8 Resep Lauk Sahur Serba Tahu 10 Menit Jadi, Praktis dan Bikin Nagih

Liputan6.com, Jakarta - Menyiapkan menu sahur yang praktis tentu menjadi kebutuhan Anda, terutama saat waktu memasak terbatas. Resep lauk sahur serba tahu 10 menit jadi bisa menjadi solusi cepat tanpa mengorbankan rasa dan gizi. Tahu mudah diolah, harganya terjangkau, dan cocok dipadukan dengan berbagai bumbu sederhana.

Dengan teknik memasak yang tepat, Anda bisa menyajikan lauk hangat hanya dalam hitungan menit. Menu serba tahu juga fleksibel, bisa digoreng, ditumis, atau dikukus sesuai selera keluarga.

Menu sederhana ini terinspirasi dari YouTube Devina Hermawan yang sering membagikan resep praktis dengan rasa rumahan yang kuat. Oseng tahu telur cocok untuk lauk cepat saji dengan cita rasa manis gurih yang seimbang. Cocok disajikan dengan nasi hangat.

Bahan

• 400 gr tahu putih
• 4 butir telur
• 3 sampai 4 cabai rawit, iris
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm garlic oil
• 4 ½ sdm kecap manis
• 4 sdm minyak

Langkah Membuat

1. Potong tahu berbentuk dadu, lalu goreng setengah kering dan tiriskan.
2. Kocok telur, lalu orak arik di wajan hingga matang dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis cabai rawit hingga harum.
4. Masukkan tahu goreng dan telur orak arik, aduk rata.
5. Tambahkan kecap asin, kecap manis, dan garlic oil, lalu aduk hingga bumbu merata.
6. Masak sebentar sampai bumbu meresap, kemudian angkat dan sajikan.

Resep ini terinspirasi dari channel YouTube Pufflova yang dikenal dengan kreasi camilan praktis dan renyah. Tahu isi beef luncheon cocok jadi lauk atau camilan sore karena rasanya gurih di luar dan lembut di dalam. Bahan yang digunakan juga sederhana dan mudah ditemukan.

Bahan

• Tahu
• Beef luncheon
• Garam dan lada secukupnya
• 2 sdm tepung terigu
• 2 telur
• Tepung roti secukupnya

Langkah Membuat

1. Belah tahu membentuk kantong, lalu keruk sedikit bagian tengahnya agar ada ruang untuk isian.
2. Potong beef luncheon sesuai ukuran tahu, lalu beri sedikit garam dan lada.
3. Masukkan potongan beef luncheon ke dalam tahu hingga padat.
4. Siapkan adonan pelapis dari tepung terigu dan sedikit air hingga agak kental.
5. Celupkan tahu ke adonan tepung, lalu ke kocokan telur.
6. Gulingkan tahu ke tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rata.
7. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan, lalu tiriskan sebelum disajikan.

Resep ini diadaptasi dari YouTube Nurhan Kitchen yang sering menghadirkan olahan rumahan sederhana namun lezat. Perkedel tahu menjadi alternatif lauk hemat yang tetap bergizi karena dipadukan dengan sayuran. Teksturnya lembut di dalam dan renyah di luar.

Bahan

• Tahu 3 buah
• Wortel 1 buah
• Telur 2 butir
• Bawang merah 4 siung
• Bawang putih 3 siung
• Bawang daun 1 batang
• Seledri 3 batang
• Tepung terigu 3 sdm
• Tepung maizena 3 sdm
• Lada bubuk
• Kaldu bubuk
• Garam
• Minyak goreng

Langkah Membuat

1. Haluskan tahu menggunakan garpu hingga lembut, lalu peras sedikit airnya.
2. Parut wortel dan iris halus bawang merah, bawang putih, bawang daun, serta seledri.
3. Campurkan tahu dengan semua bahan, tambahkan telur, tepung terigu, dan tepung maizena.
4. Bumbui dengan lada, kaldu bubuk, dan garam, lalu aduk hingga rata.
5. Bentuk adonan bulat pipih sesuai selera.
6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan, lalu tiriskan sebelum disajikan.

Resep ini terinspirasi dari berbagai kreasi street food rumahan yang banyak dibagikan di YouTube. Tahu gejrot cocok untuk camilan segar dengan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.

Bahan

• Tahu pong secukupnya
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 cabai rawit
• 2 sdm gula merah cair
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm air asam jawa
• 100 ml air matang

Langkah Membuat

1. Goreng tahu pong hingga renyah, lalu potong potong dan tata di piring.
2. Ulek bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga kasar.
3. Campurkan gula merah, kecap manis, air asam, dan air matang.
4. Siramkan bumbu ke atas tahu, lalu sajikan segera.

Tahu crispy cocok sebagai camilan praktis yang disukai semua usia. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Anda bisa menambahkan berbagai varian bumbu tabur seperti balado atau keju.

Bahan

• Tahu putih
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• Garam dan lada
• Air secukupnya
• Bumbu tabur sesuai selera
• Minyak goreng

Langkah Membuat

1. Potong tahu berbentuk dadu dan tiriskan.
2. Campur tepung terigu, maizena, garam, dan lada, lalu beri sedikit air hingga kental.
3. Celupkan tahu ke adonan tepung hingga terbalut rata.
4. Goreng dalam minyak panas hingga garing, lalu tiriskan.
5. Taburi bumbu saat tahu masih hangat dan aduk rata.

Sup tahu menjadi menu hangat yang ringan dan cocok untuk makan malam. Rasanya segar dan mudah dibuat dengan bahan sederhana.

Bahan

• 2 buah tahu putih, potong dadu
• 1 wortel, iris tipis
• 1 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 1 liter air
• Garam dan lada
• Minyak secukupnya

Langkah Membuat

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuang air dan masukkan wortel, masak hingga setengah empuk.
3. Tambahkan tahu dan bumbui dengan garam serta lada.
4. Masak beberapa menit hingga tahu hangat dan sajikan dengan taburan daun bawang.

Tahu balado cocok sebagai lauk sederhana dengan cita rasa pedas manis. Menu ini praktis untuk makan siang maupun makan malam.

Bahan

• 5 buah tahu putih
• 5 cabai merah
• 3 cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 sdm gula
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Langkah Membuat

1. Goreng tahu hingga berkulit dan sisihkan.
2. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis bumbu hingga matang dan harum.
4. Tambahkan gula dan garam, lalu masukkan tahu.
5. Aduk hingga bumbu merata dan angkat.

Tahu kukus isi sayur cocok sebagai menu sehat rendah minyak. Rasanya ringan namun tetap gurih.

Bahan

• 4 buah tahu putih
• 1 wortel kecil, parut
• 1 genggam kol, iris halus
• 1 batang daun bawang
• 1 butir telur
• Garam dan lada
• Minyak untuk olesan

Langkah Membuat

1. Keruk bagian tengah tahu hingga membentuk cekungan.
2. Campur wortel, kol, daun bawang, telur, garam, dan lada.
3. Isi adonan sayur ke dalam tahu hingga penuh.
4. Kukus selama 20 menit hingga matang.
5. Sajikan langsung atau goreng sebentar jika ingin tekstur lebih kering.

Apa saja contoh resep lauk sahur serba tahu 10 menit jadi?

Anda bisa membuat tahu goreng balado, tahu telur orak arik, atau tahu crispy bumbu tabur. Semua menu ini praktis dan tidak membutuhkan banyak persiapan.

Apakah tahu cukup mengenyangkan untuk sahur?

Ya, tahu mengandung protein nabati yang cukup tinggi sehingga membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Padukan dengan nasi dan sayur agar lebih seimbang.

Bagaimana agar masak tahu benar benar selesai dalam 10 menit?

Siapkan bahan sejak malam dan potong tahu lebih dulu. Gunakan api sedang hingga besar agar proses memasak lebih cepat.

Apakah resep lauk sahur serba tahu 10 menit jadi cocok untuk anak anak?

Cocok, terutama jika dibuat dengan rasa gurih ringan tanpa terlalu pedas. Anda bisa menambahkan telur atau sayuran agar lebih bergizi.