7 Resep Soto Daging Santan Sederhana Lengkapi Momen Idul Adha 2025

Liputan6.com, Jakarta - Hari Raya Idul Adha menjadi momen spesial untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan lezat berbahan dasar daging. Jika Anda mencari ide masakan yang istimewa dan mudah dibuat, resep soto daging santan sederhana lengkapi momen Idul Adha 2025 bisa menjadi pilihan yang tepat.

Soto daging santan menawarkan cita rasa gurih dan kaya rempah yang akan memanjakan lidah seluruh anggota keluarga.

Soto sendiri merupakan hidangan berkuah khas Indonesia yang memiliki banyak variasi. Salah satu yang paling populer adalah soto daging santan. Kuah santan yang creamy berpadu dengan daging sapi yang empuk dan bumbu rempah yang kaya, menciptakan hidangan yang sangat menggugah selera. Apalagi jika disajikan dengan pelengkap seperti nasi hangat, kerupuk, dan sambal, semakin menambah kenikmatan resep soto daging santan sederhana ini.

Tidak perlu khawatir jika Anda belum pernah membuat soto daging santan sebelumnya. Ada banyak resep soto daging santan sederhana yang bisa Anda coba di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Selain itu, Anda juga bisa menyesuaikan resep sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan yang ada.

Berikut Liputan6.com ulas lengkapnya melansir dari berbagai sumber, Jumat (23/5/2025).

Macam-Macam Kuah Soto Kuah Santan.

Ingin menikmati soto dengan kuah kuning yang menggoda? Resep soto daging santan sederhana ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Warna kuning pada kuah berasal dari kunyit yang memberikan aroma dan rasa yang khas. Selain itu, penggunaan santan kental juga akan membuat kuah semakin gurih dan lezat.

Tips: Untuk mendapatkan rasa gurih khas dari resep soto daging santan sederhana ini, gunakan santan kental dan tambahkan kunyit agar warna kuah menjadi kuning menggoda. Potong daging tipis agar mudah empuk.

Bahan:

1. 500 gram daging sapi
2. 700 ml santan
3. 2 batang serai, geprek
4. 3 lembar daun jeruk
5. 1 ruas lengkuas, geprek
6. Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 ruas kunyit
4. 2 butir kemiri
5. 1 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Rebus daging hingga empuk, potong tipis.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan lengkuas.
3. Masukkan daging, aduk rata.
4. Tambahkan santan, aduk perlahan dan masak hingga mendidih.
5. Koreksi rasa dan sajikan dengan bawang goreng serta jeruk nipis.

Soto Betawi terkenal dengan kuahnya yang creamy dan kaya rempah. Resep soto daging santan sederhana khas Betawi ini menggunakan campuran santan dan susu yang memberikan tekstur lembut dan rasa yang unik. Jangan lupa tambahkan emping dan sambal untuk menambah kenikmatan soto Betawi Anda.

Tips: Resep soto daging santan sederhana khas Betawi memadukan santan dan susu, menghasilkan kuah creamy dan lembut. Gunakan api kecil agar kuah tidak pecah.

Bahan:

1. 500 gram daging sapi
2. 300 ml santan kental
3. 200 ml susu cair tawar
4. 2 batang serai
5. 2 lembar daun salam

Bumbu Halus:

1. 6 bawang merah
2. 3 bawang putih
3. 3 butir kemiri
4. 1 ruas jahe
5. 1 sdt jintan dan ketumbar

Cara Membuat:

1. Rebus daging hingga empuk, potong kecil.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga wangi.
3. Masukkan daging, tuang santan dan susu.
4. Masak hingga kuah mendidih dan kental.
5. Sajikan dengan emping dan sambal.

Bagi Anda pecinta pedas, resep soto daging santan sederhana dengan tambahan cabe hijau ini wajib dicoba. Sensasi pedas dan segar dari cabe hijau akan membuat hidangan soto Anda semakin istimewa. Gunakan cabe hijau besar dan rawit untuk mendapatkan rasa pedas yang sesuai dengan selera Anda.

Tips: Untuk versi pedas segar dari resep soto daging santan sederhana, gunakan cabai hijau besar dan rawit. Ini memberikan aroma khas dan rasa segar yang pas untuk Idul Adha.

Bahan:

1. 500 gram daging sapi
2. 700 ml santan encer
3. 10 cabai hijau besar, iris serong
4. 3 lembar daun jeruk
5. 2 batang serai

Bumbu Halus:

1. 5 bawang merah
2. 3 bawang putih
3. 1 ruas jahe
4. 1 sdt merica
5. Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging, potong kecil.
2. Tumis bumbu halus, cabai hijau, dan bumbu daun.
3. Masukkan daging, tuang santan.
4. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
5. Sajikan dengan sambal hijau.

Resep soto daging santan sederhana ini menggunakan banyak rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan kapulaga. Aromanya wangi dan cocok untuk sajian spesial keluarga. Soto ini cocok bagi Anda yang menyukai cita rasa rempah yang kuat dan kaya.

Tips: Resep soto daging santan sederhana ini menggunakan banyak rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan kapulaga. Aromanya wangi dan cocok untuk sajian spesial keluarga.

Bahan:

1. 500 gram daging sapi
2. 800 ml santan
3. 3 cengkeh, 2 kapulaga, 1 kayu manis
4. 2 batang serai
5. Garam dan merica

Bumbu Halus:

1. 6 bawang merah
2. 4 bawang putih
3. 2 butir kemiri
4. 1 ruas jahe
5. 1 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Rebus daging, potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus dan rempah hingga harum.
3. Masukkan daging, aduk rata.
4. Tambahkan santan, masak hingga kuah mengental.
5. Sajikan dengan bihun dan jeruk nipis.

Ingin membuat soto yang lebih mengenyangkan? Tambahkan kentang goreng ke dalam resep soto daging santan sederhana Anda. Kentang akan menyerap kuah dan memberikan tekstur yang lebih kaya pada hidangan soto Anda. Soto ini sangat cocok untuk dinikmati saat makan siang.

Tips: Tambahan kentang goreng membuat resep soto daging santan sederhana ini lebih padat dan cocok untuk makan siang. Kentang menyerap kuah dan menambah tekstur.

Bahan:

1. 500 gram daging sapi
2. 2 kentang, potong dan goreng
3. 700 ml santan
4. 2 batang serai
5. 3 daun jeruk

Bumbu Halus:

1. 5 bawang merah
2. 3 bawang putih
3. 1 ruas kunyit
4. 1 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Rebus daging, potong kecil.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu daun.
3. Tambahkan daging, kentang, dan santan.
4. Masak sampai kuah mengental dan bumbu meresap.
5. Sajikan hangat.

Kerisik atau kelapa parut sangrai tumbuk akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada resep soto daging santan sederhana ini. Soto ini sangat cocok bagi Anda yang menyukai rasa gurih legit. Tambahkan ketupat sebagai pelengkap untuk hidangan soto yang lebih istimewa.

Tips: Resep soto daging santan sederhana ini memakai kerisik (kelapa sangrai tumbuk) yang membuat kuah lebih pekat dan beraroma khas. Cocok untuk pencinta rasa gurih legit.

Bahan:

1. 500 gram daging sapi
2. 100 gram kelapa parut sangrai (kerisik)
3. 700 ml santan
4. 2 batang serai
5. 3 lembar daun salam

Bumbu Halus:

1. 6 bawang merah
2. 4 bawang putih
3. 2 kemiri
4. 1 ruas kunyit
5. 1 sdt jintan

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dan rempah hingga wangi.
2. Masukkan daging dan kerisik, aduk rata.
3. Tambahkan santan, masak hingga kuah menyatu.
4. Sajikan dengan ketupat.

Soto Medan terkenal dengan kuahnya yang kaya rempah dan rasa yang otentik. Jika Anda ingin mencoba resep soto daging santan sederhana khas Medan, gunakan santan kental dan tambahkan andaliman untuk mendapatkan rasa yang lebih istimewa. Soto ini sangat cocok disajikan saat kumpul keluarga di Hari Raya Idul Adha.

Tips: Gunakan santan kental dan rempah khas seperti andaliman jika ingin rasa lebih otentik. Resep soto daging santan sederhana ini khas dari Medan dan cocok disajikan saat kumpul keluarga Idul Adha.

Bahan:

1. 500 gram daging sapi
2. 800 ml santan
3. 2 batang serai
4. 2 lembar daun salam

Bumbu Halus:

1. 6 bawang merah
2. 4 bawang putih
3. 1 ruas kunyit
4. 2 butir kemiri
5. 1 sdt andaliman (opsional)

Cara Membuat:

1. Rebus daging, potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus dan rempah-rempah hingga harum.
3. Masukkan daging dan santan.
4. Masak dengan api kecil sampai matang.
5. Sajikan dengan nasi putih dan sambal.

Foto Pilihan