10 Resep Makanan Korea Mudah dan Sedikit Bahan, Gampang Dibuat di Rumah untuk Pemula

Liputan6.com, Jakarta - Membuat hidangan Korea di rumah kini semakin mudah dan menyenangkan. Banyak resep makanan Korea mudah dan sedikit bahan yang bisa Anda coba, bahkan bagi pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan yang umumnya tersedia di dapur atau mudah didapatkan di supermarket, Anda bisa menyajikan cita rasa otentik Korea tanpa perlu repot.

Popularitas drama Korea (drakor) telah membawa gelombang minat terhadap budaya dan kuliner Korea ke seluruh dunia. Tidak heran jika banyak orang ingin mencoba membuat makanan Korea yang sering muncul di layar kaca. 

Melansir dari berbagai sumber, banyak resep masakan Korea yang dirancang agar praktis dan cepat disiapkan, cocok untuk gaya hidup modern. Ini membuktikan bahwa Anda tidak perlu menjadi koki profesional untuk menikmati hidangan lezat dari Negeri Ginseng. Berikut Liputan6.com ulas lengkapnya melansir dari berbagai sumber, Rabu (31/12/2025).

Tteokbokki merupakan jajanan kaki lima Korea yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari kue beras kenyal yang dimasak dalam saus pedas manis, menawarkan kombinasi rasa yang unik dan menggugah selera. Proses pembuatannya relatif mudah, menjadikannya pilihan tepat bagi Anda yang mencari resep makanan Korea mudah dan sedikit bahan.

Bahan-bahan:

• 400 gram tteok (kue beras Korea).
• 400 ml air.
• 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea).
• 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea).
• 1 sdm kecap asin.
• 1 sdm gula pasir.
• Opsional: Fish cake, sosis, telur rebus, daun bawang.

Cara Membuat:

1. Rebus tteok hingga lunak.
2. Campurkan semua bahan saus (gochujang, gochugaru, kecap asin, gula pasir) dengan air, aduk rata.
3. Masak saus dengan api sedang hingga mendidih.
4. Kecilkan api, masukkan tteok dan bahan opsional (fish cake, sosis, telur rebus), aduk rata.
5. Masak beberapa saat hingga bumbu meresap dan saus mengental.
6. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang.

Kimchi Bokkeumbap adalah nasi goreng ala Korea yang praktis dan sering terlihat dalam drama Korea. Hidangan ini menawarkan cita rasa khas pedas asam yang menyegarkan dari kimchi, menjadikannya salah satu resep makanan Korea mudah dan sedikit bahan yang patut dicoba. Proses pembuatannya cepat dan cocok untuk sarapan atau makan siang.

Bahan-bahan:

• 2 cup nasi putih dingin.
• 1/2 cup kimchi, potong kecil-kecil.
• 1/4 buah bawang bombay, potong dadu.
• 1 butir telur.
• 1 sdm minyak wijen.
• Garam dan merica secukupnya.
• Opsional: Daging cincang (ayam/sapi), daun bawang.

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging cincang (jika pakai), masak hingga matang.
3. Tambahkan kimchi, aduk rata dan masak sekitar 5 menit.
4. Masukkan nasi putih, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Bumbui dengan minyak wijen, garam, dan merica.
6. Masak telur mata sapi atau orak-arik secara terpisah.
7. Sajikan nasi goreng kimchi dengan telur di atasnya, bisa ditambahkan irisan daun bawang atau nori.

Kimbap mini adalah versi kecil dari kimbap, gulungan nasi rumput laut khas Korea, yang mudah dibuat dan cocok untuk bekal atau camilan. Hidangan ini sangat fleksibel karena isiannya dapat disesuaikan dengan selera dan bahan yang tersedia. 

Bahan-bahan:

• 2 mangkuk nasi putih.
• 4 lembar nori (rumput laut kering).
• 1 sdt garam.
• 4 sdt minyak wijen.
• 1 buah wortel, iris memanjang, tumis sebentar.
• 1 buah timun, buang biji, iris memanjang.
• 1 butir telur, buat dadar lalu potong memanjang.
• Opsional: Sosis, crabstick, acar.

Cara Membuat:

1. Campurkan nasi hangat dengan garam dan minyak wijen, aduk rata.
2. Siapkan lembaran nori.
3. Sebarkan nasi tipis-tipis di atas nori, sisakan sedikit bagian ujung.
4. Letakkan isian seperti wortel, timun, telur, dan sosis/crabstick di atas nasi.
5. Gulung kimbap dengan rapat dan padatkan.
6. Olesi permukaan gulungan kimbap dengan sedikit minyak wijen dan taburi biji wijen (opsional).
7. Potong kimbap menjadi beberapa bagian kecil.

Japchae adalah hidangan mi bening tumis khas Korea yang terbuat dari dangmyeon (soun Korea) dengan sayuran. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, menjadikannya salah satu resep makanan Korea mudah dan sedikit bahan yang dapat Anda praktikkan di rumah. Rasanya gurih dan teksturnya kenyal.

Bahan-bahan:

• 200 gram dangmyeon (soun Korea), rebus hingga kenyal.
• 1 buah wortel, iris tipis memanjang.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sdm kecap asin.
• 1 sdm minyak wijen.
• Garam dan lada secukupnya.
• Opsional: Daging sapi iris tipis, jamur, bayam, telur orak-arik.

Cara Membuat:

1. Rebus dangmyeon hingga matang dan kenyal, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel dan daging (jika pakai), masak hingga matang.
4. Tambahkan sayuran lain seperti jamur atau bayam (jika pakai), masak sebentar.
5. Masukkan dangmyeon yang sudah direbus, kecap asin, minyak wijen, garam, dan lada.
6. Aduk rata semua bahan hingga bumbu tercampur sempurna.
7. Sajikan hangat, bisa ditambahkan telur orak-arik.

Pajeon adalah pancake gurih khas Korea yang terbuat dari adonan tepung dan daun bawang. Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping, dan termasuk dalam kategori resep makanan Korea mudah dan sedikit bahan. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung terigu serbaguna.
• 50 gram daun bawang, potong memanjang.
• 1 butir telur.
• 1/2 sdt garam.
• 1/4 sdt lada putih.
• 185 ml air dingin.
• Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, telur, garam, lada putih, dan air dingin dalam mangkuk, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
2. Masukkan potongan daun bawang ke dalam adonan, aduk rata.
3. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak.
4. Tuang adonan ke wajan, ratakan membentuk lingkaran.
5. Masak hingga bagian bawah matang dan berwarna keemasan, lalu balik dan masak sisi lainnya hingga matang.
6. Sajikan pajeon selagi hangat, bisa dengan saus cocolan kecap asin.

Gyeran-jjim adalah hidangan telur kukus ala Korea yang lembut dan gurih. Hidangan ini cocok untuk sarapan atau lauk pendamping, dan merupakan salah satu resep makanan Korea mudah dan sedikit bahan yang sangat praktis. Teksturnya yang halus seperti puding sangat disukai.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur.
• 170 ml air atau kaldu.
• 1 sdt garam.
• 1 batang daun bawang, cincang halus.
• Opsional: 1 sdm wortel cincang halus, 1 sdm kecap ikan, 0.5 sdt gula pasir.

Cara Membuat:

1. Kocok lepas telur dalam mangkuk.
2. Tambahkan air atau kaldu, garam, dan bahan opsional lainnya (wortel, kecap ikan, gula pasir), aduk rata.
3. Saring adonan telur untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.
4. Tuang adonan ke dalam mangkuk tahan panas.
5. Kukus selama 10-15 menit atau hingga telur matang dan mengembang.
6. Taburi dengan daun bawang cincang sebelum disajikan.

Sundubu Jjigae adalah sup tahu sutra pedas khas Korea yang menghangatkan, cocok dinikmati saat cuaca dingin. Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa pedas, gurih, dan tekstur tahu yang lembut, menjadikannya salah satu resep makanan Korea mudah dan sedikit bahan yang sangat memuaskan.

Bahan-bahan:

• 1 pack tahu sutra/silken tofu, potong-potong.
• 250 ml air.
• 2 siung bawang putih, cincang.
• 1 batang daun bawang, iris.
• 2 sdt gochugaru (bubuk cabai Korea).
• 1 sdm kecap asin.
• 1 sdt minyak wijen.
• Opsional: 50 gr daging sapi/udang, 1 butir telur.

Cara Membuat:

1. Panaskan panci, masukkan minyak wijen, tumis bawang putih dan daging/udang (jika pakai) hingga harum.
2. Tambahkan gochugaru dan kecap asin, aduk rata.
3. Tuang air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan tahu sutra, aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
5. Tambahkan telur (jika pakai) dan daun bawang, masak sebentar hingga telur matang.
6. Sajikan selagi hangat.

Ramyeon adalah mi instan Korea yang populer dan bisa dimodifikasi dengan tambahan sederhana untuk menjadikannya hidangan yang lebih mengenyangkan dan lezat. Ini adalah salah satu resep makanan Korea mudah dan sedikit bahan paling cepat saji. Modifikasi ini meningkatkan nilai gizi dan rasa mi instan biasa.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mi instan Korea (ramyeon).
• 1 butir telur.
• 1 batang daun bawang, iris.
• Opsional: Beberapa lembar kimchi, sosis, atau keju.

Cara Membuat:

1. Masak mi instan sesuai petunjuk pada kemasan.
2. Saat mi hampir matang, masukkan telur dan masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan.
3. Tambahkan irisan daun bawang dan kimchi (jika pakai) sesaat sebelum diangkat.
4. Aduk rata dan sajikan selagi hangat.

Kimchi Jjigae adalah sup pedas dengan kimchi sebagai bahan utama, sering dinikmati saat musim dingin. Versi sederhana ini mudah dibuat di rumah dan termasuk dalam kategori resep makanan Korea mudah dan sedikit bahan yang wajib dicoba. Rasanya yang asam, pedas, dan gurih sangat menghangatkan.

Bahan-bahan:

• 150 gram kimchi, iris kecil.
• 500 ml air.
• 1/2 potong tahu sutra, potong dadu.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 batang daun bawang, iris melintang.
• 2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru).
• 1 sdm kecap asin.
• Opsional: Daging (ayam/sapi) atau jamur.

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di dalam panci.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging (jika pakai) dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan kimchi dan bubuk cabai Korea, aduk rata, lalu tutup panci selama 2 menit.
5. Tuang air, kecap asin, dan tahu.
6. Masak hingga mendidih dan matang sempurna.
7. Tambahkan daun bawang sesaat sebelum diangkat.
8. Sajikan kimchi jjigae hangat dengan nasi.

Jumeokbap adalah hidangan bola nasi Korea yang enak dan mudah dibuat, menggabungkan nasi dengan bahan-bahan sederhana. Hidangan ini sangat cocok sebagai camilan atau pendamping hidangan utama, dan merupakan salah satu resep makanan Korea mudah dan sedikit bahan yang praktis. Anda bisa berkreasi dengan berbagai isian.

Bahan-bahan:

• 2 cup nasi putih hangat.
• 1 sdm minyak wijen.
• 1/2 sdt garam.
• Opsional: Biji wijen sangrai, nori cincang, telur orak-arik, sosis cincang.

Cara Membuat:

1. Campurkan nasi hangat dengan minyak wijen dan garam dalam mangkuk.
2. Tambahkan bahan opsional seperti biji wijen, nori cincang, telur orak-arik, atau sosis cincang, aduk rata.
3. Ambil sekitar satu sendok makan nasi, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil atau bentuk lain sesuai selera.
4. Sajikan sebagai camilan atau pendamping hidangan utama.

1. Apa itu Gochujang? Gochujang adalah pasta cabai fermentasi khas Korea yang memberikan rasa pedas, manis, dan gurih pada masakan.
2. Apakah Kimchi selalu pedas? Kimchi umumnya memiliki rasa pedas, asam, dan gurih, namun tingkat kepedasannya bisa bervariasi tergantung jenis dan resepnya.
3. Bisakah saya membuat Tteokbokki tanpa Gochujang? Ya, Anda bisa membuat Tteokbokki tanpa Gochujang dengan menggunakan bubuk cabai dan bumbu lokal lainnya sebagai alternatif.
4. Apa perbedaan Kimbap dan Sushi? Kimbap mirip dengan sushi Jepang, tetapi berbeda dalam isian dan bumbunya; kimbap menggunakan nasi yang dibumbui minyak wijen dan garam, sementara sushi menggunakan nasi cuka.
5. Bahan apa yang paling penting dalam masakan Korea? Kimchi sering dianggap sebagai tulang punggung masakan rumahan Korea dan merupakan bahan pokok yang sangat penting.
6. Apakah makanan Korea sehat? Banyak hidangan Korea yang sehat karena kaya akan sayuran, fermentasi, dan protein tanpa lemak, meskipun beberapa hidangan bisa tinggi kalori atau natrium.
7. Bagaimana cara menyimpan sisa makanan Korea? Sisa makanan Korea sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es dan umumnya dapat bertahan 2-3 hari.