8 Resep Sahur Irit Budget Rp100 Ribu, Bisa Dapat 3 Lauk Sekaligus

Liputan6.com, Jakarta - Menyiapkan hidangan sahur yang lezat, bergizi, dan hemat menjadi tantangan tersendiri, terutama bagi mahasiswa kos atau keluarga yang ingin mengelola pengeluaran dengan bijak selama bulan puasa. Kebutuhan untuk tetap bertenaga sepanjang hari puasa menuntut asupan makanan yang memadai, namun seringkali terkendala oleh keterbatasan waktu dan anggaran.

Berikut delapan resep sahur irit budget yang memungkinkan Anda menyajikan tiga lauk sekaligus dengan alokasi dana sekitar Rp100.000. Anggaran ini dirancang untuk mencukupi kebutuhan sahur selama beberapa hari hingga satu minggu penuh, tidak hanya untuk satu kali makan. Dengan demikian, Anda bisa menikmati hidangan sahur yang beragam, mengenyangkan, dan pastinya tidak menguras kantong.

Menu pertama ini menghadirkan tiga lauk sahur lengkap dengan rasa yang beragam. Ayam kecap pedas manis memberikan protein utama dengan cita rasa gurih dan sedikit manis, telur balado menambahkan rasa pedas manis yang menggugah selera, sementara tumis sayur campur menghadirkan kesegaran dari sayuran hijau dan wortel yang kaya vitamin. Ketiga lauk ini saling melengkapi baik dari segi gizi maupun rasa, sehingga sahur terasa lengkap dan memuaskan.

Dengan membeli bahan-bahan seperti ayam fillet, telur, dan sayuran segar dalam porsi cukup, Anda bisa menyiapkan ketiga lauk ini untuk keluarga 3–4 orang dengan budget ±Rp100.000. Proses memasak relatif mudah dan bisa diselesaikan dalam 30–40 menit, sehingga cocok untuk sahur yang waktunya terbatas.

Bahan-bahan:

• Ayam fillet 500 gr – Rp60.000
• Telur ayam 4 butir – Rp12.000
• Wortel 1 buah – Rp5.000
• Buncis 100 gr – Rp4.000
• Kol 1/4 buah – Rp5.000
• Bawang putih 3 siung – Rp2.000
• Bawang merah 3 siung – Rp2.000
• Cabai merah 3 buah – Rp3.000
• Kecap manis 2 sdm – Rp3.000
• Garam, merica, minyak goreng – Rp4.000

Perkiraan total biaya: ± Rp100.000

Cara membuat:

1. Ayam kecap pedas: Potong ayam fillet sesuai selera. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
2. Telur balado: Rebus telur hingga matang, kupas. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan gula, tumis dengan minyak hingga harum. Masukkan telur, aduk rata hingga seluruh telur terbalut bumbu.
3. Tumis sayur campur: Potong wortel, buncis, dan kol sesuai selera. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sayuran, beri sedikit garam, aduk cepat hingga sayuran matang tapi tetap renyah.
4. Sajikan ketiganya di piring saji secara bersamaan.

Menu kedua menyajikan ikan goreng bumbu kuning yang gurih dan harum, tempe bacem manis sebagai lauk pelengkap, dan cah kangkung segar yang kaya vitamin. Perpaduan rasa gurih, manis, dan segar membuat sahur lebih bervariasi, tetap sehat, dan mengenyangkan. Ketiga lauk ini menyediakan protein dari ikan dan tempe, serta serat dari sayuran hijau sehingga menjaga energi untuk berpuasa.

Dengan menyiapkan bahan seperti ikan kembung segar, tempe, dan kangkung dalam jumlah cukup, Anda bisa menyiapkan menu ini untuk keluarga 3–4 orang dengan budget ±Rp100.000. Proses memasak cukup mudah, sekitar 30–35 menit, sehingga praktis untuk sahur yang terbatas waktunya.

Bahan-bahan:

• Ikan kembung 500 gr – Rp50.000
• Tempe 1 papan – Rp10.000
• Kangkung 1 ikat – Rp6.000
• Bawang putih 2 siung, bawang merah 3 siung – Rp3.000
• Kunyit 2 cm – Rp2.000
• Garam, gula merah, minyak goreng – Rp3.000
• Daun salam 2 lembar – Rp2.000

Perkiraan total biaya: ± Rp100.000

Cara membuat:

1. Ikan goreng bumbu kuning: Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan garam hingga menjadi pasta. Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan 15 menit agar meresap. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang sempurna dan berwarna keemasan, angkat, tiriskan, dan aroma bumbu kuning harus terasa wangi.
2. Tempe bacem: Rebus tempe dengan gula merah, garam, daun salam, dan sedikit air hingga bumbu meresap. Angkat dan goreng sebentar hingga permukaan tempe terlihat kecokelatan dan harum.
3. Cah kangkung: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kangkung, beri sedikit garam dan air, aduk perlahan hingga layu tapi tetap renyah. Pastikan warna hijau tetap segar.
4. Sajikan ketiga lauk di piring saji secara bersamaan dengan penataan menarik.

Menu ketiga menghadirkan ayam rica-rica pedas sebagai lauk utama, tahu kukus lembut sebagai pelengkap protein nabati, dan oseng labu siam segar sebagai sayuran. Perpaduan rasa pedas, gurih, dan segar membuat sahur terasa lebih bervariasi, tetap sehat, dan mengenyangkan. Ketiga lauk saling melengkapi dari sisi protein, serat, dan vitamin sehingga sahur tetap bernutrisi.

Dengan menyiapkan ayam, tahu, dan labu siam dalam jumlah cukup, Anda dapat menyajikan menu ini untuk keluarga 3–4 orang dengan budget ±Rp100.000. Waktu memasak relatif cepat, sekitar 30 menit, sehingga cocok untuk sahur yang terbatas waktunya.

Bahan-bahan:

• Ayam 400 gr – Rp50.000
• Tahu 2 kotak – Rp12.000
• Labu siam 200 gr – Rp6.000
• Bawang putih 3 siung, bawang merah 3 siung, cabai rawit 5 buah – Rp7.000
• Garam, gula, minyak goreng – Rp5.000

Perkiraan total biaya: ± Rp100.000

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum, masukkan ayam suwir, beri garam dan gula, aduk perlahan hingga bumbu meresap. Masak hingga ayam matang sempurna dan warnanya berubah keemasan.
2. Kukus tahu selama 10 menit, beri sedikit garam, angkat, dan tiriskan. Pastikan tekstur tahu tetap lembut.
3. Tumis labu siam dengan bawang putih hingga harum, beri sedikit garam, aduk hingga matang tapi tetap renyah dan warnanya segar.
4. Sajikan ketiga lauk di piring saji secara bersamaan.

Menu keempat menghadirkan ayam goreng tepung renyah yang gurih sebagai lauk utama, telur dadar isi sayur yang lembut dan kaya serat sebagai pelengkap, serta tumis buncis wortel yang segar sebagai sayuran. Perpaduan rasa gurih, manis, dan segar membuat sahur lengkap dan bervariasi. Ketiga lauk saling melengkapi dari sisi protein, serat, dan vitamin sehingga sahur terasa memuaskan dan bergizi.

Dengan membeli bahan-bahan seperti ayam, telur, buncis, dan wortel dalam jumlah cukup, Anda bisa menyiapkan ketiga lauk ini untuk keluarga 3–4 orang dengan budget ±Rp100.000. Proses memasak relatif mudah, dapat diselesaikan dalam 30–35 menit, sehingga cocok untuk sahur yang terbatas waktunya.

Bahan-bahan:

• Ayam 400 gr – Rp50.000
• Telur 4 butir – Rp12.000
• Wortel 1 buah – Rp5.000
• Buncis 100 gr – Rp4.000
• Tepung terigu 50 gr – Rp3.000
• Bawang putih 3 siung, bawang merah 2 siung – Rp2.000
• Garam, merica, minyak goreng – Rp4.000

Perkiraan total biaya: ± Rp100.000

Cara membuat:

1. Ayam goreng tepung: Potong ayam sesuai selera. Lumuri dengan garam dan merica, balurkan tepung terigu hingga merata. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat, tiriskan, dan pastikan kulit renyah.
2. Telur dadar isi sayur: Kocok telur dengan garam dan merica. Tambahkan wortel parut dan buncis cincang. Panaskan wajan, tuang campuran telur, masak perlahan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan iris.
3. Tumis buncis wortel: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan buncis dan wortel, beri sedikit garam dan air, aduk hingga matang tetapi tetap renyah.
4. Sajikan ketiga lauk di piring saji secara bersamaan.

Menu kelima menyajikan ayam bakar teflon yang gurih dan manis, tempe goreng kriuk renyah sebagai lauk pelengkap, dan oseng sawi putih segar yang kaya vitamin. Perpaduan rasa gurih, manis, dan segar membuat sahur terasa lengkap dan bergizi. Ketiga lauk saling melengkapi dari sisi protein dan sayuran, menjaga energi saat berpuasa.

Dengan menyiapkan bahan seperti ayam, tempe, dan sawi putih dalam jumlah cukup, Anda dapat menyajikan menu ini untuk keluarga 3–4 orang dengan budget ±Rp100.000. Waktu memasak relatif cepat, sekitar 35 menit, sehingga praktis untuk sahur.

Bahan-bahan:

• Ayam 400 gr – Rp50.000
• Tempe 1 papan – Rp10.000
• Sawi putih 1 ikat – Rp5.000
• Bawang putih 3 siung, bawang merah 2 siung – Rp2.000
• Kecap manis 2 sdm – Rp3.000
• Garam, merica, minyak goreng – Rp5.000

Perkiraan total biaya: ± Rp100.000

Cara membuat:

1. Ayam bakar teflon: Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica, dan kecap manis. Panaskan teflon, bakar ayam sambil dibalik agar matang merata dan permukaannya kecokelatan.
2. Tempe goreng kriuk: Iris tempe tipis, lumuri sedikit garam, goreng dalam minyak panas hingga renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Oseng sawi putih: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan sawi putih, beri sedikit garam, aduk cepat hingga layu tapi tetap segar.
4. Sajikan ketiga lauk di piring saji secara bersamaan.

Menu keenam menghadirkan ayam masak mentega gurih, telur rebus saus tomat manis pedas sebagai pelengkap, dan cah bayam segar yang kaya vitamin. Ketiga lauk saling melengkapi dari sisi protein dan sayuran sehingga sahur tetap bernutrisi dan mengenyangkan. Rasa gurih, manis, dan segar membuat menu ini bervariasi dan memuaskan.

Dengan menyiapkan bahan seperti ayam, telur, bayam, dan saus tomat dalam jumlah cukup, Anda bisa menyiapkan ketiga lauk ini untuk keluarga 3–4 orang dengan budget ±Rp100.000. Proses memasak dapat diselesaikan dalam 35–40 menit, cocok untuk sahur.

Bahan-bahan:

• Ayam 400 gr – Rp50.000
• Telur 4 butir – Rp12.000
• Bayam 1 ikat – Rp5.000
• Bawang putih 3 siung, bawang bombay 1/2 buah – Rp3.000
• Mentega 2 sdm – Rp5.000
• Saus tomat 2 sdm – Rp3.000
• Garam, merica, minyak goreng – Rp4.000

Perkiraan total biaya: ± Rp100.000

Cara membuat:

1. Ayam masak mentega: Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga harum. Masukkan ayam, beri garam dan merica, masak hingga ayam matang dan permukaannya kecokelatan.
2. Telur rebus saus tomat: Rebus telur hingga matang, kupas. Tumis bawang putih, tambahkan saus tomat, garam, dan merica. Masukkan telur, aduk hingga permukaan telur terbalut saus.
3. Cah bayam: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bayam, beri sedikit garam, aduk hingga layu tetapi tetap segar.
4. Sajikan ketiga lauk di piring saji secara bersamaan.

Menu ketujuh menampilkan ayam rica-rica pedas gurih, tahu goreng renyah sebagai pelengkap, dan oseng jamur segar yang kaya vitamin. Kombinasi rasa pedas, gurih, dan segar membuat sahur lengkap dan bervariasi. Ketiga lauk memberikan protein, serat, dan vitamin sehingga tetap bergizi saat sahur.

Dengan menyiapkan bahan seperti ayam, tahu, dan jamur dalam jumlah cukup, menu ini bisa disajikan untuk keluarga 3–4 orang dengan budget ±Rp100.000. Waktu memasak relatif cepat, sekitar 35–40 menit, cocok untuk sahur.

Bahan-bahan:

• Ayam 400 gr – Rp50.000
• Tahu 2 kotak – Rp12.000
• Jamur kancing 200 gr – Rp10.000
• Bawang putih 3 siung, bawang merah 3 siung, cabai rawit 5 buah – Rp7.000
• Garam, gula, minyak goreng – Rp4.000

Perkiraan total biaya: ± Rp100.000

Cara membuat:

1. Ayam rica-rica: Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum. Masukkan ayam, beri garam dan gula, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
2. Tahu goreng: Iris tahu, lumuri sedikit garam, goreng hingga kuning kecokelatan dan renyah.
3. Oseng jamur: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jamur, beri sedikit garam, aduk hingga matang tetapi tetap segar.
4. Sajikan ketiga lauk di piring saji secara bersamaan.

Menu kedelapan menghadirkan ayam kuning gurih, telur ceplok saus kecap manis pedas, dan cah brokoli wortel segar. Ketiga lauk saling melengkapi dari sisi protein, serat, dan vitamin sehingga sahur terasa lengkap, bergizi, dan memuaskan. Rasa gurih, manis, dan segar membuat menu ini bervariasi dan nikmat.

Dengan menyiapkan bahan seperti ayam, telur, brokoli, dan wortel dalam jumlah cukup, Anda bisa menyiapkan menu ini untuk keluarga 3–4 orang dengan budget ±Rp100.000. Proses memasak relatif cepat, sekitar 35–40 menit, sehingga cocok untuk sahur yang terbatas waktunya.

Bahan-bahan:

• Ayam 400 gr – Rp50.000
• Telur 4 butir – Rp12.000
• Brokoli 1/2 bonggol – Rp10.000
• Wortel 1 buah – Rp5.000
• Bawang putih 3 siung, bawang merah 2 siung – Rp2.000
• Kecap manis 2 sdm – Rp3.000
• Garam, merica, minyak goreng – Rp4.000

Perkiraan total biaya: ± Rp100.000

Cara membuat:

1. Ayam kuning: Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, garam, dan merica. Lumuri ayam, diamkan 15 menit. Goreng atau panggang hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
2. Telur ceplok saus kecap: Ceplok telur hingga matang. Tumis bawang putih dan bawang merah, tambahkan kecap manis dan sedikit air, masukkan telur, aduk perlahan hingga telur terbalut saus.
3. Cah brokoli wortel: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan brokoli dan wortel, beri sedikit garam, aduk hingga matang tapi tetap renyah.
4. Sajikan ketiga lauk di piring saji secara bersamaan.

1.  Apakah semua resep ini cocok untuk sahur cepat?

Ya, semua resep dirancang agar mudah dan cepat dimasak dalam 30–40 menit, cocok untuk sahur dengan waktu terbatas.

2. Bisakah menu ini dibuat untuk lebih dari 4 orang?

Bisa. Tinggal sesuaikan jumlah bahan sesuai jumlah orang, pastikan proporsi bumbu juga ditingkatkan.

3. Apakah bahan-bahan bisa diganti dengan yang lebih murah?

Ya, bahan bisa disesuaikan. Misalnya ayam diganti ayam kampung kecil, atau ikan kembung diganti ikan bandeng, tetap hemat dan bergizi.

4. Apakah semua lauk bisa disiapkan sebelumnya?

Beberapa lauk seperti tempe bacem atau telur balado bisa dibuat malam sebelumnya dan disimpan di kulkas untuk menghemat waktu sahur.

5. Apakah menu ini bergizi lengkap untuk sahur?

Ya, kombinasi protein, sayuran, dan sedikit karbohidrat dari lauk-lauk membuat menu sahur ini seimbang dan menjaga energi sepanjang hari.