4 Resep Takjil Sehat 10 Menit Jadi, Rendah Gula dan Bikin Kenyang Lama

Es timun serut selasih merupakan minuman tradisional yang sangat efektif untuk melepas dahaga dan memberikan sensasi dingin alami. Tekstur renyah dari timun berpadu sempurna dengan sirup melon yang manis.

Bahan-Bahan:

• 2 buah timun segar ukuran sedang
• 2 sdm biji selasih
• 150 ml sirup rasa melon 
• 1 buah jeruk nipis
• 500 ml air mineral.
• Es batu secukupnya.
• Potongan jeruk nipis atau daun mint (opsional)

Langkah-Langkah Membuat:

1. Cuci bersih timun di bawah air mengalir. Kupas kulitnya, lalu belah menjadi dua bagian secara memanjang. Buang bagian biji di tengahnya dengan bantuan sendok agar tekstur minuman tetap jernih.

2. Serut daging buah timun menggunakan parutan lubang besar atau parutan keju ke dalam sebuah wadah bersih.

3. Pastikan biji selasih sudah terendam sempurna dan mengembang sebelum dicampurkan ke bahan lain.

4. Siapkan wadah besar, tuangkan air mineral dan sirup melon. Aduk hingga tingkat kemanisan terasa pas.

5. Masukkan serutan timun dan biji selasih ke dalam larutan sirup. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk memberikan aroma segar dan penyeimbang rasa manis.

6. Siapkan gelas saji yang telah diisi es batu. Tuangkan campuran es timun ke dalam gelas.

7. Tambahkan irisan jeruk nipis di atasnya sebagai hiasan sebelum dihidangkan.

2. Alpukat Kocok Madu

Alpukat kocok madu merupakan pilihan takjil bernutrisi tinggi karena kandungan lemak baik dan energi alaminya. Perpaduan tekstur alpukat yang lembut dengan manisnya madu menciptakan hidangan yang mengenyangkan sekaligus menyehatkan untuk tubuh.

Bahan-Bahan:

• 2 buah alpukat mentega yang sudah matang
• 3 sdm madu murni
• 200 ml air kelapa murni atau susu rendah lemak
• 1 sdm biji selasih
• Es batu secukupnya
• Bubuk kayu manis dan potongan kacang (opsional)

Langkah-Langkah Membuat:

1. Belah buah alpukat menjadi dua, buang bijinya dan kerok seluruh daging buahnya menggunakan sendok ke dalam wadah atau gelas besar.

2. Hancurkan daging alpukat menggunakan garpu atau alat pengocok manual. Biarkan teksturnya tetap sedikit kasar dan tidak halus seperti blender agar sensasi buahnya tetap terasa.

3. Tuangkan madu murni ke dalam alpukat yang sudah dihancurkan, lalu aduk hingga tercampur rata.

4. Tuangkan air kelapa atau susu rendah lemak ke dalam campuran alpukat. Aduk perlahan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

5. Masukkan biji selasih yang sudah mengembang ke dalam campuran untuk menambah tekstur dan serat.

6. Tambahkan es batu ke dalam gelas saji untuk memberikan sensasi dingin yang menyegarkan.

7. Taburkan sedikit bubuk kayu manis atau potongan kacang di atasnya sebagai penambah aroma dan hiasan sebelum dinikmati. 

Es blewah segar adalah takjil klasik yang selalu dinanti karena aromanya yang khas dan kemampuannya mengembalikan hidrasi tubuh secara cepat. Penggunaan air kelapa atau madu bisa menjadi alternatif agar hidangan ini tetap menjadi pilihan yang sehat.

Bahan-Bahan:

• 1 buah blewah ukuran sedang
• 2 sdm biji selasih
• 500 ml sirup cocopandan atau madu sesuai selera
• Es batu secukupnya
• Daun mint dan irisan jeruk nipis (opsional)

Langkah-Langkah Membuat:

1. Cuci bersih kulit luar blewah. Belah menjadi dua bagian, lalu buang bijinya menggunakan sendok.

2. Serut daging buah blewah secara memanjang menggunakan serutan kelapa atau sendok hingga membentuk pita-pita tipis. Masukkan ke dalam wadah besar.

3. Pastikan biji selasih sudah mengembang sempurna sebelum dicampurkan agar teksturnya kenyal saat disantap.

4. Tuangkan air kelapa atau air mineral ke dalam wadah berisi serutan blewah. Tambahkan sirup cocopandan atau madu sebagai pemanis alami.

5. Masukkan biji selasih yang telah disiapkan ke dalam campuran tersebut. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai tingkat kemanisan yang diinginkan.

6. Siapkan gelas saji, masukkan es batu secukupnya, lalu tuangkan campuran es blewah hingga penuh.

7. Hiasi minuman dengan daun mint atau irisan jeruk nipis untuk aroma yang lebih segar sebelum disajikan saat berbuka.

4. Salad Buah

Salad buah yoghurt merupakan pilihan takjil yang sangat segar dan kaya akan probiotik untuk menjaga kesehatan pencernaan setelah berpuasa. Penggunaan yoghurt tawar sebagai pengganti saus mayones atau kental manis membuat hidangan ini jauh lebih rendah kalori dan menyehatkan.

Bahan-Bahan:

• 100 gram melon potong dadu
• 100 gram semangka potong dadu
• 100 gram pepaya atau mangga potong dadu
• 200 ml yoghurt tawar
• 2 sdm madu murni
• 1 sdm biji selasih
• Parutan keju rendah lemak dan irisan kacang (opsional)

Langkah-Langkah Membuat:

1. Pastikan semua buah sudah dicuci bersih, dikupas, dan dipotong dengan ukuran yang seragam agar mudah disantap. Simpan buah di dalam kulkas terlebih dahulu agar tetap dingin.

2. Dalam wadah kecil, campurkan yoghurt tawar dengan madu murni. Aduk hingga merata dan koreksi rasa manisnya sesuai selera.

3. Siapkan biji selasih yang sudah mengembang sempurna untuk memberikan tekstur unik pada salad.

4. Masukkan semua potongan buah dingin ke dalam mangkuk besar. Tuangkan saus yoghurt yang sudah dibuat ke atas buah-buahan tersebut.

5. Tambahkan biji selasih ke dalam mangkuk, lalu aduk perlahan agar buah tidak hancur dan saus melapisi seluruh bagian buah secara merata.

6. Taburkan parutan keju rendah lemak atau kacang almond di atasnya untuk memberikan sensasi rasa gurih.

7. Sajikan salad buah segera selagi dingin agar kesegarannya tetap terjaga maksimal saat berbuka.

1. Apakah takjil yang dibuat dalam 10 menit bisa tetap sehat?

Tentu saja. Kuncinya adalah menggunakan bahan segar seperti buah-buahan, madu sebagai pengganti gula pasir, dan menghindari proses penggorengan yang lama atau penggunaan santan berlebih.

2. Apakah aman mengonsumsi takjil buah dingin langsung saat berbuka?

Aman, namun bagi pemilik lambung sensitif disarankan meminum air putih hangat terlebih dahulu sebelum menikmati takjil buah yang dingin agar lambung tidak kaget.

3. Bagaimana cara menyimpan sisa takjil buah agar tidak cepat basi?

Simpan buah yang sudah dipotong dalam wadah kedap udara di kulkas. Namun, untuk hasil terbaik dan nutrisi maksimal, takjil sehat sebaiknya langsung dihabiskan segera setelah dibuat.

4. Bagaimana cara agar takjil praktis tetap terasa manis tanpa gula pasir?

Gunakan pemanis alami yang lebih bernutrisi seperti madu murni, sirup maple, air kelapa, atau potongan buah yang sudah matang sempurna seperti kurma dan mangga.

5. Apa bahan wajib yang harus ada di kulkas untuk membuat takjil kilat?

Sebaiknya selalu sedia buah-buahan (timun, blewah, atau alpukat), biji selasih yang bisa mengembang cepat, madu, dan yoghurt tawar untuk pembuatan berbagai menu sehat secara instan.