Cara Membuat Coffee Butterscotch Latte di Rumah, Creamy dan Memanjakan Lidah

Liputan6.com, Jakarta - Butterscotch latte adalah minuman kopi yang menggabungkan cita rasa klasik espresso dengan manisnya sirup butterscotch yang lembut dan sedikit gurih. Kombinasi ini menghasilkan secangkir kopi yang creamy, hangat, dan memanjakan lidah, cocok untuk dinikmati kapan saja, terutama saat santai di rumah.

Menikmati kopi ala kafe tak harus pergi jauh, karena kamu bisa membuat coffee butterscotch latte sendiri dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti. Proses pembuatannya cukup fleksibel, sehingga bisa disesuaikan dengan selera, apakah ingin versi panas atau dingin.

Berikut Liputan6.com rangkumkan dari berbagai sumber pada Kamis (29/1), langkah demi langkah membuat coffee butterscotch latte yang kaya rasa dan teksturnya creamy, lengkap dengan tips agar hasilnya tak kalah dengan yang disajikan barista di kedai kopi. Dengan pemilihan bahan yang tepat, kamu bisa membuat minuman favorit ini dengan ‘anti gagal’ di rumah.

Coffee butterscotch latte merupakan minuman kopi berbasis latte (espresso + susu) yang ditambahkan sirup atau saus butterscotch. Butterscotch sendiri adalah perpaduan rasa manis dari gula palem (brown sugar) dan mentega yang dimasak hingga menjadi semacam saus karamel yang kaya, creamy, dan aromatik.

Saat disajikan, perpaduan rasa espresso yang kuat dengan sirup butterscotch serta susu panas atau dingin menghasilkan minuman yang manis tapi tetap seimbang, dengan tekstur yang lembut di lidah. Aroma khasnya yang sedikit karamel sering kali membuatnya terasa seperti dessert dalam bentuk minuman kopi.

Alat:

• Gelas saji atau mug
• Mesin espresso / alat seduh kopi strong
• Milk frother atau pengocok susu (boleh manual)
• Sendok / whisk

Bahan:

• Espresso — ±1–2 shot (60–90 ml)
• Susu full cream atau susu favorit — ±150–200 ml
• Sirup butterscotch — ±20–30 ml (sesuaikan tingkat kemanisan)
• Es batu (jika membuat versi dingin)
• Whipped cream dan topping caramel (opsional)

1. Siapkan Gelas dan Sirup Butterscotch

Mulailah dengan menuangkan sirup butterscotch ke dasar gelas saji. Banyaknya sirup bisa disesuaikan dengan selera manis yang diinginkan.

Jika kamu ingin rasa butterscotch lebih dominan, tak ada salahnya menambah sedikit lebih banyak sirup. Ini menjadi dasar rasa manis sekaligus aroma karamel khas yang menjadi ciri utama butterscotch latte.

2. Seduh Espresso / Kopi yang Kuat

Seduh kopi hitam pekat atau espresso dengan takaran 1–2 shot. Espresso akan memberikan rasa kopi yang cukup kuat agar tidak kalah oleh sirup manisnya.

Pastikan espresso yang kamu seduh masih panas (untuk versi panas) atau baru saja disiapkan agar aromanya tetap kuat saat dicampurkan dengan bahan lainnya.

3. Tambahkan Espresso ke Gelas

Tuangkan espresso yang sudah diseduh ke atas sirup butterscotch dalam gelas. Proses ini membantu sirup larut bersamaan dengan kopi sehingga rasa manisnya merata.

Penggabungan kopi panas dan sirup juga membuat aroma butterscotch lebih keluar dan menciptakan rasa yang lebih kompleks serta mantap.

4. Panaskan dan Froth Susu

Panaskan susu yang telah disiapkan (atau gunakan susu dingin jika ingin versi es). Kemudian, gunakan milk frother atau whisk untuk menghasilkan busa lembut di permukaan susu.

Busa susu ini akan memberikan tekstur creamy pada latte-mu dan membantu menciptakan layer yang menarik saat disajikan.

5. Tuang Susu ke Gelas

Tuangkan susu panas atau dingin yang sudah berbusa ke dalam gelas berisi espresso dan sirup butterscotch. Tuang perlahan agar busa tetap melapisi bagian atas minuman.

Jika kamu membuat versi dingin, tambahkan es batu terlebih dahulu sebelum menuangkan susu. Ini membantu menjaga rasa kopi tetap seimbang tanpa menjadi terlalu encer.

6. Hias dan Sajikan

Untuk sentuhan akhir, tambahkan whipped cream di atas busa susu. Kemudian, beri sedikit sirup caramel atau remahan karamel untuk memperkaya rasa dan estetika minumanmu.

Versi dingin dapat ditambahkan es batu sesuai selera serta sirup tambahan di atas whipped cream agar tampilan lebih menarik dan rasa lebih intens.

• Pilih espresso berkualitas. Kopi dengan karakter kuat membantu menyeimbangkan rasa manis butterscotch sehingga tak terasa terlalu dominan.
• Sesuaikan sirup butterscotch. Jika kamu tidak terlalu suka manis, mulai dengan porsi sirup yang lebih sedikit dan tambah bila perlu.
• Eksperimen topping. Selain whipped cream dan caramel, kamu juga bisa menambahkan taburan garam laut (sea salt) atau bubuk cokelat untuk dimensi rasa yang berbeda.

1. Butterscotch Sea Salt Latte – Tambahkan sejumput garam laut di atas whipped cream untuk rasa gurih-manis yang unik.
2. Iced Butterscotch Latte – Sajikan dengan es batu dan susu dingin untuk sensasi kopi segar di hari panas.
3. Creamy Butterscotch Latte – Tambahkan cream kental di atas susu untuk tekstur lebih kaya dan dekaden.

1. Apa perbedaan butterscotch latte dan caramel latte?

Perbedaan utama terletak pada rasa sirupnya. Butterscotch memiliki karakter manis yang lebih creamy dan sedikit gurih karena berasal dari perpaduan gula palem dan mentega, sedangkan caramel cenderung memiliki rasa manis pahit khas gula yang dikaramelisasi.

2. Apakah coffee butterscotch latte cocok untuk pemula yang baru minum kopi?

Ya, coffee butterscotch latte sangat cocok untuk pemula. Rasa manis dan creamy dari sirup butterscotch serta susu membantu menyeimbangkan pahitnya espresso, sehingga rasanya lebih ringan dan mudah dinikmati.

3. Bisa kah membuat butterscotch latte tanpa mesin espresso?

Bisa, kamu dapat menggunakan kopi tubruk kental, moka pot, atau kopi instan premium sebagai pengganti espresso. Kunci utamanya adalah menggunakan kopi yang cukup kuat agar rasanya tidak kalah dengan sirup butterscotch.

4. Apakah butterscotch latte bisa dibuat tanpa susu full cream?

Bisa, susu full cream dapat diganti dengan susu rendah lemak, susu almond, susu oat, atau susu kedelai sesuai preferensi. Namun, tekstur creamy akan sedikit berbeda tergantung jenis susu yang digunakan.

5. Apakah butterscotch latte bisa disajikan dingin?

Tentu bisa, butterscotch latte versi dingin atau iced butterscotch latte justru sangat populer. Cukup tambahkan es batu dan gunakan susu dingin untuk mendapatkan sensasi segar tanpa mengurangi cita rasa manis dan creamy-nya.