Cara Membuat Keripik Apel Tanpa Oven di Rumah, Praktis dan Lezat

Liputan6.com, Jakarta - Mencari camilan sehat dan renyah yang mudah dibuat di rumah? Keripik apel tanpa oven bisa menjadi pilihan tepat. Proses pembuatannya yang sederhana menawarkan kemudahan bagi siapa saja yang ingin menikmati kudapan alami tanpa memerlukan peralatan khusus.

Metode ini memungkinkan Anda menghasilkan keripik apel yang memuaskan dengan bahan-bahan alami. Ini adalah solusi praktis untuk dapur rumah tangga, menjauhkan Anda dari camilan olahan yang sering mengandung bahan tambahan.

Keripik apel buatan sendiri memberikan alternatif yang lebih sehat, karena Anda memiliki kontrol penuh atas kualitas dan kebersihan bahan. Berikut cara membuat keripik apel tanpa oven, dari pemilihan bahan hingga tips mendapatkan hasil terbaik. Simak ulasan lengkapnya, dilansir Liputan6.com dari berbagai sumber pada, Rabu (28/1/2026).

Sebelum memulai proses pembuatan keripik apel, persiapan bahan dan peralatan menjadi tahap awal yang sangat penting. Langkah ini akan menentukan kualitas rasa, tekstur, serta kerenyahan keripik apel yang dihasilkan.

• Pemilihan Apel: Gunakan varietas apel yang tepat seperti Fuji, Gala, atau Honeycrisp karena memiliki kandungan gula alami yang seimbang serta tekstur yang cocok untuk menghasilkan keripik apel yang renyah.
• Peralatan Utama: Siapkan pisau tajam atau mandolin slicer untuk memotong apel dengan ketebalan seragam. Irisan yang konsisten akan membantu proses pematangan lebih merata.
• Perlengkapan Tambahan: Sediakan wadah untuk membumbui apel serta permukaan datar atau alas khusus untuk proses pengeringan.
• Bahan Perasa: Bubuk kayu manis atau sedikit gula dapat ditambahkan untuk memperkaya rasa, meskipun apel sudah memiliki rasa manis alami.
• Kebersihan: Pastikan semua bahan dan peralatan dalam kondisi bersih untuk menjaga kualitas dan keamanan produk akhir.

Proses pembuatan keripik apel tanpa oven melibatkan beberapa tahapan yang perlu diikuti dengan cermat, mulai dari persiapan buah hingga proses pengeringan. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menghasilkan keripik apel yang renyah dan lezat di rumah.

• Pencucian dan Pengeringan Apel: Cuci bersih apel di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Setelah dicuci, keringkan apel secara menyeluruh menggunakan kain bersih atau tisu dapur. Kelembaban berlebih dapat memperlambat proses pengeringan.
• Pengirisan Apel: Iris apel setipis mungkin, idealnya sekitar 1-2 milimeter. Penggunaan mandolin slicer sangat disarankan untuk mendapatkan ketebalan irisan yang seragam. Buang bagian biji apel.
• Pembumbuan (Opsional): Jika ingin menambahkan rasa, taburkan sedikit bubuk kayu manis atau gula halus secara merata pada irisan apel. Aduk perlahan agar bumbu menempel. Langkah ini dapat dilewati jika ingin rasa apel murni.
• Penyusunan untuk Pengeringan: Susun irisan apel di atas permukaan datar yang bersih, seperti nampan atau rak kawat. Pastikan setiap irisan tidak saling tumpang tindih agar udara dapat bersirkulasi dengan baik.
• Proses Pengeringan: Letakkan nampan atau rak kawat berisi irisan apel di tempat yang memiliki sirkulasi udara baik dan tidak lembab. Jika memungkinkan, tempatkan di area yang terkena sinar matahari langsung selama beberapa jam setiap hari. Balik irisan apel secara berkala untuk memastikan pengeringan merata.

Selain menggunakan oven, terdapat beberapa metode pengeringan alternatif yang efektif untuk menghasilkan keripik apel yang renyah. Metode-metode ini memanfaatkan kondisi lingkungan sekitar dan dapat disesuaikan dengan ketersediaan alat serta situasi tempat tinggal Anda.

Pengeringan Udara Terbuka

Metode ini merupakan cara paling sederhana dan tidak memerlukan energi listrik. Setelah irisan apel dibumbui, susun di atas rak kawat atau nampan berlapis kertas roti, lalu letakkan di area yang kering dengan sirkulasi udara baik.

Proses pengeringan membutuhkan waktu lebih lama, namun efektif jika dilakukan dengan benar. Pastikan irisan apel terlindung dari debu dan serangga selama proses berlangsung.

Pengeringan dengan Sinar Matahari 

Metode ini cocok diterapkan di daerah dengan intensitas sinar matahari tinggi dan tingkat kelembaban rendah. Susun irisan apel di atas nampan dan letakkan di bawah sinar matahari langsung.

RBalik irisan apel secara berkala agar pengeringan berlangsung merata. Proses ini umumnya memerlukan waktu beberapa hari, tergantung pada ketebalan irisan dan kekuatan sinar matahari.

Untuk mendapatkan keripik apel dengan kualitas terbaik, diperlukan perhatian khusus pada setiap tahapan proses pembuatannya. Detail kecil yang sering diabaikan justru dapat menentukan kerenyahan, aroma, dan daya simpan keripik apel.

• Pilih Apel yang Segar dan Padat: Gunakan apel yang masih segar dengan tekstur daging buah yang padat. Hindari apel yang terlalu matang atau lembek karena dapat menghasilkan keripik yang kurang renyah.
• Gunakan Varietas Apel yang Tepat: Varietas seperti Granny Smith, Fuji, atau Gala sangat direkomendasikan karena kandungan airnya tidak terlalu tinggi dan memiliki keseimbangan rasa manis serta asam yang baik.
• Iris Apel Setipis dan Seragam: Usahakan ketebalan irisan sekitar 1–2 milimeter agar proses pengeringan berjalan merata. Irisan yang terlalu tebal sulit kering, sementara irisan terlalu tipis mudah rapuh.
• Pastikan Proses Pengeringan Sempurna: Keringkan apel hingga benar-benar bebas dari kadar air sebelum disimpan. Keripik yang masih lembap berisiko cepat melempem dan berjamur.
• Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Setelah dingin, simpan keripik apel dalam wadah kedap udara dan letakkan di tempat sejuk serta kering untuk menjaga kerenyahannya lebih lama.

1. Apel jenis apa yang paling cocok untuk dibuat keripik?

Apel dengan tekstur padat dan kandungan air sedang seperti Granny Smith, Fuji, dan Gala paling cocok digunakan karena menghasilkan keripik yang lebih renyah dan tidak mudah lembek.

2. Apakah keripik apel harus selalu dibuat menggunakan oven?

Tidak. Keripik apel juga bisa dibuat dengan metode pengeringan udara terbuka atau sinar matahari, meskipun membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan oven.

3. Mengapa irisan apel harus tipis dan seragam?

Irisan yang tipis dan seragam membantu proses pengeringan berlangsung merata sehingga semua bagian apel bisa kering sempurna dan menghasilkan kerenyahan yang konsisten.

4. Bagaimana cara mencegah keripik apel menjadi lembek setelah disimpan?

Pastikan keripik apel benar-benar kering dan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Hindari paparan udara lembap agar kerenyahan tetap terjaga.

5. Berapa lama keripik apel bisa bertahan?

Jika disimpan dengan benar dalam wadah kedap udara dan di tempat sejuk serta kering, keripik apel dapat bertahan hingga beberapa minggu tanpa kehilangan kualitas rasa dan tekstur.