapan. Nasi kuning dan sotonya dianggap enak dan menjadi pilihan favorit pelanggan. Kamu bisa memilih lauk sesuai selera.

Warung ini berlokasi di Jl. Kp. Melayu Darat No.111 dan memiliki pelayanan yang bagus. Nasi kuning di sini adalah sarapan klasik Banjar yang mengenyangkan namun ringan. Kamu wajib mencobanya saat berada di Banjarmasin.

10. Soto Bang Amat - Banjarmasin

Soto Bang Amat adalah salah satu tempat makan paling ramai di sentra kuliner Banjarmasin, dikenal sebagai menu andalan Soto Banjar. Suasana makan di sini sangat khas Kalimantan karena letaknya berada di samping Sungai Barito. Tempat ini sangat cocok untuk acara bareng keluarga atau teman kantor.

Menu andalannya tentu Soto Banjar Full atau Soto Banjar Dengan Ketupat. Mereka juga menyediakan menu lain seperti Soto Nasi Sop, Sop Iga, dan Rawon. Kamu bisa menikmati Sate Ayam dan Selada Banjar sebagai pendamping.

Tempat ini buka dari pukul 07.30–16.30 di Jl. Banua Anyar No.6. Uniknya, ada hiburan musik panting yang menambah pengalaman bersantapmu. Soto Banjar di sini terkenal karena rasanya yang khas dan otentik.

11. Laksa Banjar di LAOBAN BANJARMASIN by uncle osh

Laksa Banjar di LAOBAN BANJARMASIN menyajikan menu Laksa yang benar-benar juara dengan bumbu yang meresap sempurna. Meskipun konsepnya chinese, tempat ini 100 persen halal dan menjadi favorit di wilayah Kayutangi. Semua menu yang dicoba di sini selalu konsisten enaknya.

Selain Mie Laksa, mereka juga terkenal dengan Nasi Hainam-nya. Ayam di sini sangat empuk, dan sambalnya memiliki tingkat pedas yang pas. Minumannya juga segar banget, cocok sebagai teman makanmu.

LAOBAN Banjarmasin berlokasi di Jl. Brigjend H. Hasan Basri No.198 dan buka dari pukul 07.00–22.00. Kamu akan menemukan berbagai pilihan kuliner dengan rasa yang konsisten dan lezat. Tempat ini adalah pilihan sarapan yang nyaman dan worth it.

12. Ketupat Kandangan HJ Mursinah

Ketupat Kandangan adalah hidangan utama khas Banjar yang sangat populer untuk sarapan, disajikan dengan kuah santan kental yang gurih. Tempat ini terkenal dengan pilihan lauknya yang menggunakan ikan gabus (ikan haruan) atau telur bebek. Rasa kuahnya sangat khas dan otentik.

Pilihan lauknya sangat variatif, mulai dari Kepala Ikan Gabus, Daging Ikan Gabus, hingga Telur Bebek (biasa/asin). Kamu juga bisa memesan Ketupat dengan Isi Perut atau Telur Ikan Gabus. Porsi ketupat di sini bisa kamu request dari setengah porsi (1 ketupat) hingga 1 porsi (2 ketupat).

Ketupat Kandangan HJ Mursinah berlokasi di Jl. Cendrawasih No.7 dan buka dari pukul 06.00–14.00. Harga menu utama mulai dari Rp18.000 (ketupat + telur bebek). Kamu wajib coba sensasi sarapan dengan Ketupat Haruan yang gurih ini.

13. Soto mama sulthan

Soto mama sulthan adalah tempat yang menyediakan menu sarapan berupa nasi sop, soto, sate, dan rawon. Tempatnya direkomendasikan bagi kamu yang berada di seputaran Jalan Sultan Adam Banjarmasin. Pelayanan di sini terkenal cepat.

Menu soto dan nasi sopnya sangat populer di kalangan pelanggan. Kamu bahkan bisa memesan setengah porsi dan sudah merasa kenyang. Harga makanan di sini sangat terjangkau, berkisar Rp1.000–25.000.

Soto mama sulthan berlokasi di Jl. Sultan Adam No.10 dan buka dari pukul 08.00–23.00. Tempat ini menyediakan parkir gratis. Kamu akan mendapatkan sarapan yang enak dan mengenyangkan dengan harga yang ramah di kantongmu.

14. Rumah Makan Idah (Masakan Khas Banjar)

Rumah Makan Idah menyediakan menu masakan Banjar dengan rasa yang enak dan terasa khas Banjar. Tempatnya luas, tersedia pilihan duduk di kursi atau lesehan, dan tempat parkirnya juga luas. Penyajian makanan di sini sangat cepat.

Menu andalan mereka adalah aneka ikan bakar seperti haruan (gabus), nila, dan patin bakar. Mereka juga menyediakan ayam bakar, udang galah, dan berbagai macam paisan (pepes). Makanan berat ini bisa kamu nikmati sebagai sarapan yang lebih mengenyangkan.

Rumah Makan Idah berlokasi di Jl. S. Parman No.137 dan buka dari pukul 09.00–17.00. Kamu akan menemukan masakan Banjar otentik dengan suasana yang nyaman. Tempat ini cocok untuk sarapan yang lebih santai.

15. Warung Makan Nani Masakan Khas Banjar

Warung Makan Nani adalah pilihan yang sangat cocok buat kamu yang suka makan ikan bakaran Banjar. Tempat ini terkenal karena harga masakannya yang murah banget. Mereka menyajikan masakan khas Banjar.

Menu di sini berfokus pada ikan bakar dan lauk pauk khas Banjar. Kamu bisa memilih berbagai jenis ikan bakar yang dibumbui khas. Rasanya yang khas Banjar dan harganya yang murah menjadi daya tarik utama.

Warung ini berlokasi di Jl. Pekapuran Raya dan buka dari pukul 09.00–18.00. Kamu bisa menikmati sarapan atau makan siang dengan menu ikan bakar yang lezat dan terjangkau di sini.

  Apa perbedaan Ketupat Kandangan yang legend dengan ketupat dari daerah lain?

Ketupat Kandangan dari HJ Mursinah khas karena menggunakan kuah santan kental yang dimasak bersama ikan sungai, terutama Ikan Gabus (Haruan). Ini berbeda dengan ketupat daerah lain yang biasanya menggunakan ayam atau daging sapi.

 Di mana saya bisa membeli kue tradisional Banjar (wadai) yang terkenal cepat habis dan harus dibeli pagi?

Kamu harus mengunjungi Bingka Borneo Ibu HJ. Masturiah. Toko ini menjual Bingka lezat yang unik karena menjual di rumahnya sendiri. Kue di sini terkenal cepat sold out, biasanya jam 4 sorean sudah habis.

 Apa kuliner Banjar yang disajikan dengan bumbu cabai merah (masak habang) tapi tidak pedas?

Kamu bisa mencoba Pundut Nasi di Rumah Makan Pundut Nasi. Pundut Nasi (nasi kukus santan) dibumbui masak habang (cabai merah), namun rasanya tidak pedas. Porsi sedangnya pas untuk ganjal perut.

Ya, kamu bisa ke Soto mama sulthan atau Waroeng Bandjar. Keduanya menyediakan Soto Banjar dan juga pilihan menu lain seperti Rawon dan Nasi Sop, menjadikannya pilihan sarapan yang beragam.

 Adakah tempat yang menjual aneka Bubur dan Wadai Banjar hingga larut malam?

Kamu bisa mampir ke Aneka Bubur Sity di Taher Square. Tempat ini menjual berbagai bubur manis dan wadai khas Banjar hingga hampir pagi, yaitu dari pukul 10.00 hingga 05.00.