Cara Membuat Pancake pakai Magic Com, Praktis dan Hemat Waktu

Liputan6.com, Jakarta - Sarapan adalah waktu makan penting yang seringkali terlewatkan karena keterbatasan waktu. Namun, dengan inovasi di dapur, kini Anda bisa menyajikan hidangan lezat dan mengenyangkan seperti pancake tanpa perlu peralatan masak yang rumit atau waktu persiapan yang panjang. Salah satu metode yang semakin populer adalah membuat pancake menggunakan magic com atau penanak nasi.

Metode ini menawarkan kepraktisan luar biasa, memungkinkan siapa saja, termasuk para pemula, untuk menciptakan pancake tebal dan mengembang sempurna. Anda tidak perlu lagi repot membalik adonan satu per satu di atas wajan, karena magic com akan mengurus proses memasak secara otomatis.

Dengan memanfaatkan fungsi pemanas dan penghangat pada magic com, Anda dapat menghasilkan pancake dengan tekstur lembut dan moist yang siap dinikmati bersama topping favorit. Ini adalah solusi cerdas bagi Anda yang ingin sarapan istimewa namun tetap efisien.

Pancake magic com merujuk pada pancake yang dimasak di dalam penanak nasi, menghasilkan tekstur yang tebal dan ukuran yang lebih besar dibandingkan pancake tradisional. Metode ini memanfaatkan kemampuan magic com untuk memasak secara merata dan menjaga suhu stabil, mirip dengan proses mengukus.

Fungsi penanak nasi yang otomatis memungkinkan adonan pancake mengembang dengan sempurna, menghasilkan tekstur yang sangat lembut dan empuk. Proses memasak menjadi lebih praktis karena Anda hanya perlu menyiapkan adonan dan menuangkannya ke dalam panci magic com.

Setelah adonan dimasukkan, magic com akan bekerja secara mandiri, mengubah adonan cair menjadi pancake yang matang merata. Ini menghilangkan kebutuhan untuk terus mengawasi dan membalik pancake, menjadikannya pilihan ideal untuk sarapan cepat atau camilan tanpa banyak usaha.

Untuk membuat adonan pancake yang cocok dimasak di magic com, bahan-bahan dasar yang dibutuhkan umumnya serupa dengan resep pancake biasa. Anda akan memerlukan tepung terigu serbaguna sebagai bahan utama, yang akan memberikan struktur pada pancake.

Selain itu, telur berfungsi sebagai pengikat dan membantu adonan mengembang, sementara susu cair (bisa juga menggunakan buttermilk untuk tekstur lebih lembut) memberikan kelembapan. Gula pasir dan ekstrak vanila ditambahkan untuk rasa manis dan aroma yang menggugah selera.

Baking powder adalah agen pengembang utama yang membuat pancake mengembang dan berongga, sedangkan sedikit garam menyeimbangkan rasa. Mentega atau minyak juga diperlukan, baik untuk dicampurkan ke dalam adonan maupun untuk mengolesi panci magic com agar tidak lengket. Beberapa resep juga menyertakan bahan tambahan seperti madu atau susu bubuk untuk memperkaya rasa.

Membuat pancake dengan magic com memerlukan beberapa peralatan dapur standar yang mungkin sudah Anda miliki. Tentu saja, penanak nasi atau rice cooker adalah alat utama yang akan digunakan dalam proses memasak ini.

Untuk menyiapkan adonan, Anda akan membutuhkan mangkuk besar sebagai wadah pencampuran, serta pengocok (whisk) atau mixer tangan untuk memastikan semua bahan tercampur rata tanpa gumpalan. Spatula juga akan berguna untuk mengaduk adonan dan membantu mengeluarkan pancake setelah matang.

Demi keamanan, pastikan Anda memiliki sarung tangan oven saat mengeluarkan panci bagian dalam magic com yang panas. Selain itu, semprotan masak anti lengket atau mentega/minyak goreng sangat penting untuk mengolesi bagian dalam panci agar pancake tidak menempel dan mudah dikeluarkan.

Proses pembuatan pancake dimulai dengan menyiapkan adonan secara cermat. Pertama, campurkan semua bahan kering seperti tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam ke dalam satu mangkuk besar. Pastikan semua bahan kering tercampur rata sebelum melanjutkan ke tahap berikutnya.

Selanjutnya, dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan susu cair hingga tercampur sempurna. Lelehkan mentega dan masukkan ke dalam campuran basah ini, aduk kembali hingga homogen.

Setelah itu, gabungkan campuran basah ke dalam campuran kering. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan besar. Penting untuk tidak mengaduk adonan terlalu berlebihan (overmix) karena dapat membuat pancake menjadi keras.

Setelah adonan siap, langkah berikutnya adalah mempersiapkan panci magic com. Olesi bagian dalam panci dengan mentega atau semprotan anti lengket hingga sekitar 3 inci dari dasar panci. Ini akan membantu mencegah adonan menempel dan memudahkan pengeluaran pancake setelah matang.

Tuang adonan pancake ke dalam panci magic com yang sudah diolesi. Pastikan adonan tidak mengisi panci lebih dari sepertiga hingga setengahnya, karena pancake akan mengembang cukup signifikan saat dimasak. Mengisi terlalu penuh dapat menyebabkan adonan meluap atau menempel pada tutup.

Tutup magic com dan mulai proses memasak. Jika magic com Anda memiliki fungsi "cake" atau "timer", atur waktu memasak sekitar 40-45 menit. Untuk magic com dengan fungsi "cook/warm" standar, tekan tombol "cook". Perlu diingat, magic com mungkin akan beralih ke mode "warm" sebelum pancake matang sepenuhnya; biarkan saja dan lanjutkan memasak hingga total waktu yang disarankan tercapai.

Agar pancake magic com Anda berhasil sempurna, ada beberapa tips penting yang perlu diperhatikan. Pertama, jangan mengisi panci magic com terlalu penuh dengan adonan. Mengisi lebih dari setengah kapasitas panci dapat menyebabkan adonan meluap atau menempel pada tutup saat mengembang, sehingga sulit dibuka.

Pahami bahwa pancake yang dimasak dengan magic com akan memiliki karakteristik yang berbeda dari pancake tradisional. Mereka cenderung lebih tebal dan besar, dengan tekstur yang sangat lembut dan moist karena proses pematangan yang mirip pengukusan.

Waktu memasak juga dapat bervariasi tergantung pada model dan daya magic com Anda, serta ketebalan adonan. Selalu periksa kematangan pancake dengan menusukkan tusuk gigi ke bagian tengah; jika keluar bersih, berarti pancake sudah matang. Bagian atas mungkin terlihat pucat dan sedikit lembap, namun ini normal.

Pancake magic com tidak hanya terbatas pada resep dasar. Anda bisa berkreasi dengan menambahkan berbagai flavor atau filling ke dalam adonan untuk menciptakan rasa yang unik. Misalnya, tambahkan potongan ubi kukus yang dihaluskan atau buah beri seperti blueberry untuk sentuhan manis dan segar.

Selain itu, magic com terbukti menjadi alat serbaguna di dapur yang dapat digunakan untuk membuat berbagai jenis kue lainnya. Banyak resep kue seperti bolu, brownies, hingga kue mangkok dapat dimasak dengan sukses menggunakan penanak nasi ini, memberikan peluang bagi pemula untuk bereksimen tanpa oven.

Dengan sedikit modifikasi dan kreativitas, pancake magic com bisa menjadi kanvas untuk berbagai kreasi kuliner. Sajikan dengan sirup maple, madu, buah-buahan segar, atau taburan cokelat chip untuk pengalaman sarapan yang lebih menyenangkan dan bervariasi.

Bahan-bahan:

• 6 sendok makan tepung terigu serbaguna
• 1 butir telur
• 5 sendok makan susu cair (bisa diganti buttermilk)
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh ekstrak vanila
• 1/2 sendok teh baking powder
• Sejumput garam
• 1 sendok makan mentega cair atau minyak (untuk adonan dan mengoles magic com)
• Opsional: 1 sendok teh madu atau 1 sendok makan susu bubuk

Cara membuat:

1. Campur bahan kering: Tepung terigu, baking powder, garam, (dan susu bubuk jika pakai) dalam mangkuk.
2. Campur bahan basah: Telur, susu, gula, vanila, dan mentega cair. Aduk rata.
3. Gabungkan bahan basah & kering: Tuang bahan basah ke bahan kering, aduk sampai rata tapi jangan overmix. Adonan sedikit bergumpal tidak apa-apa.
4. Panaskan magic com: Oles sedikit mentega/minyak di dasar panci.
5. Masak adonan: Tuang adonan ke dalam magic com. Tutup dan tekan tombol “cook” (masak). Tunggu hingga matang ±10-15 menit. Cek kematangan dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, pancake siap diangkat.
6. Sajikan: Bisa ditambahkan topping seperti madu, selai, atau buah sesuai selera.

1. Apakah pancake bisa dibuat tanpa wajan dan oven?

Ya, pancake bisa dibuat tanpa wajan maupun oven dengan menggunakan magic com atau rice cooker. Penanak nasi mampu menghasilkan panas merata dan stabil sehingga adonan pancake dapat matang sempurna, mengembang, dan bertekstur lembut tanpa perlu dibalik seperti pada metode wajan.

2. Berapa lama waktu memasak pancake di magic com?

Waktu memasak pancake di magic com umumnya berkisar antara 40–45 menit, tergantung pada kapasitas dan daya magic com. Untuk memastikan kematangan, pancake bisa dicek menggunakan tusuk gigi; jika tidak ada adonan yang menempel, berarti pancake sudah matang.

3. Kenapa pancake magic com tidak mengembang?

Pancake magic com tidak mengembang biasanya disebabkan oleh baking powder yang sudah tidak aktif, adonan terlalu lama diaduk (overmix), atau perbandingan bahan yang tidak tepat. Selain itu, membuka tutup magic com terlalu sering saat memasak juga dapat menghambat proses pengembangan adonan.

4. Apakah pancake magic com bisa dibuat tanpa mixer?

Bisa. Pancake magic com dapat dibuat tanpa mixer dengan menggunakan whisk atau sendok kayu. Yang terpenting adalah bahan tercampur merata tanpa gumpalan besar, serta adonan tidak diaduk berlebihan agar tekstur pancake tetap empuk.

5. Mengapa bagian atas pancake magic com terlihat pucat?

Bagian atas pancake magic com cenderung pucat karena proses pemasakan tidak menggunakan panas langsung dari atas seperti oven. Hal ini normal dan tidak memengaruhi rasa maupun kematangan. Jika ingin tampilan lebih menarik, pancake bisa dibalik sebentar atau disajikan dengan topping seperti madu, sirup, atau buah segar.