Cara Membuat Tahu Kukus Isi Sayur, Bisa Dibekukan Cocok untuk Persediaan Lauk

• Berapa lama waktu yang dibutuhkan dalam cara membuat tahu kukus isi sayur?
• Apakah tahu kukus isi sayur bisa disimpan?
• Bagaimana agar tahu tidak mudah hancur saat diisi?

Baca artikel ini 5x lebih cepat

Liputan6.com, Jakarta - Tahu kukus merupakan menu sehat yang mudah dibuat dan cocok untuk lauk keluarga. Jika Anda sedang mencari cara membuat tahu kukus isi sayur, resep ini bisa menjadi panduan praktis dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti.

Selain rendah minyak karena tidak digoreng, tahu kukus juga bisa dikreasikan dengan berbagai isian. Berikut resep dasar tahu kukus isi sayur beserta tiga variasinya lengkap dengan bahan dan langkah pembuatan.

Tahu kukus isi sayur bisa jadi pilihan menu sehat dan praktis untuk lauk sehari-hari. Teksturnya lembut dengan isian sayur yang gurih membuat hidangan ini cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa. Berikut langkah-langkah membuatnya berdasarkan kanal YouTube Baca Resep 8744

Bahan

• 3 buah tahu putih atau kuning
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 10 buncis, potong kecil
• 1 butir telur, kocok lepas
• Kaldu jamur secukupnya
• Merica secukupnya

Cara Membuat Tahu Kukus Isi Sayur

1. Cuci bersih tahu putih atau kuning, lalu potong menjadi dua bagian jika ukurannya besar. Keruk bagian tengah tahu secara perlahan menggunakan sendok kecil hingga membentuk cekungan untuk isian, sisihkan bagian tahu yang dikeruk.
2. Hancurkan bagian dalam tahu yang sudah dikeluarkan tadi menggunakan garpu hingga lembut.
3. Campurkan tahu yang telah dihancurkan dengan potongan wortel, buncis, dan telur yang sudah dikocok lepas dalam satu wadah.
4. Tambahkan kaldu jamur dan merica secukupnya, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masukkan campuran sayur dan telur ke dalam cekungan tahu sambil ditekan perlahan agar isian cukup padat.
6. Panaskan kukusan hingga air mendidih, lalu susun tahu dalam wadah tahan panas dan kukus selama kurang lebih 15–20 menit sampai isian matang dan telur mengeras.
7. Angkat dan biarkan sedikit hangat sebelum disajikan. Tahu kukus isi sayur siap dinikmati sebagai lauk sehat dan lezat.

Jika ingin menambahkan sumber protein hewani, varian tahu kukus isi ayam wortel bisa menjadi pilihan menarik.

Bahan:

• 3 buah tahu putih
• 100 gram daging ayam cincang
• 1 buah wortel, parut halus
• 1 butir telur
• Kaldu jamur secukupnya
• Merica secukupnya

Cara Membuat Tahu Kukus Isi Ayam:

1. Lubangi bagian tengah tahu dan sisihkan kerukannya.
2. Campurkan ayam cincang, wortel parut, telur, serta tahu yang sudah dihancurkan. Tambahkan kaldu jamur dan merica.
3. Aduk hingga rata lalu isi ke dalam tahu.
4. Kukus selama 20 menit hingga ayam matang sempurna.
5. Sajikan selagi hangat.

Bagi yang menyukai cita rasa lebih aromatik, kombinasi jamur dan daun bawang patut dicoba.

Bahan:

• 3 buah tahu putih
• 100 gram jamur (cincang halus)
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• Kaldu jamur secukupnya
• Merica secukupnya

Cara Membuat Tahu Kukus Isi Jamur dan Daun Bawang:

1. Keruk bagian tengah tahu dan hancurkan bagian dalamnya.
2. Campurkan jamur cincang, daun bawang, telur, dan tahu halus. Tambahkan bumbu lalu aduk rata.
3. Masukkan adonan ke dalam tahu hingga penuh.
4. Kukus selama 15–20 menit hingga adonan set dan matang.
5. Angkat dan siap disajikan.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan dalam cara membuat tahu kukus isi sayur?

Proses pengukusan biasanya memakan waktu sekitar 15–20 menit setelah air mendidih. Total waktu persiapan dan memasak kurang lebih 30 menit.

Apakah tahu kukus isi sayur bisa disimpan?

Bisa. Simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan konsumsi dalam 1–2 hari. Saat akan dimakan, kukus kembali sebentar agar hangat.

Bagaimana agar tahu tidak mudah hancur saat diisi?

Keruk bagian tengah tahu secara perlahan dan jangan terlalu tipis menyisakan dinding tahu agar tetap kokoh saat dikukus.

Apakah cara membuat tahu kukus isi sayur bisa tanpa telur?

Bisa. Telur dapat diganti dengan sedikit tepung maizena atau tepung terigu sebagai pengikat agar adonan tetap menyatu saat dikukus.