9 Resep Masakan Kampung yang Dirindukan, Tawarkan Kenangan dengan Keluarga

• Mengapa resep masakan kampung yang dirindukan selalu terasa istimewa?
• Apakah resep masakan kampung sulit dibuat di rumah?
• Apa ciri khas resep masakan khas kampung?

Baca artikel ini 5x lebih cepat

Liputan6.com, Jakarta - Ada banyak resep masakan kampung yang dirindukan karena rasanya sederhana tetapi sangat melekat di hati. Tidak heran jika banyak orang mencoba memasaknya kembali di rumah untuk menghadirkan rasa yang sama.

Selain mudah dibuat, sebagian besar hidangan ini menggunakan bahan yang sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional.

Jika Anda ingin menghadirkan kembali cita rasa rumahan, beberapa resep masakan dari Liputan6.com, Jumat (06/03/2026) berikut patut dicoba.

Sayur asem sering dianggap sebagai salah satu resep masakan kampung yang dirindukan karena rasanya segar dan cocok dipadukan dengan lauk goreng seperti ikan atau tempe. Kuahnya yang sedikit asam membuat hidangan ini terasa ringan tetapi tetap menggugah selera.

Bahan:

• 1 buah jagung manis, potong
• 1 buah labu siam, potong
• 5 batang kacang panjang
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm asam jawa
• 1 liter air

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula

Cara membuat:

1. Didihkan air di dalam panci, kemudian masukkan bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas agar aromanya keluar.
2. Setelah kuah mulai harum, tambahkan potongan jagung terlebih dahulu karena membutuhkan waktu memasak lebih lama.
3. Masukkan labu siam dan kacang panjang, lalu biarkan semua sayuran matang perlahan.
4. Terakhir, tuangkan air asam jawa dan aduk hingga rasa kuah terasa segar. Sajikan selagi hangat.

Soto Padang dikenal dengan kuah kaldu yang bening namun kaya rasa. Hidangan ini termasuk masakan kampung yang selalu dirindukan, terutama karena tambahan daging gorengnya yang renyah.

Bahan:

• 300 gr daging sapi
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi hingga empuk sambil menyisakan air rebusannya sebagai kaldu.
2. Iris daging tipis lalu goreng sebentar hingga bagian luarnya sedikit kering.
3. Sementara itu, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu, kemudian sajikan dengan potongan daging goreng dan bihun.

Bubur Manado atau tinutuan adalah makanan khas Sulawesi yang terkenal kaya sayuran. Tidak heran jika hidangan ini sering disebut sebagai salah satu resep masakan kampung yang dirindukan sekaligus menyehatkan.

Bahan:

• 1 gelas beras
• 1 liter air
• 1 buah labu kuning, potong
• 1 ikat bayam
• 1 ikat kangkung
• 1 batang serai

Cara membuat:

1. Masak beras dengan air hingga teksturnya mulai berubah menjadi bubur.
2. Saat bubur mulai mengental, masukkan potongan labu kuning agar matang bersama bubur.
3. Tambahkan serai untuk memberi aroma yang lebih segar.
4. Di tahap akhir, masukkan bayam dan kangkung, aduk sebentar hingga layu lalu sajikan.

Aroma rempah yang kuat membuat sate lilit Bali sangat khas. Hidangan ini termasuk resep masakan khas kampung yang terkenal karena bumbunya yang kaya.

Bahan:

• 300 gr daging ayam cincang
• 2 sdm kelapa parut
• 1 batang serai untuk tusuk sate

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 cm kunyit
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan daging ayam cincang dengan kelapa parut dan bumbu halus hingga tercampur rata.
2. Ambil sedikit adonan, lalu lilitkan di batang serai sambil dipadatkan agar tidak mudah lepas.
3. Panggang di atas bara atau teflon hingga permukaannya berubah kecokelatan.
4. Sajikan sate lilit selagi hangat agar aromanya lebih terasa.

Pempek merupakan hidangan khas yang terkenal dari Palembang. Perpaduan ikan dan kuah cuko membuatnya sering masuk daftar masakan kampung yang dirindukan oleh banyak orang.

Bahan:

• 250 gr ikan tenggiri giling
• 150 gr tepung sagu
• 150 ml air
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan ikan tenggiri giling dengan air dan garam hingga teksturnya lembut.
2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk.
3. Bentuk adonan sesuai selera, lalu rebus dalam air mendidih sampai pempek mengapung.
4. Setelah itu, goreng sebentar sebelum disajikan dengan kuah cuko.

Tahu tek adalah makanan khas Surabaya yang terkenal dengan saus kacangnya yang kental dan gurih. Kesederhanaannya membuat hidangan ini termasuk resep masakan kampung yang dirindukan.

Bahan:

• 5 buah tahu putih
• 1 genggam tauge
• 1 butir telur
• 2 buah lontong

Cara membuat:

1. Potong tahu lalu goreng hingga bagian luarnya renyah.
2. Masak telur di wajan hingga setengah matang seperti telur orak-arik.
3. Susun lontong, tahu goreng, tauge, dan telur di dalam piring.
4. Siram dengan saus kacang lalu tambahkan kerupuk sebagai pelengkap.

Menu ini sering ditemukan di daerah pedesaan karena bahannya mudah didapat. Kombinasi daun kelor dan ikan menjadikannya resep masakan khas kampung yang sederhana namun bergizi.

Bahan:

1 ikat daun kelor

2 ekor ikan nila

2 lembar daun pisang

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan lalu lumuri dengan bumbu sederhana seperti garam dan bawang.
2. Bungkus ikan menggunakan daun pisang kemudian kukus hingga matang.
3. Sementara itu, rebus daun kelor dalam air mendidih dengan sedikit garam.
4. Sajikan pepes ikan bersama sayur bening kelor.

Mengapa resep masakan kampung yang dirindukan selalu terasa istimewa?

Masakan kampung biasanya menggunakan bumbu sederhana tetapi menghasilkan rasa yang kuat. Selain itu, hidangan ini sering dikaitkan dengan kenangan masa kecil dan suasana rumah.

Apakah resep masakan kampung sulit dibuat di rumah?

Sebagian besar resepnya justru cukup sederhana. Bahan yang digunakan biasanya mudah ditemukan di pasar tradisional atau bahkan di dapur rumah.

Apa ciri khas resep masakan khas kampung?

Ciri khasnya adalah penggunaan bumbu segar seperti bawang, kunyit, serai, dan cabai. Teknik memasaknya juga cenderung sederhana seperti merebus, menumis, atau membakar.

Sangat cocok karena bahan dan cara memasaknya tidak rumit. Banyak resep masakan kampung yang bergizi dan dapat disesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah.