Panduan Budidaya Bayam di Pot agar Panen Cepat dan Melimpah

Liputan6.com, Jakarta - Ketahanan pangan bisa dimulai dari membudidayakan bayam sendiri di rumah. Tanaman itu bisa dibilang sayuran hijau super karena kaya  vitamin A (meningkatkan kesehatan mata) dan beragam mineral seperti kalium, magnesium, zat besi (mendukung sel darah), dan kalsium (sangat baik untuk kesehatan tulang).

Melansir Backyard Boss, Minggu, 22 Februari 2026, bayam merupakan pilihan yang sangat baik bagi para penghobi kebun rumahan. Sayuran itu bisa dimasak dulu atau disantap langsung menjadi pelengkap salad.

Membudidayakan bayam tidak harus di tanah, tapi juga di pot. Wadah itu bisa membuat menanam sayuran menjadi lebih mudah diakses, memungkinkan Anda memindahkan tanaman ke lokasi yang optimal, dan dapat memanennya segar sepanjang tahun. Sebelum menanam bayam, siapkan dulu alat yang diperlukan, yakni pot, bibit bayam, dan campuran media tanam dengan kompos.

Ada banyak bibit bayam yang bisa diplih dan mudah dibeli secara online. Bibit bayam hijau/merah dikenal karena pertumbuhannya yang cepat dan seragam serta bisa dipanen antara 20--40 hari. Ada pula bibit bayam cabut yang berdaun terang dan bulat, cocok ditanam di dataran rendah sampai menengah dan bisa dipanen antara 25--30 hari.

Tapi jika Anda mau sedikit repot, bibit bisa diambil diambil dari tanaman bayam yang dipelihara hingga berumur sekitar 3 bulan. Bibit bayam yang baik dapat disimpan hingga umur satu tahun. Bibit bayam tidak memerlukan masa dorman. Jadi, benih yang baru dipanen sebenarnya sudah siap untuk langsung ditanam. 

Setelah menyeleksi bibit, hal selanjutnya yang Anda juga perlukan adalah sebuah pot untuk media menanam bayam. Bayam dapat tumbuh di wadah dengan kedalaman minimal 8 inci (sekitar 20 cm).

Jika Anda memiliki ruang yang cukup, pilih wadah dengan lebar dan kedalaman 1 kaki atau yang setara dengan 0,3 meter karena bayam tumbuh paling baik di pot yang besar. Wadah yang lebih besar dapat menahan kelembapan tanah lebih lama, mengurangi risiko bayam mengering di antara penyiraman.

Setelah pot dipilih, siapkan media tanam berkualitas tinggi untuk mendukung pertumbuhan bayam. Anda dapat membeli campuran media tanam yang sudah jadi atau membuat media tanam sendiri. Caranya, campurkan kompos organik, tanah kebun (beli tanah kebun yang steril dari gulma), dan pasir dengan perbandingan 1:1:1. Kemudian, isi ke dalam pot Anda.

Jika tidak dapat menemukan kompos organik, bisa diganti dengan lumut gambut. Anda juga dapat mengganti pasir dengan vermikulit (sejenis tanah liat), atau perlit, sejenis batuan vulkanik (selalu basahi perlit terlebih dahulu karena berbahaya jika terhirup). Kompos dan lumut gambut membantu tanah kebun mempertahankan kelembapan yang penting, sementara pasir dan vermikulit meningkatkan aerasi dalam tanah untuk drainase yang lebih baik.

Bayam membutuhkan jumlah sinar matahari yang tepat dan kehangatan yang cukup untuk dapat tumbuh dengan subur. Meskipun bayam menyukai cuaca sejuk dan dapat menolerir suhu 15 hingga 20 derajat celsius, bayam lebih menyukai pertumbuhan pada suhu 50 hingga 60 derajat Celcius.

Jika suhunya lebih tinggi dari 80 derajat Celcius, bayam akan berbunga prematur, menghasilkan tangkai biji, sehingga menurunkan kualitas hasil panen. Setelah tanaman bayam Anda fokus pada pembuatan biji, dedaunan yang seharusnya Anda panen akan terasa pahit.

Saat menanam di luar ruangan, tunggu hingga suhu optimal di musim semi atau musim gugur. Kemudian, pindahkan wadah Anda ke tempat yang teduh sebagian ketika suhu mencapai 70 derajat Celsius atau hari lebih panjang dari 14 jam untuk mencegah pembungaan dini.

Alternatifnya, pertahankan suhu ideal di dalam ruangan dengan termostat dan letakkan di ambang jendela yang terkena sinar matahari (sebaiknya menghadap selatan) selama sekitar empat hingga enam jam per hari. Ingat, ambang jendela bisa menjadi sangat panas. Ada baiknya mengukur berapa jam sinar matahari dan seberapa panas ambang jendela Anda sebelum meletakkan wadah bayam Anda.

Bayam adalah tanaman yang membutuhkan banyak air dan perlu disiram saat cuaca kering. Karena itu, bayam dapat tumbuh dengan subur jika tanahnya selalu lembap.

Pot bisa cepat kering, jadi siram tanah di pagi dan sore hari. Hindari penyiraman pada waktu malam hari dan jangan menyiram daun karena dapat mendorong pertumbuhan jamur, seperti embun tepung, yang dapat merusak dedaunan dengan bercak kuning berbentuk seperti sudut.

Periksa tanah untuk melihat apakah terasa kering saat disentuh satu atau dua kali sehari. Sayuran seperti bayam yang tumbuh di dalam wadah biasanya membutuhkan penyiraman setiap hari. Biarkan kelebihan air menetes keluar dari lubang drainase di bagian bawah wadah.

Bayam membutuhkan waktu sekitar enam minggu dari proses penanaman biji hingga siap dipetik dan dipanen. Anda dapat mengumpulkan daunnya dengan tangan, memetik dedaunan pada bagian luar terlebih dahulu. Kemudian, setelah daun bagian dalam cukup besar, potong tanaman di pangkalnya di atas tanah dengan pisau tajam.

Meskipun ukuran panen pada bayam dapat bervariasi tergantung varietasnya, pada umumnya anda dapat memetik daun bayam setelah panjangnya minimal 3 inci (sekitar 8 cm). Untuk penyimpanannya, cukup masukkan bayam ke dalam wadah kantong plastik dan simpan di lemari es (jangan langsung dicuci karena kelembapan dapat menyebabkan bayam cepat membusuk), dengan bayam akan bertahan hingga satu minggu setelah proses pemetikan.