5 Resep Klepon Takaran Sendok, Mudah Dibuat Tanpa Timbangan

Liputan6.com, Jakarta - Membuat klepon di rumah tidak harus ribet atau membutuhkan timbangan dapur. Dengan resep klepon takaran sendok, siapa pun bisa menghasilkan klepon yang empuk, kenyal, dan berisi gula merah lumer. Metode ini sangat cocok untuk pemula karena takarannya mudah diingat dan fleksibel. Selama adonan dibuat dengan konsistensi yang tepat, hasil klepon tetap memuaskan.

Keunggulan resep klepon tanpa timbangan terletak pada kemudahannya. Kamu hanya perlu sendok makan, sendok teh, dan mangkuk. Resep ini juga mudah disesuaikan dengan kondisi adonan di rumah. Berikut 5 resep klepon takaran sendok dengan langkah lengkap dan jelas.

Resep ini adalah versi paling dasar dan paling sering digunakan. Rasanya autentik dan cocok untuk pemula yang baru mencoba resep klepon takaran sendok.

Bahan-bahan:

• 10 sdm tepung ketan putih
• 1 sdt pasta pandan
• 6–8 sdm air hangat
• ½ sdt garam
• 5 sdm gula merah, disisir halus
• ½ butir kelapa parut
• ¼ sdt garam untuk kelapa

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung ketan dan garam dalam wadah, aduk hingga rata.
2. Masukkan pasta pandan, lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Uleni adonan hingga kalis, lembut, dan tidak lengket di tangan.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan di telapak tangan.
5. Masukkan gula merah secukupnya ke tengah adonan.
6. Tutup adonan dan bulatkan hingga gula tertutup rapat.
7. Lakukan hingga adonan habis.
8. Didihkan air dalam panci, masukkan klepon saat air benar-benar mendidih.
9. Biarkan klepon mengapung, tunggu 1 menit, lalu angkat dan tiriskan.
10. Kukus kelapa parut dengan garam selama 10 menit.
11. Gulingkan klepon ke kelapa parut hingga rata. Sajikan hangat.

Resep ini cocok untuk kamu yang tidak memiliki pasta pandan. Resep klepon tanpa timbangan ini menggunakan pandan alami yang aromanya lebih harum.

Bahan-bahan:

• 10 sdm tepung ketan putih
• 7 sdm air pandan (blender daun pandan + air, lalu saring)
• ½ sdt garam
• Gula merah serut secukupnya
• Kelapa parut kukus secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan tepung ketan dan garam ke dalam mangkuk.
2. Tuang air pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Uleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak pecah.
4. Ambil adonan, pipihkan, lalu isi gula merah.
5. Tutup rapat dan bentuk bulat.
6. Rebus dalam air mendidih hingga klepon mengapung.
7. Biarkan 1 menit agar matang sempurna, lalu angkat.
8. Gulingkan klepon ke kelapa parut kukus.
9. Sajikan selagi hangat agar gula merah lumer.

Klepon mini cocok untuk camilan keluarga atau sajian acara. Resep klepon takaran sendok ini menghasilkan klepon kecil dengan rasa tetap maksimal.

Bahan-bahan:

• 8 sdm tepung ketan putih
• 1 sdt pasta pandan
• 5–6 sdm air hangat
• Sejumput garam
• Gula merah cincang halus
• Kelapa parut kukus

Cara Membuat:

1. Campur tepung ketan dan garam dalam wadah.
2. Masukkan pasta pandan dan air hangat sedikit demi sedikit.
3. Uleni hingga adonan lembut dan bisa dibentuk.
4. Ambil adonan seujung jari, pipihkan tipis.
5. Isi dengan gula merah cincang sedikit saja.
6. Bulatkan rapat agar tidak bocor.
7. Rebus klepon hingga mengapung.
8. Angkat, tiriskan, dan gulingkan ke kelapa parut.
9. Sajikan setelah agak hangat.

Jika sering gagal karena klepon bocor, resep klepon tanpa timbangan ini bisa jadi solusi karena adonannya lebih elastis.

Bahan-bahan:

• 9 sdm tepung ketan
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdt pasta pandan
• 6–7 sdm air hangat
• Gula merah serut
• Kelapa parut kukus

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung ketan dan tapioka hingga rata.
2. Masukkan pasta pandan dan air sedikit demi sedikit.
3. Uleni hingga adonan elastis dan mudah dibentuk.
4. Pipihkan adonan, isi gula merah.
5. Tutup rapat dan bentuk bulat.
6. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
7. Diamkan 1 menit, lalu angkat.
8. Balur klepon dengan kelapa parut kukus.
9. Sajikan hangat.

Resep ini cocok untuk porsi kecil atau camilan dadakan. Meski sederhana, resep klepon takaran sendok ini tetap empuk dan enak.

Bahan-bahan:

• 6 sdm tepung ketan putih
• ½ sdt pasta pandan
• 4–5 sdm air hangat
• Gula merah secukupnya
• Kelapa parut kukus

Cara Membuat:

1. Campur tepung ketan dan pasta pandan.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Pastikan adonan tidak terlalu lembek.
4. Pipihkan adonan, isi gula merah.
5. Bulatkan hingga tertutup rapat.
6. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Gulingkan ke kelapa parut, sajikan.

1. Apakah resep klepon bisa dibuat tanpa timbangan?

Bisa. Resep klepon takaran sendok sangat praktis dan cocok untuk pemula.

2. Kenapa klepon bocor saat direbus?

Biasanya karena adonan terlalu lembek atau gula merah tidak tertutup rapat.

3. Bagaimana agar klepon tetap empuk?

Gunakan air secukupnya dan jangan merebus terlalu lama.

4. Berapa lama klepon bisa bertahan?

Klepon paling enak dikonsumsi di hari yang sama agar teksturnya tetap kenyal.