Resep Salad Mentimun Tomat Bawang Merah, Cocok Disantap saat Cuaca Panas

Liputan6.com, Jakarta - Perpaduan mentimun, tomat, dan bawang merah yang segar sangat cocok untuk menu ringan, sehingga resep salad mentimun tomat bawang merah ini bisa menjadi pilihan praktis dan menyehatkan. Salad mentimun tomat bawang merah menjadi salah satu menu segar yang cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca panas. Perpaduan rasa segar, asam, dan sedikit pedas membuat hidangan ini banyak digemari. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga sederhana dan mudah ditemukan di dapur. 

Keunggulan salad mentimun tomat bawang merah terletak pada kesegarannya yang alami tanpa proses memasak rumit. Kandungan air yang tinggi pada mentimun dan tomat membuat tubuh terasa lebih segar setelah menyantapnya. Ditambah bawang merah yang memberikan aroma khas, rasa salad semakin nikmat. Berikut resep salad mentimun tomat bawang merah yang bisa jadi andalan menu harianmu, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber pada Sabtu (31/1/2026). 

• 2 buah mentimun segar, iris tipis
• 2 buah tomat merah, potong sesuai selera
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai rawit merah (opsional), iris tipis
• 1 buah jeruk nipis atau lemon
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 sdm minyak zaitun atau minyak wijen
• Es batu secukupnya (opsional)

Bahan Dressing (Opsional Tambahan)

• 1 sdt madu atau gula cair
• ½ sdt cuka apel
• ½ sdt lada hitam bubuk

1. Siapkan semua bahan sesuai dengan resep yang digunakan.
2. Mentimun dicuci bersih lalu diiris tipis agar mudah menyerap bumbu.
3. Tomat dipotong dengan ukuran sedang agar tidak terlalu lembek.
4. Iris bawang merah setipis mungkin agar rasanya tidak terlalu tajam.
5. Masukkan mentimun, tomat, dan bawang merah ke dalam wadah besar.
6. Tambahkan irisan cabai rawit jika ingin rasa pedas.
7. Peras jeruk nipis atau lemon di atas bahan salad.
8. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
9. Masukkan gula pasir, garam, dan minyak zaitun.
10. Jika menggunakan dressing tambahan, campurkan semua bahan dressing lalu tuang ke dalam salad. Aduk kembali hingga bumbu merata.
11. Koreksi rasa sesuai selera sebelum disajikan.
12. Jika ingin sensasi lebih segar, tambahkan es batu secukupnya.
13. Diamkan salad di kulkas selama 10–15 menit sebelum disajikan.
14. Salad mentimun tomat bawang merah siap dinikmati. Resep ini cocok disajikan sebagai menu pendamping lauk atau camilan sehat.

Agar hasil salad mentimun tomat bawang merah terasa segar dan seimbang, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan. Kesalahan kecil dalam pemilihan bahan atau cara mencampur bisa memengaruhi rasa dan tekstur salad. Dengan mengikuti tips sederhana berikut, salad buatan rumah akan terasa lebih nikmat dan konsisten rasanya.

1. Pilih mentimun yang segar dan tidak pahit agar hasil salad lebih nikmat
2. Rendam bawang merah dalam air dingin selama 5 menit untuk mengurangi rasa getir
3. Jangan terlalu lama mengaduk agar tomat tidak hancur
4. Sesuaikan kadar asam dan manis sesuai selera keluarga

Salad mentimun tomat bawang merah mengandung berbagai nutrisi penting yang baik untuk tubuh. Mentimun dan tomat kaya akan vitamin C serta antioksidan yang membantu menjaga daya tahan tubuh. Kandungan air yang tinggi pada mentimun juga membantu menjaga hidrasi. Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa mendapatkan menu sehat yang ringan dan menyegarkan.

Selain itu, bawang merah mengandung senyawa alami yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan sistem imun. Serat dari sayuran membantu melancarkan pencernaan dan membuat kenyang lebih lama. Salad ini juga rendah kalori sehingga cocok untuk menu diet harian. Resep salad mentimun tomat bawang merah menjadi pilihan tepat bagi kamu yang ingin hidup lebih sehat tanpa ribet.

1. Apakah salad mentimun tomat cocok untuk diet?

Ya, salad ini rendah kalori dan tinggi serat. Cocok untuk menu diet sehat. Dengan resep sederhana, salad ini membantu menjaga berat badan. Pastikan tidak menambahkan gula berlebihan.

2. Berapa lama salad mentimun tomat bisa disimpan?

Salad sebaiknya dikonsumsi langsung setelah dibuat. Jika disimpan di kulkas, maksimal 1 hari agar tetap segar. Semakin lama disimpan, tekstur sayur bisa berubah. Ikuti resep dan takaran dengan benar agar rasanya tetap enak.

3. Bolehkah salad mentimun tomat tanpa minyak?

Boleh, minyak bersifat opsional dalam resep ini. Tanpa minyak, salad tetap segar dan ringan. Namun, sedikit minyak membantu rasa lebih seimbang. Pilih sesuai kebutuhan.

4. Apakah bisa menambahkan bahan lain ke salad mentimun tomat?

Bisa, kamu dapat menambahkan daun selada, bawang bombay, atau biji wijen. Tambahan bahan tidak merusak resep utama. Justru bisa menambah variasi rasa dan tekstur. Sesuaikan dengan selera.