Topping Ubi Jalar Kukus yang Enak dan Empuk, Cocok Jadi Camilan Sehat Penuh Gizi

Liputan6.com, Jakarta - Ubi jalar kukus telah lama dikenal sebagai camilan sehat yang kaya nutrisi dan serat. Rasa manis alami dan teksturnya yang lembut menjadikannya favorit banyak orang dari berbagai usia. Untuk meningkatkan cita rasa dan nilai gizi, penambahan berbagai topping ubi jalar kukus dapat menjadi solusi yang menarik.

Ini tidak hanya memperkaya pengalaman makan tetapi juga menambah variasi pada camilan sederhana ini.  Dengan kreativitas, topping ubi jalar kukus dapat mengubah camilan biasa menjadi hidangan istimewa yang cocok untuk segala suasana.

Ubi jalar sendiri adalah sumber karbohidrat kompleks, serat, vitamin A, dan vitamin C yang sangat baik, menjadikannya makanan pokok yang bergizi. Berikut Liputan6.com ulas lengkapnya melansir dari berbagai sumber, Rabu (28/1/2026).

Ada beragam pilihan topping yang bisa Anda gunakan untuk memperkaya rasa dan tekstur ubi jalar kukus, baik manis maupun gurih. Pemilihan topping ini dapat disesuaikan dengan selera pribadi dan kebutuhan nutrisi. Berikut adalah beberapa ide topping yang bisa Anda coba.

Topping Manis:

• Madu atau Sirup Maple: Memberikan rasa manis alami dan aroma yang khas pada ubi jalar kukus.
• Gula Merah Cair atau Gula Aren: Menawarkan sentuhan manis karamel yang tradisional dan kaya rasa.
• Kelapa Parut (sangrai atau segar): Menambah aroma harum serta tekstur renyah atau lembut yang unik.
• Cokelat Leleh: Memberikan rasa manis pahit yang disukai banyak orang dan tampilan menarik.
• Kacang-kacangan Cincang (almond, kenari, mete): Menambah tekstur renyah dan asupan protein nabati yang baik.
• Buah-buahan Segar (pisang, beri, mangga): Menambah kesegaran, vitamin, dan serat alami pada camilan Anda.

Topping Gurih:

• Keju Parut: Memberikan rasa asin gurih yang creamy dan sangat cocok berpadu dengan manisnya ubi.
• Bubuk Kayu Manis atau Pala: Menambah aroma rempah yang hangat dan memberikan sensasi rasa yang berbeda.
• Garam Laut Halus: Sedikit taburan garam dapat menyeimbangkan rasa manis alami ubi jalar, menciptakan kombinasi rasa yang menarik.

Berikut adalah beberapa resep ubi jalar kukus dengan variasi topping yang mudah dibuat di rumah, cocok untuk camilan sehat keluarga.

Ubi Jalar Kukus Keju Madu

Bahan:

• 2 buah ubi jalar ukuran sedang
• 2 sdm madu
• 3 sdm keju cheddar parut
• Sejumput garam (opsional)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ubi jalar, lalu kukus hingga empuk (sekitar 15-20 menit).
2. Angkat ubi jalar, kupas kulitnya, dan potong-potong sesuai selera.
3. Tata ubi jalar di piring saji.
4. Taburi dengan keju cheddar parut.
5. Siram dengan madu secara merata.
6. Tambahkan sejumput garam jika suka untuk menyeimbangkan rasa.

Ubi Jalar Kukus Kelapa Gula Merah

Bahan:

• 2 buah ubi jalar ukuran sedang
• 4 sdm kelapa parut (bisa disangrai sebentar untuk aroma lebih harum)
• 2 sdm gula merah serut atau cair
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ubi jalar, lalu kukus hingga empuk.
2. Angkat ubi jalar, kupas kulitnya, dan potong-potong.
3. Campurkan kelapa parut, gula merah serut, dan sejumput garam dalam mangkuk.
4. Tata ubi jalar di piring saji.
5. Taburi campuran kelapa gula merah di atas ubi jalar.

Ubi Jalar Kukus Saus Cokelat Kacang

Bahan:

• 2 buah ubi jalar ukuran sedang
• 50 gr cokelat batangan, lelehkan
• 2 sdm selai kacang creamy
• 1 sdm susu cair (opsional, untuk melarutkan selai kacang)
• Kacang tanah sangrai cincang untuk taburan

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ubi jalar, lalu kukus hingga empuk.
2. Angkat ubi jalar, kupas kulitnya, dan potong-potong.
3. Lelehkan cokelat batangan dengan metode double boiler atau microwave.
4. Campurkan selai kacang dengan susu cair (jika digunakan) hingga sedikit lebih encer.
5. Tata ubi jalar di piring saji.
6. Siram dengan cokelat leleh, lalu tambahkan selai kacang di atasnya.
7. Taburi dengan kacang tanah sangrai cincang.

Memilih ubi jalar yang berkualitas dan mengolahnya dengan benar akan menghasilkan camilan yang lebih lezat dan empuk. Kualitas ubi jalar sangat mempengaruhi hasil akhir hidangan Anda.

Memilih Ubi Jalar:

• Pilih ubi jalar yang kulitnya mulus, tidak ada memar, bintik hitam, atau bagian yang lembek.
• Ubi jalar yang lebih kecil atau sedang cenderung lebih manis dan cepat matang.
• Hindari ubi jalar yang sudah bertunas karena rasanya bisa kurang manis dan kualitasnya menurun.

Mengolah Ubi Jalar untuk Dikukus:

• Cuci bersih ubi jalar di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa tanah.
• Anda bisa mengukus ubi jalar utuh dengan kulitnya atau mengupasnya terlebih dahulu dan memotongnya menjadi bagian yang lebih kecil.
• Waktu pengukusan bervariasi tergantung ukuran, biasanya 15-30 menit hingga empuk saat ditusuk garpu.
• Pastikan air kukusan sudah mendidih sebelum ubi jalar dimasukkan agar matang merata.

1. Apakah ubi jalar kukus dengan topping sehat? Ya, ubi jalar kukus dengan topping sehat seperti buah, kacang, atau madu bisa menjadi camilan yang sangat bergizi.
2. Topping apa yang paling populer untuk ubi jalar kukus? Topping populer meliputi madu, keju parut, kelapa parut, dan cokelat leleh, yang memberikan variasi rasa.
3. Bisakah ubi jalar kukus dengan topping menjadi menu diet? Tentu, dengan pilihan topping rendah kalori dan porsi yang terkontrol, ubi jalar kukus bisa menjadi bagian dari diet sehat.
4. Bagaimana cara menyimpan ubi jalar kukus yang sudah diberi topping? Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es dan konsumsi dalam 1-2 hari untuk kesegaran terbaik.
5. Apakah semua jenis ubi jalar cocok untuk dikukus dan diberi topping? Ya, sebagian besar jenis ubi jalar cocok, namun ubi jalar oranye dan ungu sering menjadi pilihan favorit karena rasa dan teksturnya.
6. Topping apa yang cocok untuk anak-anak? Topping seperti madu, buah-buahan potong kecil, atau sedikit cokelat leleh biasanya disukai anak-anak.
7. Berapa lama ubi jalar harus dikukus agar empuk sempurna? Ubi jalar biasanya membutuhkan waktu kukus sekitar 15-30 menit, tergantung ukuran dan jenisnya, hingga empuk saat ditusuk garpu.