Cara Bakar Jagung Bumbu Mentega Sederhana untuk Malam Tahun Baru 2026

Liputan6.com, Jakarta - Malam Tahun Baru selalu identik dengan suasana kebersamaan dan hidangan lezat, salah satunya adalah jagung bakar. Hidangan ini menjadi favorit banyak orang karena kesederhanaan bahan dan proses pembuatannya yang praktis. Aroma jagung yang dibakar dengan bumbu mentega mampu menciptakan nuansa hangat dan akrab di tengah perayaan pergantian tahun. Selain mudah disiapkan, hidangan ini juga memungkinkan keluarga dan teman untuk berpartisipasi dalam proses pembakaran, menambah keseruan momen kumpul-kumpul. 

Untuk Anda yang ingin merayakan Malam Tahun Baru dengan hidangan istimewa namun praktis, cara bakar jagung bumbu mentega sederhana untuk Malam Tahun Baru adalah jawabannya. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang tidak rumit, Anda bisa menyajikan camilan gurih manis ini di rumah. Mari siapkan bahan-bahannya dan mulai berkreasi untuk menyambut tahun baru.

Membuat jagung bakar bumbu mentega yang lezat dimulai dari pemilihan bahan-bahan berkualitas. Bahan-bahan ini sangat mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat, memastikan Anda tidak kesulitan dalam persiapan. Kunci utama adalah jagung manis segar yang akan memberikan rasa terbaik pada hidangan Anda.

Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat jagung bakar praktis di rumah:

• Jagung manis segar (secukupnya)
• Margarin atau mentega
• Kecap manis (opsional, untuk rasa manis)
• Garam secukupnya
• Susu kental manis (opsional, untuk menambah rasa manis)
• Minyak goreng (opsional, untuk campuran bumbu oles)
• Bawang putih (opsional, dihaluskan untuk bumbu oles)
• Bubuk cabai (opsional, sesuai selera)
• Merica secukupnya (opsional)

Selain bahan dasar tersebut, Anda juga bisa menambahkan berbagai topping opsional untuk memperkaya rasa jagung bakar Anda. Beberapa pilihan topping yang populer antara lain saus sambal, bubuk cabai, keju parut, atau mayones.

Proses pembuatan jagung bakar bumbu mentega ini sangatlah sederhana dan bisa dilakukan oleh siapa saja. Dari persiapan jagung hingga proses pembakaran, setiap langkah dirancang agar mudah diikuti. Memahami setiap tahap akan membantu Anda menghasilkan jagung bakar yang matang sempurna dan kaya rasa.

1. Kupas jagung dan bersihkan rambutnya hingga bersih. Periksa setiap biji agar tidak ada kotoran yang menempel. Jagung bisa dibiarkan utuh atau dipotong menjadi dua sesuai selera.
2. Jika ingin jagung lebih empuk, rebus jagung dalam air mendidih selama 10–15 menit. Angkat dan tiriskan hingga airnya hilang.
3. Lelehkan mentega atau margarin dengan api kecil agar tidak gosong, pastikan meleleh merata.
4. Campurkan mentega leleh dengan kecap manis, susu kental manis (opsional), sedikit minyak goreng, bawang putih halus, bubuk cabai (opsional), garam, dan merica. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Untuk versi mentega gurih, tumis bawang putih dengan mentega sampai harum lalu beri garam secukupnya.
5. Panaskan arang, teflon, atau grill pan dengan api sedang hingga panas merata sebelum menaruh jagung.
6. Olesi jagung dengan bumbu secara merata, lalu bakar sambil dibolak-balik agar matang merata dan tidak gosong. Olesi kembali dengan sisa bumbu selama proses pembakaran agar rasanya meresap dan jagung tetap lembap.
7. Bakar hingga jagung matang, berwarna keemasan, dan aroma mentega-bawangnya harum. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Meskipun terlihat sederhana, ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan untuk memastikan jagung bakar bumbu mentega Anda menjadi lebih nikmat dan sempurna.

Pemilihan jagung yang tepat dan teknik pembakaran yang benar adalah kunci utama untuk mendapatkan hasil terbaik. Hindari kesalahan umum yang bisa membuat jagung bakar menjadi kering atau kurang beraroma.

Pilihlah jagung manis yang masih muda agar rasanya manis alami dan teksturnya empuk saat dibakar. Hindari jagung yang terlalu tua karena cenderung lebih keras atau jagung yang terlalu muda yang mungkin belum memiliki rasa manis yang optimal. Jangan membakar jagung terlalu lama karena bisa membuatnya kering dan kehilangan kelembaban alaminya, sehingga tidak lagi juicy saat dinikmati.

Salah satu tips terpenting adalah mengolesi bumbu secara bertahap dan berulang kali selama proses pembakaran. Ini akan membantu bumbu meresap sempurna ke dalam jagung dan mencegahnya gosong. Teknik ini juga memastikan setiap gigitan jagung memiliki rasa bumbu yang kaya dan merata.

Terakhir, sajikan jagung bakar segera setelah matang. Jagung bakar paling nikmat dinikmati saat masih hangat, dengan aroma mentega yang semerbak dan tekstur yang empuk.

1. Apa saja bahan utama untuk membuat jagung bakar bumbu mentega?

Bahan utamanya adalah jagung manis segar, margarin atau mentega, kecap manis (opsional), dan garam secukupnya.

2. Bagaimana cara agar jagung bakar tidak gosong dan matang merata?

Bakar jagung sambil dibolak-balik dan olesi bumbu secara bertahap serta berulang kali selama proses pembakaran.

3. Bisakah jagung bakar dibuat tanpa menggunakan arang?

Ya, jagung bakar dapat dibuat menggunakan teflon atau grill pan sebagai alternatif dari panggangan arang.