7 Resep Telur untuk Sahur yang Enak Mudah Dibuat, Bikin Tubuh Kuat Selama Puasa

Liputan6.com, Jakarta - Menentukan menu sahur kerap menjadi tantangan tersendiri, terutama ketika waktu memasak terbatas dan kondisi tubuh masih mengantuk. Namun di sisi lain, sahur tetap membutuhkan asupan bergizi agar tubuh kuat berpuasa seharian.

Telur menjadi bahan makanan yang paling sering diandalkan saat sahur karena mudah diolah, kaya protein, dan bisa dipadukan dengan berbagai bumbu sederhana. Tak hanya mengenyangkan, menu berbahan telur juga dikenal cepat matang dan tidak memerlukan persiapan rumit.

Beragam resep telur untuk sahur kini banyak dipilih karena mampu menjawab kebutuhan praktis sekaligus nutrisi. Berikut rangkuman tujuh resep telur yang enak, mudah dibuat, dan cocok dijadikan menu sahur harian.

Menu telur ceplok kecap pedas banyak dipilih untuk sahur karena proses memasaknya singkat, namun rasanya tetap kuat. Perpaduan telur setengah matang dengan kecap manis dan cabai memberikan sensasi gurih-manis yang menggugah selera.

Bahan:

• 3 butir telur ayam
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam atau kaldu bubuk secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, ceplok telur satu per satu hingga tingkat kematangan sesuai selera, lalu angkat dan sisihkan.
2. Gunakan sisa minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan irisan cabai merah, aduk hingga layu.
4. Tuang kecap manis dan saus tiram, tambahkan sedikit air agar bumbu tidak terlalu kental.
5. Masukkan telur ceplok, aduk perlahan hingga bumbu melapisi telur.
6. Koreksi rasa, masak sebentar hingga bumbu meresap, lalu sajikan hangat.

Omelet sayur keju menjadi menu sahur alternatif karena mengandung protein dan serat sekaligus. Proses memasaknya singkat dan cocok untuk yang ingin menu ringan namun bergizi.

Bahan:

• 2 butir telur
• 1 genggam bayam atau wortel parut
• 1 sdm keju parut
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 1 sdt margarin

Cara Membuat:

1. Kocok telur hingga tercampur rata.
2. Masukkan bayam atau wortel, keju parut, dan daun bawang.
3. Tambahkan garam dan lada, aduk kembali hingga merata.
4. Panaskan teflon, lelehkan margarin.
5. Tuang adonan telur, masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang.
6. Balik omelet dan masak hingga kedua sisi matang sempurna.

Telur balado dikenal sebagai menu sahur yang bisa disiapkan lebih awal. Rasa pedasnya membantu meningkatkan selera makan saat sahur.

Bahan:

• 4 butir telur rebus
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kupas telur rebus, goreng sebentar hingga permukaan agak kecokelatan, lalu angkat.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan daun jeruk, aduk hingga aromanya keluar.
5. Masukkan telur goreng, tambahkan garam dan gula.
6. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke telur.

Telur orak-arik lembut menjadi menu sahur favorit karena hanya membutuhkan waktu beberapa menit dan mudah dikombinasikan dengan roti atau nasi.

Bahan:

• 2 butir telur
• 2 sdm susu cair atau air
• 1 sdt margarin
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama susu, garam, dan lada hingga tercampur rata.
2. Panaskan teflon, lelehkan margarin dengan api kecil.
3. Tuang adonan telur, aduk perlahan menggunakan spatula.
4. Masak hingga telur matang namun tetap lembut dan tidak kering.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Telur dadar bawang sering menjadi solusi sahur karena tidak membutuhkan banyak bahan dan rasanya tetap gurih.

Bahan:

• 2 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kocok telur bersama daun bawang, garam, dan lada.
2. Panaskan minyak di wajan.
3. Tuang adonan telur, masak dengan api sedang.
4. Balik telur setelah bagian bawah matang.
5. Masak hingga kedua sisi matang merata, lalu angkat.

Olahan telur tumis kecap bawang putih memberikan aroma khas yang mampu meningkatkan selera makan saat sahur.

Bahan:

• 3 butir telur rebus
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Potong telur rebus menjadi dua bagian.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan telur rebus, aduk perlahan.
4. Tambahkan kecap manis dan garam.
5. Masak hingga bumbu meresap, lalu sajikan.

Menu ini cocok bagi yang menyukai rasa pedas ringan saat sahur tanpa proses memasak lama.

Bahan:

• 2 butir telur
• 3 buah cabai hijau, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang
• Garam secukupnya
• 1 sdt minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kocok telur hingga lepas.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hijau hingga harum.
3. Masukkan telur, aduk cepat hingga orak-arik.
4. Tambahkan garam, aduk rata.
5. Masak hingga telur matang dan siap disajikan.

1. Apakah telur cocok dikonsumsi saat sahur?

Telur cocok untuk sahur karena kaya protein yang membantu tubuh kenyang lebih lama.

2. Berapa lama waktu memasak telur untuk sahur?

Sebagian besar resep telur dapat selesai dalam waktu 5–15 menit.

3. Apakah telur balado bisa disiapkan dari malam hari?

Telur balado bisa dimasak lebih awal karena tahan disimpan dan rasanya tetap enak.

4. Telur apa yang paling cepat dibuat untuk sahur?

Scrambled egg dan telur ceplok menjadi menu telur paling cepat disiapkan.

5. Apakah menu telur cukup bergizi untuk sahur?

Telur mengandung protein, lemak, dan vitamin yang mendukung energi selama puasa.