6 Resep Bolu Jadul Lembut untuk Teman Ngumpul, Cocok Untuk Pemula

Liputan6.com, Jakarta Resep bolu jadul dengan teksturnya yang lembut dan empuk, selalu punya tempat spesial di hati pecinta camilan rumahan. Mengandalkan bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, mentega, telur, dan gula, bolu jadul menjadi pilihan tepat untuk kamu yang ingin mencoba membuat kue sendiri di rumah, terutama bagi para pemula.

Kini, ada banyak variasi resep bolu jadul yang bisa kamu pilih sesuai selera dan kebutuhan. Mulai dari resep simpel hingga variasi dengan berbagai toping. Semuanya bisa dibuat dengan teknik yang mudah dipelajari. Mengisi akhir pekan dengan aktivitas membuat camilan juga bisa jadi ide seru lho! 

Bolu marmer, salah satu varian bolu jadul yang masih digemari sampai sekarang, bisa jadi pilihan favorit. Dengan tampilan khas motif marmer dan rasa yang klasik, bolu ini bukan hanya enak, tapi juga mudah dibuat. Berikut  resep bolu jadul yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (16/4/2025).

Kue black forest adalah sejenis kue bolu dengan lapisan krim lembut dan ditabur coklat pada bagian luarnya.

Teksturnya empuk dan lembut, cocok banget untuk camilan sore atau ide jualan rumahan.

Bahan-bahan:

• 150 gr tepung terigu protein rendah
• 4 butir telur
• 100 gr gula pasir
• 100 gr margarin, lelehkan
• 1 sdt SP
• ½ sdt vanili bubuk
• 2 sdm susu kental manis, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat:

1. Lelehkan margarin, biarkan dingin.
2. Olesi loyang tulban (20 cm) dengan margarin dan terigu. Panaskan oven.
3. Kocok telur, gula, vanili, dan SP hingga mengembang dan berjejak.
4. Turunkan kecepatan, masukkan terigu sedikit demi sedikit.
5. Matikan mixer, masukkan margarin dan SKM. Aduk balik hingga homogen.
6. Tuang ke loyang, panggang sampai matang (cek dengan tusuk gigi).

2. Resep Bolu Jadul Marmer Jadul

Bolu klasik dengan motif marmer yang cantik dan rasa cokelat-vanilla yang harmonis.

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• 250 gr margarin
• 200 gr gula pasir halus
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 30 gr maizena
• 1 sdt baking powder
• 60 ml susu cair
• ½ sdt pasta vanila
• 2 sdm cokelat bubuk + 2 sdm air panas (larutkan)
• ¼ sdt pasta cokelat

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula hingga lembut.
2. Tambahkan telur satu per satu, selingi dengan tepung.
3. Masukkan sisa tepung, baking powder, susu, dan vanila.
4. Ambil 200 gr adonan, campur cokelat larut.
5. Tuang bergantian adonan putih dan cokelat di loyang, bentuk motif marmer.
6. Panggang suhu 180°C selama ±50 menit.

Cocok untuk disajikan potong-potong cantik dengan topping keju melimpah.

Bahan A:

• 4 butir telur utuh
• 4 kuning telur
• 100 gr gula pasir

Bahan B:

• 70 gr tepung terigu low protein
• 10 gr maizena
• 10 gr susu bubuk

Bahan C:

• 105 gr salted butter (lelehkan dengan teknik tim)

Bahan D (Whip Cream Topping):

• 100 ml whip cream cair
• 10 gr gula pasir

Topping: Keju parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok Bahan A sampai mengembang berjejak.
2. Masukkan Bahan B yang sudah diayak, aduk rata.
3. Tambahkan butter leleh, aduk balik perlahan.
4. Tuang ke loyang 20x20 cm, panggang suhu 160°C selama 30 menit.
5. Dinginkan, potong-potong, oles whip cream, taburi keju.

4. Resep Bolu Jadul Santan Simple Anti Gagal

Wangi santan yang khas bikin bolu ini jadi favorit banyak keluarga.

Bahan:

• 4 butir telur
• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 200 gr gula pasir
• ½ sdt SP
• 140 ml santan (1 bungkus santan kara kecil + air)
• 50 ml minyak sayur

Cara Membuat:

1. Oles loyang dengan margarin dan terigu, panaskan oven.
2. Mixer telur, gula, dan SP hingga mengembang.
3. Tambahkan terigu bertahap, mixer rendah.
4. Masukkan santan dan minyak, aduk rata.
5. Tuang adonan ke loyang, panggang 35 menit.

Versi bolu jadul yang renyah di luar, lembut di dalam. Cocok jadi camilan kering.

Bahan:

• 2 butir telur
• 100 gr gula pasir
• Sejumput garam
• 90 gr tepung terigu
• 1 sdt susu bubuk
• ½ sdt baking powder
• ¼ sdt vanili

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 190°C, oles loyang bahulu dengan margarin.
2. Kocok telur, gula, dan garam hingga mengembang.
3. Masukkan bahan kering, aduk rata.
4. Tuang adonan ke loyang panas, panggang 10–15 menit.

6. Resep Bolu Jadul Cokelat 

Tekstur empuk dan resep simpel, cocok untuk kamu yang baru belajar baking.

Bahan A:

• 5 butir telur
• 90 gr gula pasir
• 15 gr susu bubuk
• 70 gr tepung terigu
• 20 gr maizena
• ½ sdt perisa vanila

Bahan B:

• 120 gr margarin (lelehkan dengan teknik tim)

Buttercream:

• 200 gr margarin
• 2 sachet susu kental manis
• 50 gr gula kastor
• ½ sdt perisa

Topping:

Meses coklelat

Cara Membuat:

1. Mixer Bahan A hingga kental berjejak.
2. Campurkan sebagian ke Bahan B, lalu gabungkan kembali.
3. Tuang ke loyang, panggang suhu 160°C selama ±40 menit.
4. Dinginkan, potong-potong, oles buttercream, Taburi meses cokelat sesuai selera.