Cara Menanam Jahe Merah di Polybag agar Kebutuhan Dapur Tercukupi

Liputan6.com, Jakarta - Jahe merupakan salah satu tanaman rempah yang banyak dibudidayakan karena memiliki berbagai manfaat. Tanaman ini tidak hanya digunakan sebagai bumbu pelengkap dalam masakan, tetapi juga dimanfaatkan sebagai bahan dalam pengobatan tradisional.

Jahe juga sering diolah menjadi berbagai minuman tradisional yang berfungsi menghangatkan tubuh, seperti wedang jahe, bandrek, dan sekoteng. Dari beberapa jenis yang ada, jahe merah dikenal berkhasiat kesehatan yang lebih tinggi karena kandungan senyawa aktifnya yang lebih kuat dibandingkan jenis jahe lainnya.

Untuk mendapatkan khasiat jahe merah segar, ada baiknya Anda menanam sendiri di rumah. Cara menanam jahe merah terbilang cukup mudah. Proses budidayanya dapat disesuaikan dengan kondisi lokasi, cuaca, serta beberapa faktor pendukung lainnya. Saat ini, jahe merah juga dapat ditanam menggunakan polybag, sehingga proses penanamannya menjadi lebih praktis.

Melansir laman Doktor Pertanian Universitas Medan Area, Sabtu, 7 Maret 2026, metode penanaman dengan polybag tidak membutuhkan lahan yang luas maupun tenaga yang banyak. Cara ini juga dinilai lebih efisien dari segi waktu.

Jika ditanam di lahan tanah biasa, jahe merah umumnya baru dapat dipanen setelah lebih dari satu tahun. Sementara jika menggunakan polybag, masa panennya bisa lebih cepat, yakni sekitar 8 hingga 10 bulan. Untuk mengetahui lebih jelas cara menanam jahe merah menggunakan polybag, berikut beberapa langkah yang dapat dilakukan.

Sebelum menanam jahe merah, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyiapkan bibit yang berkualitas. Bibit sebaiknya berasal dari tanaman jahe yang sudah cukup tua, minimal berusia sekitar 10 bulan.

Pilih rimpang jahe yang berukuran besar, berwarna cerah, sehat, dan tidak memiliki cacat pada permukaannya. Setelah itu, letakkan bibit jahe di tempat yang terkena sinar matahari untuk dijemur secukupnya. Penjemuran dilakukan agar bibit tidak terlalu lembap, namun jangan sampai jahe menjadi kering.

Selanjutnya, simpan bibit pada suhu ruangan selama sekitar 1 hingga 1,5 bulan agar tunas mulai muncul. Setelah tunas tumbuh, bibit dapat dipotong menjadi 3 hingga 5 bagian sesuai jumlah tunas yang ada. Pemotongan cukup dilakukan dengan mematahkan rimpang menggunakan tangan.

Bibit yang sudah dipotong kemudian dijemur kembali selama sekitar satu hari. Setelah itu, masukkan potongan bibit ke dalam wadah berlubang dan celupkan ke dalam larutan fungisida serta zat pengatur tumbuh selama 1–2 menit. Terakhir, angkat dan keringkan bibit sebelum siap untuk ditanam.

Langkah berikutnya adalah menyiapkan bedeng semai untuk proses penyemaian bibit jahe merah. Bersihkan terlebih dahulu area penyemaian dari gulma atau tanaman liar yang dapat mengganggu pertumbuhan bibit.

Setelah itu, taburkan serbuk gergaji atau sekam padi dengan ketebalan sekitar 5–10 cm sebagai media dasar. Tambahkan lapisan pasir halus setebal kurang lebih 5 cm di atasnya. Selanjutnya, susun bibit jahe yang telah dipersiapkan di atas media tersebut secara merata.

Tutup bibit menggunakan lapisan jerami atau bahan penutup lainnya untuk menjaga kelembapan. Kemudian pasang rangka bambu setinggi sekitar 40 cm yang dibentuk melengkung di atas bedeng semai, lalu tutup dengan plastik untuk melindungi bibit dari hujan dan menjaga suhu tetap stabil.

Proses penyemaian ini biasanya berlangsung selama sekitar tiga hingga lima minggu hingga bibit siap dipindahkan ke media tanam berikutnya.

Langkah selanjutnya adalah menyiapkan media tanam untuk jahe merah. Media tanam dapat dibuat dengan mencampurkan pasir halus, pupuk kandang, sekam bakar, tanah, dolomit, serta starter mikroba. Aduk semua bahan hingga tercampur secara merata.

Setelah tercampur dengan baik, tutup media tanam menggunakan plastik. Selama proses ini, campuran media perlu diaduk setiap pagi selama sekitar 7–15 hari agar proses fermentasi berlangsung dengan baik. Setelah diaduk, media kembali ditutup dengan plastik agar kelembapannya tetap terjaga.

Setelah media tanam siap, siapkan polybag hitam berukuran sekitar 60 × 60 cm. Lipat bagian atas polybag agar lebih kokoh, kemudian isi dengan media tanam yang telah disiapkan sebelumnya.

Pilih bibit hasil persemaian yang sehat dan berukuran besar, lalu tanamkan ke dalam polybag yang sudah berisi media tanam. Selanjutnya, pasang paranet di atas area penanaman dengan tinggi sekitar 1,5 meter. Paranet ini berfungsi untuk memberikan naungan sehingga tanaman jahe merah terlindungi dari paparan sinar matahari langsung maupun hujan yang terlalu deras.

Perawatan jahe merah yang ditanam di polybag relatif cukup mudah dan tidak memerlukan penanganan khusus. Penyiraman pada media tanam dapat dilakukan secara berkala, sekitar setiap 2–3 minggu sekali, tergantung pada kondisi kelembapan tanah.

Agar pertumbuhan tanaman lebih optimal, penyiraman dapat dilakukan dengan mencampurkan air dan pupuk organik. Jika terdapat serangan hama atau penyakit, tanaman dapat disemprot menggunakan insektisida atau fungisida organik.

Selain itu, tambahkan media tanam setebal sekitar 10 cm setiap 25 hari sekali untuk mendukung pertumbuhan rimpang. Gulma yang tumbuh di sekitar media tanam juga perlu segera dibersihkan agar tidak mengganggu perkembangan tanaman.

Dengan metode penanaman menggunakan polybag, jahe merah biasanya sudah dapat dipanen ketika berusia sekitar 9 hingga 10 bulan. Proses panen dapat dilakukan dengan menyobek bagian samping polybag, kemudian menggoyangkan tanaman sambil memegang batangnya hingga tanah yang menempel pada rimpang jahe terlepas. Setelah itu, jahe merah siap untuk dikumpulkan dan dibersihkan.